طريقة عمل العاشوراء يحتفل المسلمون في عاشوراء تذكاراً بأحداث عظيمة، أبرزها:
1. تذكار خروج موسى وبني إسرائيل من مصر: حيث وقع هذا الخروج في ليلة عاشوراء، وانتهت بهم المصيبة في غرق فرعون وجنوده في البحر الأحمر.
2. إنقاذ نوح من الطوفان: حيث وقع إنزال الطوفان في اليوم عاشوراء، ما أنقذ به نوح ومن معه.
3. انتصار الإمام الحسين: حيث وقع استشهاد الإمام الحسين وأصحابه في يوم عاشوراء سنة 61 هـ. فحُرم المسلمون من نجدة إسلامية كبرى.
ويحتفل المسلمون في هذا اليوم بصلوات خاصة وتلاوة القرآن وذكر الله، وتناول الحلويات، تذكاراً لهذه الأحداث الكبرى المؤثرة في تاريخهم.
كما وتختلف طريقة الاحتفال حسب الطائفة؛ فالشيعة يحتفلون بعاشوراء بشكل كبير تذكاراً لاستشهاد الإمام الحسين.
طريقة عمل العاشوراء
المقادير
المقادير تكفي لخمس أفراد
1كيلو لبن
نص كوب غلة بليلة
نص كوب نشا
نص كوب كريم شانتية
سكر حسب الرغبة
فانيلا سائلة
طرف معلقه قرفة حسب الرغبة
التزين
مكسرات علي حسب الرغبة منها
فستق أو عين جمل أو كاجو أو
مكسرات شعبية مثل
جوز هند أو زبيب
اقرأ ايضا: طرق تحضير وجبات خفيفة وصحية للإفطار في شهر رمضان
طريقة التحضير
قومي بنقع الغلة لفترة بعد ذالك يتم تسويتها علي النار قومي بإضافتها علي اللبن المغلي جيدا مع إضافة السكر مع تهدئة النار.
إحضار وعاء لتفريغ النشا واضافه الكريم شانتية مع الفانيلا وإضافه لبن او ماء لتحليل الخليط
ثم قومي بإضافة الخليط علي اللبن المضاف الية الغلة بالتدريج مع التقليب المستمر حتي التماسك.
وبعد ذالك قومي بتفريغ كميات مناسبة في طبق التقديم واتركية ليبرد دقائق وبعد ذالك ضعي مكسرات التقديم
ثم ضعية في الثلاجة .
اقرأ ايضا: انواع العصائر لتغلب علي حراره الصيف
هيا نتعرف سويا علي فوائد مكونات العاشوراء
اللبن
للبن العديد من الفوائد المهمة للصحة بما يلي:
• يحتوي اللبن على العديد من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنزيوم والفوسفور الضرورية لصحة العظام والأسنان.
• البروتينات الموجودة في اللبن تساعد في نمو العضلات وبناء الأنسجة.
• اللبن يحتوي على مضادات أكسدة تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض السرطانات.
• الفيتامينات مثل فيتامين بي 12 وفيتامين د ضرورية لتعزيز المناعة وصحة الجهاز الهضمي.
• اللاكتوز الموجود في اللبن يعتبر مصدرا هاما للطاقة، بينما الكالسيوم يعتبر منشطا للدماغ.
• اللبن مليء بالدهون الصحية التي تحمي القلب وتخفض ضغط الدم وتساعد على امتصاص الفيتامينات.
• شرب اللبن يمكن أن يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، السكري والسمنة.
• اللبن يعتبر مصدرا هاما للسوائل مما يجعله مفيدا للأشخاص الذين يعانون من الجفاف وفقدان السوائل.
غلة البليلة
غلة البليلة نبات طبي يحتوي على العديد من المواد الكيميائية النشطة والفعالة، ومن أهم فوائد البليلة:
• تخفيف الآلام: حيث تحتوي على مواد مسكنة تساعد في تخفيف الآلام المفصلية وآلام العضلات.
• تخفيف أعراض الروماتيزم: حيث تساعد المواد المضادة للالتهابات في غلة البليلة على تخفيف أعراض الروماتيزم.
• خفض ضغط الدم: تساعد مادة ” Hypericin” الموجودة في غلة البليلة في توسيع الأوعية الدموية مما ينتج عنه خفض ضغط الدم.
• مضادة للالتهابات: تحتوي البليلة على مضادات حيوية ومواد مضادة للالتهابات تساعد في الوقاية من بعض الأمراض.
• منشط طبيعي: تحتوي زيوت غلة البليلة على مواد كيميائية لها تأثير منشط طبيعي يساعد على تنشيط الجهاز العصبي.
• تهدئة الأعصاب: يساعد مشروب البليلة في تهدئة الأعصاب والتخلص من القلق والتوتر وضغوطات الحياة اليومية.
• دافع للبكتيريا: تعمل موادها الكيميائية على قتل البكتيريا والفطريات التي تسبب التهابات وبعض الأمراض.
فوائد المكسرات
للمكسرات العديد من الفوائد الغذائية والصحية الهامة، ومن أبرزها:
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: حيث تحتوي المكسرات على الكثير من “الدهون الصحية” التي تخفض مستويات الكوليسترول الضار وتقلل خطر ارتفاع ضغط الدم.
• الوقاية من السكري: حيث أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات بانتظام يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
• تعزيز الذاكرة: حيث تحتوي المكسرات على المغذيات التي تدعم صحة الدماغ والأعصاب، مما يساعد على تحسين الذاكرة على المدى البعيد.
• تقوية العظام: تحتوي المكسرات على العناصر الغذائية الضرورية مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنزيوم التي تساعد في بناء العظام والحفاظ على كثافتها العظمية.
• تعزيز المناعة: المكسرات غنية بفيتامينات مناعية مثل فيتامين إي والزنك اللازمة لتعزيز الجهاز المناعي ومقاومة العدوى.
هذه بعض الفوائد الغذائية والصحية لتناول المكسرات باعتدال.
