Cum se prepară pane de ficat
Ficatul este unul dintre preparatele secundare care se prepară și se servește împreună cu felurile principale și este ușor de preparat, deoarece conține mulți nutrienți importanți pentru organism care îi asigură energie.În acest articol, vă vom arăta cum să faceți liver panne, pe site-ul . Ecoul Cairoului .
Geam de ficat cu tărâțe
ingredientele:
- Cinci sute de grame de felii de ficat.
- Două bucăți de piure de usturoi.
- sare.
- piper negru.
- Două linguri de oțet.
- două linguri mari de suc de lămâie.
- O cană de tărâțe de grâu.
- Ulei vegetal pentru prajit.
Cum se pregătește:
- Transferați ficatul într-un bol, adăugați sare, zeama de lămâie, usturoi, oțet și piper, amestecați bine ingredientele și lăsați deoparte o jumătate de oră.
- Se pune ficatul in tarate si se amesteca bine.
- Turnam putin ulei de masline pe foc si il lasam la cald, apoi adaugam ficatul si lasam sa capete o culoare maronie.
- Serviți ficatul cu salată de roșii sau tahini.
Pane de ficat cu amidon
ingredientele:
- O jumătate de kilogram de ficat.
- O jumătate de cană de iaurt.
- Un sfert de cană de oțet.
- Un sfert de cană de suc de lămâie.
- O jumătate de lingură de pudră de usturoi.
- O jumătate de lingură de praf de ceapă.
- O jumătate de lingură de chimen.
- O jumătate de lingură de sare.
- O jumătate de lingură de piper negru.
- Două lingurițe de sos de soia.
Ingrediente Crispy Panne Mix:
- ceașcă delicată.
- O ceașcă de biscuiți.
- Două linguri de amidon.
- O jumătate de lingură de pudră de usturoi.
- O jumătate de lingură de praf de ceapă.
- O jumătate de lingură de sare.
- Un sfert de lingura de piper.
- Un sfert de lingură de pudră de ghimbir.
- Un sfert de lingură de boia.
- 1/4 lingurita scortisoara.
- O jumătate de lingură de chimen.
- O jumătate de lingură de praf de copt.
- un ou.
- Două linguri de lapte sau apă.
- ulei de prajit.
Cum se pregătește:
Pentru a învăța cum să faci pane de ficat, urmează pașii Următorul:
- Punem feliile de ficat intr-un vas adanc, apoi adaugam ingredientele de condimente, apoi le punem la frigider pentru doua ore.
- Punem ouale si laptele intr-un bol, amestecam bine si adaugam faina, pestura, chimenul, scortisoara, ghimbirul, boia de ardei, piper, sare, praf de usturoi si ceapa.
- Se pune ficatul in amestecul de ou si lapte, apoi in faina si pesmet, apoi se prajeste in ulei incins pana devine auriu.
Geam de ficat cu pescătură
ingredientele:
- O jumătate de kilogram de ficat.
- Șase căței de usturoi.
- Doua oua.
- O ceașcă de biscuiți.
- 2 pachete de legume fierbinți.
- O jumătate de cană de iaurt.
- O jumătate de cană de făină.
- ulei de prajit.
- un vârf de cuțit de sare.
- Un praf de piper negru.
- Un strop de chimen.
Cum se pregătește:
Pentru a învăța cum să faci pane de ficat cu pește, urmați acești pași:
- Se pune ficatul intr-un bol, apoi se adauga chimenul, sarea si usturoiul si se amesteca bine.
- Se pune ficatul in faina si se amesteca bine. Se pune pesticul intr-un vas, se adauga iaurtul si chitara, apoi se pune ficatul in el si se amesteca bine.
- Transferați ficatul într-o tigaie și prăjiți, apoi serviți fierbinte.
Metoda de pansament hepatic
ingredientele:
- O jumătate de kilogram de ficat de pui sau ficat de oaie.
- O lingura de piper negru.
- o lingura de sare.
- lingura de chimion
- Usturoi tocat.
- Piper verde feliat.
- Suc de lămâie.
- Două linguri de oțet.
- Ceapa.
Metoda de condimentare:
- Se amestecă piperul negru, sucul de lămâie, chimenul, sarea, piperul verde și oțetul și se pun într-un bol și se amestecă bine.
- În această marinadă se pune ficatul, după ce l-ai tăiat și spălat bine, și continuă să amesteci până se omogenizează condimentele.
- Lăsăm ficatul cu marinată o jumătate de oră sau mai mult, astfel încât să absoarbă condimentele și să-i dea un gust minunat și o aromă plăcută.
Cum se pregătește:
- Tăiați ceapa cubulețe și ungeți-o cu ulei de măsline într-o tigaie.
- Adăugați ficatul condimentat și acoperiți.
- Lăsați-l timp de o treime de oră, amestecând din când în când, și puteți adăuga roșii tăiate pentru a-i da o aromă distinctă.
ficat la gratar
ingredientele:
- O lingură și jumătate de unt.
- Pătrunjel proaspăt tocat.
- O lingură și jumătate de ulei de măsline.
- piper negru.
- Doi ardei colorati, feliati subtiri.
- Ciupercă tăiată în felii subțiri.
- sare.
- Trei cepe feliate.
Cum se pregătește:
- Incepem prin a asezonam ficatul cu piper negru, ulei de masline si sare.
- Apoi puneți feliile de ficat pe grătar timp de cel mult trei minute pe fiecare parte.
- Apoi fierbeți mai bine ficatul la foc mic.
- Intr-o tigaie se topeste putin unt, apoi se adauga ceapa, amestecand, pana se inmoaie.
- Se adauga apoi toti ardeii si ciupercile colorate, se presara putin piper si sare, si se amesteca ingredientele timp de aproximativ cinci minute, cu posibilitatea de a folosi patrunjel dupa ce dai tigaia de pe foc.
Citește și: Cum se prepară Nutella Tagine
Ficat de pui cu melasa de rodie
ingredientele:
- Un kilogram de ficat de pui, tăiat în bucăți de mărime medie.
- Trei linguri de ulei de măsline.
- Ceapa maruntita.
- 2 catei de usturoi tocati.
- Două linguri de melasă de rodie.
- O jumătate de cană de coriandru verde.
- piper.
- sare.
Cum se pregătește:
- Prăjiți ficatul în ulei, când devine auriu.
- Adaugati piper, usturoi, ceapa si sare, adaugati melasa de rodie si un sfert de cana de apa.
- Se ornează ficatul cu coriandru și se servește.
Beneficiile consumului de ficat
- Trateaza organismul de anemie, deoarece contine vitamina B12 si fier.
- Ajută la întărirea rezistenței organismului la multe boli.
- Profită de beneficiile care revin femeii însărcinate și fătului, deoarece conține acid folic.
- Acționează la formarea celulelor roșii din sânge în organism.
- Ficatul ajută la întărirea proceselor vizuale.
- Ajuta la prevenirea si tratarea anemiei.
- Combate stresul și tensiunea și întărește sistemul nervos.
- Util în îngrijirea părului și a pielii și întărește unghiile.
- Întărește și protejează oasele și dinții.
Dezavantajele consumului de ficat
- În ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate și nutriție ale consumului de ficat, consumul excesiv de ficat este dăunător, deoarece produce acid uric care provoacă guta.
- De asemenea, conține un procent mare de colesterol și astfel provoacă probleme cardiace.
- Crește tensiunea arterială, crește nivelul zahărului și conține cantități mari de vitamina A, care provoacă simptome ale altor boli.
