السعرات الحرارية في ربع كيلو كفتة مشوية

السعرات الحرارية في ربع كيلو كفتة مشوية.. تعد الكفتة المشوية و الاطعمة المشوية بشكل عام من اكثر انواع الاطعمة الصحية و المفيدة للجسم نظراً لعدم احتوائها على اضافات اخرى فى الطبخ و التي تزيد من معدل سعرات الطعام الحرارية؛ و السؤال عن الكالوريز الحرارية فى الكفتة المشوية من اكثر الاسئلة شيوعاً كون الكفتة المشوية احد اشهر الوجبات التي تشتمل على نسبة عالية من البروتين المفيد لصحة الرياضيين و الراغبين فى انقاص وزنهم و الحصول على جسم مشدود وقوي ، عبر موقع صدي القاهرة نطلعك علي السعرات الحرارية في ربع كيلو كفتة مشوية

السعرات الحرارية في ربع كيلو كفتة مشوية

تصل الكالوريز الحرارية فى سندوتش صغير يشتمل على الكفتة المشوية 630 سعر حراري؛ ويشتمل 100 جرام من اللحم المشوي على 11 جرام من البروتين و4 جرام من الكربوهيدرات و 25 جرام من الدهون 99 ملي جرام من الكالسيوم ويشتمل على الحديد و الزنك و البوتاسيوم و الصوديم؛ وللحصول على افضل طريقة لتحضير اللحم المشوي من دون اضافة الكثير من الدهون فعند الطهي يفضل شواء أو شواء اللحم بدون إضافة الزيت أو الزبدة والاعتماد فقط على كمية الدهون في اللحم والحرارة التي تذوب فيها الدهون داخل الشواية ، ضعي قطعًا من الخضار والبصل.

السعرات الحرارية في ربع كيلو كفتة مشوية وطريقة الطبخ الصحية

لاشك فى ان طريقة اعدادنا للطعام تؤثر على كمية الكالوريز الحرارية وعلى نسبة الدهون الموجودة فى الطعام؛ وبالنسبة للكفتة المشوية من السهل طبخها بطرق سليمة وصحية تجعل منها قيمة غذائية عالية ومفيدة للصحة من دون سعرات حرارية مرتفعة و الطريقة الصحية كـ الاتي:

• يتم احضار نصف كيلو من اللحم المفروم مع بصلة كبيرة مبشورة خالية المياه وبعض الخضراوات مثل الشبت و الكسبرة الخضراء و البقدونس وحبة من الفلفل الاخضر الرومي وعليهم بهارات مثل الفلفل الاسمر و الملح وتوابل اللحم .
• بعدها يتم خلط اللحم مع باقي المكونات جيداً وتركها فى الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تنسجم التوابل مع اللحم وتتشربها جيداً .
• بعدها يتم تشكيل اللحم على هيئة اصابع متوسطة ووضعها فى اسياخ اللحم الخشبية ووضعها على الجريل من دون زيت حتى ينزل الدهن الموجود فى اللحم مع الحرارة ومن الممكن وضع شرائح من الفلفل و البصل اسفل اللحم حتى لا يحترق من الحرارة؛ وبعد ان تنضج اللحم من الممكن تقديمها مع سلطة الطحينة الصحية قليلة الزيت ويتم تقديمها مع طبق من السلطة و الخضراوات المتنوعة ومعها 4 معالق من الارز الابيض .

الكالوريز الحرارية فى الكفتة المشوية وبعض انواع اللحوم

• الكالوريز الحرارية فى الاستيك المشوي 273 سعر .
• الكالوريز الحرارية فى فتة بـ اللحمة الضاني طبق متوسط 422 سعر حراري .
• الكالوريز الحرارية فى قطعة واحدة من الكبدة بتلو مقلية 174 سعر حراري .
• الكالوريز الحرارية كفتة لحم ضاني مشوية 250 سعر حراري .
• الكالوريز الحرارية فى طبق لحم بقري متوسط مع خضراوات 220 سعر حراري .
• الكالوريز الحرارية فى اللسان البقري الشريحة الواحدة 35 سعر حراري .
• الكالوريز الحرارية فى الكبدة الكندوز شريحة واحده 195 سعر حراري .

