طريقة عمل بيتزا الخضار الهشة والخفيفة بدون حموضة
المأكولات الخفيفة البيتية هي الأطعمة التي يتم تحضيرها في المنزل وتُستهلك عادةً في وقت الراحة أو كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية. تتميز المأكولات الخفيفة البيتية بأنها غالبًا ما تكون صحية ومغذية، حيث يمكن للأفراد التحكم في المكونات المستخدمة وطريقة الطهي.
المأكولات الخفيفة البيتية
تشمل المأكولات الخفيفة البيتية مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل:
1. السلطات والمقبلات: مثل السلطة الخضراء، والتبولة، والحمص، والزبادي مع الخضروات المقطعة.
2. السندويشات والوجبات الخفيفة: مثل سندويشات الدجاج، والتونة، والخضروات، والفاكهة، والشطائر المختلفة مثل البرجر والهمبرغر.
3. الفواكه والخضروات المقطعة: مثل شرائح الفواكه المختلفة، والخضروات كالجزر والخيار والفلفل الحلو.
4. المكسرات والبذور: مثل اللوز، والفول السوداني، والبندق، والكاجو، والبذور مثل بذور اليقطين والسمسم.
5. الحبوب الكاملة: مثل البسكويت الكامل، والكعك الصحي، والشوفان، والمعكرونة الكاملة.
يمكن أن تكون المأكولات الخفيفة البيتية خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبات خفيفة صحية ومغذية بدلاً من الأطعمة الجاهزة التي قد تحتوي على مواد حافظة وإضافات صناعية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون المأكولات الخفيفة البيتية مسلية وممتعة للعائلة والأصدقاء عند مشاركتها معًا في جو منزلي دافئ.
اقرأ المزيد: طريقة عمل كفتة الفراخ
طريقة عمل بيتزا الخضار
المقادير لعمل 2 بيتزا متوسطة
400 جرام دقيق
خميرة
سكر ملح
3معالق زيت
100جرام لبن بدرة
بيضة
مقادير الخضروات
فلفل أخضر أو ألوان
صلصة طمام
زيتون
جبن مختلفة حسب الرغبة
تحضير الصلصة
طماطم تم سلقها وخلطها بالخلاط وتسويتها علي النار بدون أي شئ, ثم نأخذ القليل منها حسب الإحتياج في وعاء بة قليل من الزيت ويوضع ربع معلقة من الملح نصف معلقة سكر بهارات حسب الرغبة وتترك علي النار عشر دقائق وأقل.
طريقة التحضير
أولا تجهيز الخميرة توضع في ربع كوب ماء مع معلقة سكر, ثم نقوم بتحضير وعاء للعجن ويوضع بة المواد الجافة الدقيق ربع معلقة ملح مع البن الجاف
وتقلب المقادير الجافة وعندما تتفاعل الخميرة مع السكر نقوم بوضعها علي المكونات مع التقليب ونقوم برب البيضة وتوضع أيضا عي الخليط ويتم العجن مع اضافة نسبة بسيطة من الماء نصف كوب تقريبا حتي تصبح العجينة لزجة يضاف اليها 3 معالق من الزيت ويستمر العجن حتي تحلط جيدا وتترك للتخمير.
تحضير صنية كبيرة أو صنيتين وسط ندهن بزيت خفيف وترش بديق خفيف جدا نأتي بالعجينة ويتم فردها بالصنية بالتساوي,
وتترك للتخمير مرة أخر حتي ترتفع وعندها قومي بشكشكتها بالخلة او بالشوكة ثم قومي بتوزيع قطع الفلفل والريتون ,
وأخيرا الجبنة .
طريقة التسوية؟
توضع في فرن دافي علي حرارة نار هادئة لمدة من ثلث ساعة الي 25 دقيقة.
ملحوظة:
عند التساق العجين باليد يجب تخليص العجين من اليد ثم غسلها وبعد ذالك يضاف 3 معالق زيت ولم العجين بهم وتترك للتخمير فترة ثلث ساعة تقريبا .
اقرأ المزيد:أكلات سهلة وشهية سلطة نودلز بالجمبري
اقرأ المزيد: أسهل وصفات الطبخ الجزائري
