طريقة البسبوسة العادية بالزبادي

0

طريقة البسبوسة العادية بالزبادي

البسبوسة من الوصفات التي يبحث عنها الكثيرون خاصة مع شهر رمضان المبارك ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقه و سنتعرف على طريقة البسبوسة العادية بالزبادي من خلال هذا المقال في موقع صدى القاهرة

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

المقادير

  • 3 كوب سميد
  • 2 كوب زبادي  بلدي
  • كوب سكر
  • سمنة فلاحي سايحة
  • نصف كوب جوز هند
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • كيس بيكنج بودر
  • طحينة

الشربات

  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب ماء
  • عصير ليمون
  • ربع كوب عسل جلوكوز
  • ملعقة كبيرة سمنة

طريقة التحضير

  • يخلط السميد مع السمنة حتى يتشربها تماما ثم يضاف الزبادي.
  •  يخلط السكر مع جوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا ويضاف.
  • توضع البسبوسة في صينية مدهونة بالطحينة وتدخل الفرن حتى النضج.
  • يوضع السكر مع الماء وعسل الجلوكوز والسمنة على النار حتى يغلي ويثقل ثم يضاف الليمون في آخر غلوة.
  • تسقى البسبوسة ساخنة بالشربات الساخن وتقدم بالاطباق

طريقه عمل البسبوسه بالقشطه

المقادير

  • 2 كأس من دقيق السميد.
  • كأس  واحد من حليب البودرة.
  • كاس سكر واحد.
  • كأس واحد من القشطة.
  • ملعقة زبدة.
  • نصف ملعقة ماء زهر صغيرة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة ماء ورد صغيرة.
  • فستق حلبي ناعم.
  • 2 كوب وسط من قشطة القيمر.
  • ملعقة صغيرة من جوز الهند.
  • ملعقة ماء ورد صغيرة.
  • شربات

طريقة التحضير 

  1. نقوم بتجهيز طبق زجاجي كبير ونضع فيه كافة المقادير ثم نقلبها حتى تتماسك وتتجانس.
  2. نترك المزيج لبعض الوقت حتى يتخمر ثم نقوم بتجهيز الصينية وندهنها بالزبدة حتى لا تلتصق البسبوسه بالصينية وتحترق.
  3. نقوم بوضع نصف مقدار البسبوسة ونضع الحشو ثم نضع باقي الخليط.
  4. نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تتحمر، ثم نقوم بتوزيع الشربات بعد تجهيزه على صينية البسبوسه، ويمكن تزيين صينية البسبوسه برش جوز الهند وفرم الفستق وتوضع عليها.

 طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

المقادير 

  • ملعقة طحينة كبيرة.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • نصف كوب سمن بلدي.
  • ثلاث كوبيات دقيق سميد.
  • علبة كاملة من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب واحد من مياه الشرب.
  • ملعقة بيكنج بودر صغيرة.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتجهيز طبق زجاجي واسع ونضع فيه الحليب ( اللبن ) والسمن والبيكنج بودر والطحينة.
  2. نضيف لهم السميد والماء ولبن الزبادي ونخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
  3. نقوم بعد ذلك بتفريغ الخليط في صينية الفرن.
  4. نضعها في الفرن لوقت نصف ساعة على درجة حرارة 190 مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً.
  5. نخرج الصينية من الفرن بعد أن ينتهي الوقت ونرش عليها الشربات ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها إلى مربعات ونقدمها

طريقة عمل البسبوسة بالكراميل الشهية

المقادير

  • كوبان من السميد.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • ملعقتان صغيرتان من السمنة.
  • كوبان من صوص الكراميل الجاهز.
  • كوب من اللوز حسب الرغبة
  • شربات

