طريقة عمل المكرونة بالجمبرى
تعتبر المعكرونة من أشهر الأطعمة في إيطاليا ، فهي تحتوي على نسبة عالية من النشويات لذا فإن تناول كمية قليلة يمكن أن يشعرك بالشبع لذلك تسعى الأمهات لإيجاد طرق مختلفة لصنع المعكرونة خصوصا طريقة عمل المكرونة بالجمبرى لأن المعكرونة من أكثر الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ؛ لذلك ينصح دائمًا بتناولها بطريقة معتدله لأنها تؤدي أحيانا إلى زيادة الوزن والسكري ومتلازمة الايض وفي مقالنا طريقة عمل المكرونة بالجمبرى سنطلعك علي العديد من الوصفات التي ستنال علي اعجابك عبر صدي القاهرة .
طريقة عمل المكرونة بالجمبري أميرة شنب
- كاس من المكرونه المسلوقة .
- كاسان من الكريمه.
- ١/٢ كاس من الريحان .
- ثلاثه اعواد من الزعتر .
- رشه ملح و فلفل.
- ملعقه كبيره من الفلفل الاحمر.
- ١/٤ كاس من البصل الاخضر.
- ١/٤ كاس من الشبت.
- كاس من الجمبري الكبير .
- ١/٢ كاس من الجبنه الشيدر المبشوره .
- ١/٢ كاس من البارميزان المبشورة .
- زيت ذره.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الملح و الفلفل على الجمبري المقشر للتتبيل ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة ونضع بالوعاء زيت ذره ثم نضع فيه الجمبري للتشويح.
- قومي بوضع ١/٤ كاس من البصل الاخضر ثم نضع ملعقه كبيره من الفلفل الاحمر الحار .
- ضعي ثلاثه اعواد من الزعتر ثم ١/٢ كاس من الريحان ثم نضع ١/٤ كاس من الشبت و نقوم بالتقليب جيدا .
- نضيف كاسان من الكريمه و نضع رشه الملح و الفلفل .
- قومي بوضع نصف كاس من الجبنه الشيدر المبشوره و نصف كاس من البارميزان المبشورة .
- ثم نضيف كاس المكرونه المسلوقه و نقوم بالتقليب جيدا حتي يتم خلطهم
- ارفعيه من على النار و يتم التقديم .
اقرا ايضا : طريقة عمل المخ المحمر
طريقة عمل المكرونة بالجمبري المشوي
- كيلو مكرونة
- 4 معالق بهارات سمك.
- رشة ملح و فلفل و كمون.
- فص ثوم.
- ليمون.
- نص كيلو من الجمبري .
- بصل.
- مايونيز.
طريقة التحضير
- قومي بوضع وعاء واملئيه بـ المياه على النار و نضع بضع معالق من الزيت و نتركها حتى غليان الماء .
- قومي بوضع المكرونه و نتركها حتى السلق
- ضعي وعاء على النار و نضع به زيت و بهارات ليتم تشويح مكرونه .
- قومي بتتبيل الجمبري كله بالملح و الفلفل.
- قومي بخلط البصلة المبشورة و نضع فصين ثوم و رشة من الملح و الفلفل والكمون و نضع معالق بهارات السمك ثم نضع الجمبري المقشر و عصير الليمونة ثم نقلب جيدا
- و نتركه لمدة 120 دقيقه .
- الجريل نضعه على النار و ندهنه بـ الزيت ثم قومي بوضع الجمبري حتى يتم نضج الجمبري مع تقليب مستمر من وقت لاخر.
- ضعي المكرونة بـ الطبق و نضع عليها الجمبري و بالهنا.
طريقة عمل المكرونة بالجمبري بالصلصة الحمراء نجلاء الشرشابي
- كيلو مكرونة من النوع المفضل لك .
- نص كيلو من الجمبري .
- عصير ليمون بمقدار نص كوب .
- ملعقه كبيره من الثوم المفروم.
- رشه من الملح و الفلفل.
- رشه كمون.
- ملعقة كبيرة من صلصه الطماطم.
- نص كوب كزبره خضراء مفرومه.
- شرائح ليمون للزينه .
طريقة التحضير
- قومي بوضع وعاء واملئيه بالمياة وضعيه على النار و نضع قليل من الزيت و رشه ملح للسلق .
- ضعي فطبق الجمبري و نقوم بـ وضع رشه ملح و فلفل و كمون وذلك لتتبيل الجمبري و نضع نص كوب العصير و الثوم ثم قومي بالتقليب جيدا و يترك حتى يتم التتبيل .
- قومي بوضع الجمبري بغرض التشويح و ذلك بعد وضع الطاسه على النار و وضع الزيت حتى يتم اخذ الجمبري للون الاحمر .
- قوم بوضع معالق الصلصه ثم كميه قليله من الماء و يقلب جيدا .
- ضعي رشه ملح و فلفل ثم ضعي عليهم نص كوب الكزبره .
- يتم وضع المكرونه و يتم التقليب جيدا .
- ضعي الخليط بطبق الغرف و نزينها بـ الشرائح.
طريقة عمل المكرونة بالجمبري والكريمة
- كيلو من المكرونه الإسباغتي .
- كيلو من الجمبري الطازج بشرط ان يكون مقشر .
- كاس من الكريمه.
- كاس من اللبن.
- كاس من الجبنه الشيدر.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة كبيره من المسطرده.
- ملعقتان من الدقيق.
- أثنين من فلفل الالوان.
- ملعقه صغيره من الثوم مفرومه.
- لمونه .
طريقة التحضير
- قومي بوضع حله بها ماء على نار هادئه و نضع بها ملعقه زيت و رشه ملح .
- ثم نقوم بوضع مكرونة في ماء للسلق و لكن ليس تماما .
- وفي وعاء نضع الجمبري ثم ملعقه الثوم و رشة الملح و الفلفل و الكمون ثم نقوم بوضع ملعقه المسطرده و نعصر الليمونه و يتم التقليب بطريقة مستمرة حتى يتبل جمبري كله
- نضع طاسه على النار و نضع بها معالق الدقيق و ملعقتان الزبده لكِ نشوح الدقيق .
- ثم نقوم بوضع اللبن و رشة الملح حتى يتم تماسك الخليط كله فـ نضع كاس الكريمه .
- و عندما ينضج الخليط نقوم بوضع المكرونة عليه ثم نقوم بوضع الجمبري .
- نقوم بـ التقليب المستمر و إذا اصبح ثقيلا نضع قليل من اللبن.
- ننتظر لينضج الخليط ونضعه فالطبق و نضع عليه الجبنه الشيدر و النعناع اذا وجد و يقدم ساخن .
