संतृप्त और असंतृप्त वसा के बीच का अंतर, संतृप्त वसा को वसा के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें उनकी रासायनिक संरचना में दोहरे बंधन नहीं होते हैं, क्योंकि संतृप्त वसा हाइड्रोजन परमाणुओं से संतृप्त होते हैं, और उनकी रासायनिक संरचना के कारण उनकी ठोस अवस्था में होते हैं।.
संतृप्त वसा विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से प्राप्त की जा सकती है जैसे:
- बेकन और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट।
- पोल्ट्री और बीफ जैसे पशु मांस।
- वनस्पति तेल जैसे नारियल का तेल और ताड़ के बीज का तेल।
- पेस्ट्री और बिस्कुट जैसे स्नैक्स।
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असंतृप्त वसा:
असंतृप्त वसा कमरे के तापमान पर तरल होते हैं। असंतृप्त वसा भिन्न हो सकते हैं क्योंकि उनकी रासायनिक संरचना में एक या अधिक दोहरे बंधन होते हैं। असंतृप्त वसा को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:
- बहुअसंतृप्त फैट
इस प्रकार में दो या दो से अधिक डबल बॉन्ड होते हैं, और इसे मकई के तेल और सूरजमुखी के तेल से प्राप्त किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर तरल हो सकता है।
- मोनोसैचुरेटेड फैट
इस प्रकार में केवल एक दोहरा बंधन होता है, और इसे जैतून और कैनोला तेलों से प्राप्त किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर तरल हो सकता है।
संतृप्त और असंतृप्त वसा के बीच का अंतर، मानव शरीर को वसा की आवश्यकता होती है, लेकिन संतृप्त वसा को कम मात्रा में खाना चाहिए, क्योंकि कुल दैनिक कैलोरी का 6% संतृप्त वसा से होना चाहिए।
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संतृप्त और असंतृप्त वसा के बीच का अंतर
सभी प्रकार के वसा और मानव शरीर पर उनके प्रभावों का अध्ययन किया गया है, क्योंकि अध्ययनों ने पुष्टि की है कि हृदय रोग वाले व्यक्ति के आहार में संतृप्त वसा का उच्च प्रतिशत होता है, और अध्ययनों ने यह भी पुष्टि की है कि संतृप्त वसा शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं। , और उस असंतृप्त वसा के लाभ हैं। भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए कई, जहां असंतृप्त सेवन के परिणाम के कारण उन्हें हृदय रोग की दर कम होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का काम करता है।
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आहार में वसा के स्तर को विनियमित करने के लिए युक्तियाँ
क्या है इसका उत्तर देने के लिए वसा चुनने के लिए युक्तियों का एक सेट है संतृप्त और असंतृप्त वसा के बीच का अंतरजहां ये युक्तियां वसा के इष्टतम विकल्प को चुनने में काम करती हैं, वहां ये युक्तियां हैं:
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को कम से कम किया जाना चाहिए।
- कम वसा वाला दूध और लीन मीट खाएं।
- आपको स्वस्थ वसा जैसे सार्डिन, जैतून का तेल और एवोकाडो खाना चाहिए।
- आपको भाप से पका हुआ खाना खाना चाहिए।
मानव शरीर को वसा की आवश्यकता होती है, क्योंकि ये वसा मानव शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, और संतृप्त वसा स्वास्थ्य पर कई नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसलिए उन खाद्य पदार्थों को जानना आवश्यक है जिनमें ये वसा होते हैं, ताकि शरीर द्वारा आवश्यक दैनिक कैलोरी कुल दैनिक कैलोरी के 25% से 30% से अधिक नहीं होना चाहिए
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शरीर की चर्बी दूर करने के उपाय
निम्नलिखित तरीकों से शरीर की चर्बी कम की जा सकती है:
- मीठा और कार्बोनेटेड पेय से बचें
- एक विशेष आहार का पालन करना और आइसक्रीम और रेड मीट जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचना आवश्यक है।
- सप्ताह में 5 दिन आधा घंटा व्यायाम करना आवश्यक है, जैसे तेज चलना, तैरना और नृत्य करना।
- रेड मीट खाने के बजाय आपको मछली खानी चाहिए, क्योंकि मछली में ओमेगा -3 होता है जो दिल की सेहत के लिए जरूरी होता है।
- डाइटरी फाइबर खाना पसंद करते हैं क्योंकि यह फैट को काफी हद तक कम करता है।
- शक्कर खाने से बचना चाहिए, क्योंकि हम शरीर के अंदर वसा का प्रतिशत बढ़ाते हैं।
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