طريقة الكفتة المشوية

• 1 رطل لحم البقر المطحون
• 1 بصلة متوسطة (مفرومة بشكل جيد جداً او مبشور)
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1/4 كوب بقدونس طازج (مفروم)
  1/4 كوب من الكزبرة الطازجة (المفروم)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة اوراق النعناع الطازجة (المفروم)

طريقة التحضير

• تخلط جميع المكونات معا فى وعاء خلط كبير وتغطية . يُبرّد فى الثلاجة لمدة ساعة او اكثر للسماح للنكهات بـ المزج .
• سخني الشواية او مقلاة الشواء واعدها للكباب .
• لجعل الكباب ، واتخاذ كميات صغيرة من الكفتة وتشكيلها فى اسطوانات او اشكال النقانق . سيخ اللحم ، و الضغط عليه لقالب ذلك الى سيخ .
• يُطهى المزيج فوق الفحم الساخن ، حوالي 5 دقائق لكل جانب . اذا لم يكن لديك شواية الفحم ، يمكن طهي الكباب على شواية الغاز او مقلاة شواء . قد يستغرق وقتا اقل او اكثر ، اعتمادا على مدى سخونة الشواية .
• تقدم على الفور ، او التفاف فى رقائق الالومنيوم للحفاظ على الساخن اثناء طهي الكباب اضافية .

فائده حساب الكالوريز الحرارية

• عند حساب الكالوريز الحراريه تتمكن من التحكم فى وزنك فهو يعينك على تقليل وزيادة و ثبات الوزن فى حالة اذا كنت ترغب فقدان الوزن فعليك باكل معدل اقل من الكالوريز الحرارية المسموح لك بها يوميا .
• فى حالة اذا كنت ترغب تثبيت وزنك فعليك بـ الالتزام بـ الكالوريز المحددة لك يوميا .
• كما ان الكالوريز الحرارية تعينك على الوقاية من الامراض و الحفاظ على صحتك بشكل جيد .
• لهذا يحبذ استغلال الكالوريز الحرارية المسموح لك بها يوميا واكل الاطعمة الصحية حتى تستطيع الوصول الى هدفك بكل سهولة ويسر .

طريقة الكفتة المشوية بطريقة صحية

• نصف كيلو من اللحم المفروم .
• ثلاث معالق كبيرة من بهارات اللحم .
• ملح وفلفل وجوزة الطيب .
• خضروات كسبرة وبقدونس .

طريقة التحضير

• يحبذ ان يكون اللحم مفروم ناعم جدا ثم يتم اضافة البهارات و الخضروات على اللحم ثم يتم فرمها مرة اخرى .
• بعد ذلك ، يتم تشكيل اللحم ، ويفضل أن يكون في أنبوب معدني ، حتى يتم إفراغه من الداخل وينضج تمامًا.
• يمكن شويها أو شويها على الفحم أو في صينية بالفرن ، الكفتة خالية من الدهون أثناء الشواء ، يمكن ان تقدم مع باذنجان مشوي او مع الخبز و سلطات مختلفة .
• لا يحبذ اكل وجبة كبيرة من الكفتة المشوية وهذا لانها تشتمل على الكثير من الكالوريز الحرارية مما يؤدى الى عدم الالتزام بـ الحمية الغذائية التى تتبعها وعدم القدرة على فقدان الوزن بشكل سريع .
• لا يحبذ اضافة البصل الى الكفتة المشوية وهذا لانه يشتمل على السكريات التي تعد مكافحة للانظمة الغذائية .

اقرا ايضا : طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم نجلاء