طريقة التحضير

  • يفرك السميد مع السكر والسمنة
  • ويضاف البيكنج بودر
  • ثم يقلب الخليط حتى يصبح رملي.
  • يقلب المزيج مع اللبن الزبادي
  • حتى تصبح عجينة طرية.
  • يصب مزيج البسبوسة في صينية مدهونة بالسمنة
  • ويساوى سطحها. تقطع البسبوسة مربعات
  • و يزين كل مربع بحبة من اللوز
  • ثم تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
  • تخبز الصينية في فرن ساخن
  • حتى تنضج و تتحمر.
  • تسقى البسبوسة وهي ساخنة بالقطر الساخن
  • وتترك حتى تتشرب كل الشربات.
  • يسكب صوص الكراميل على وجه البسبوسة
  • وتعاد لتحمر في الفرن الساخن مرة أخرى دون تشغيل الفرن، وتبقى مدة خمس دقائق، ثم تصبح جاهزة للتقديم

إقرأ ايضا طريقة البيتي فور بالكيلو

جلاش محشي بسبوسة

المكونات

  • لفة جلاش
  • كوب سميد بسبوسة
  • 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض
  • سمن بلدي
  • لعمل الشربات
  • كوبان سكر
  • كوبان ماء
  • نصف ليمونة

طريقة التحضير

  • في مقلاة نحمص السميد ليكون لونه دهبى نرفعه من النار ونضيف عليه ملعقتين العسل ونقلبهم مع بعض
  • نجيب ورقتين جلاش نفرده وندهن سمن كويس ونضيف عليها من الخلطه و نلفه رول ونقطعه حسب الرغبة ويتكرر الباقى
  • ونرصها في صينيه وندهن سمن كويس جدا بعد ما اخلصها ندخل الصينيه الفرن درجة الحرارة 180 بعد ما يكون لونه ذهبى نطلعها ونسقيها

طريقة عمل البسبوسة بدون بيض

المقادير

  • 170 غرامًا من القشطة.
  • ربع كوب من السكر .
  • 170غرامًا من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف كوب من الزيت أو الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من بودرة الحليب .
  • كوب من السميد الناعم ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • قطر بارد.
  • فستق حلبي مجروش للتزيين.

طريقة التحضير

  • توضع القشطة في وعاء عميق
  • يضاف السكر العادي ويخلط جيّدًا إلى أن يذوب السكر.
  • يضاف الحليب المكثف المحلى ونتابع التقليب
  •  يضاف الزيت ويقلب.
  • يضاف الحليب البودرة والبيكنج باودر
  • تقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض
  • يضاف السميد تدريجيًا مع متابعة التقليب إلى أن تتكون لدينا عجينة ناعمة ولينة.
  • تسكب عجينة البسبوسة في الصينية المراد التحضير بها
  • ثم يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • دخل البسبوسة إلى الفرن حتى تبدأ أطرافها بالتحمير
  • تحمر من الأعلى، ثم تخرج من الفرن وتسقى بالقطر البارد مباشرة
  • تزين بالفستق الحلبي المجروش وتقطع ثم ترتب في أطباق التقديم

طريقة عمل بسبوسة البرتقال

المقادير

  • 225 غرامًا من الزبدة السائلة.
  • كوب كبير من السكر. كوب كبير من الدقيق.
  • كوب كبير من السميد الناعم. 20 غرامًا من الخميرة.
  • قشر ثمرة من البرتقال المبشور.
  • كوب كبير من عصير البرتقال.
  • كوب وربع كبيرة من السكر.
  • أي نوع من المكسرات

طريقة التحضير

  • يوضع في إناء على نار هادئة السكر
  • عصير البرتقال ويقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا ويترك حتى يغلي ثم يوضع جانبًا حتى يبرد.
  • يوضع في وعاء متوسط الحجم السكر والزبدة ويخفق جيدًا.
  • يضاف السميد والخميرة، وقشر البرتقال المبشور
  •  تخفق المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي.
  • تدهن الصينية بملعقة من الزيت،
  • توضع عجينة البسبوسة وفوقها المكسرات.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
  • يوضع عصير البرتقال مع القطر على الوجه
  • تترك حتى تتشرب و تقدم

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق