De modus operandi van de lever van Alexandrië
Een van de bekendste manieren om lever te bereiden is de Alexandrijnse methode met uien. De methode van Alexandrië wordt beschouwd als een van de beste en meest heerlijke manieren van levergerechten in Egypte, en staat bekend om zijn gemakkelijke bereiding en zijn eenvoudige en toegankelijke ingrediënten, aangezien het een van de heerlijke en favoriete gerechten van velen is. Via dit artikel op de site Echo Caïro We zullen leren hoe we Alexandrijnse lever kunnen maken
de ingrediënten
- Een halve kilo van zijn lever.
- 2 groene paprika's gesneden.
- Gesneden ui.
- hete peper.
- Een snufje zout en zwarte peper.
- eetlepel gemalen koriander
- Een eetlepel gehakte knoflook.
- 2 eetlepels citroensap.
- Twee eetlepels azijn.
- Een lepel olijfolie.
- 1 theelepel komijn
Hoe voor te bereiden
- De lever wordt gemarineerd met zout, peper, komijn, azijn, citroen en gehakte knoflook en een half uur in de marinade gelaten.
- Verdeel de olie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de lever toe en roer goed tot het water is opgedroogd.
- Voeg vervolgens elke gesnipperde ui en XNUMX eetlepel gedroogde koriander toe.
- We zeggen om het vuur te verminderen en het te laten totdat het gaar is.
- Voordat ze volledig gaar zijn, voeg je naar smaak groene peper en hete peper toe.
- Laat het achter en geef het weg.
Hoe maak je Alexandrijnse lever met uien?
de ingrediënten
- Een halve kilo rundergehakt.
- Gesneden ui.
- 2 teentjes knoflook, geplet.
- Een halve theelepel sumak.
- Peper kleuren.
- Een theelepel plantaardige olie.
- Een kwart eetlepel zout.
- kwart theelepel zwarte peper.
- Kwart kopje citroensap.
Hoe voor te bereiden
- Verdeel de olie over het vuur in een pan tot deze heet is, voeg de ui toe en roer tot deze geslonken is.
- Voeg geperste knoflook en gekleurde peper toe.
- Doe de lever en een snufje zout, zwarte peper, sumak en citroensap.
- Draai de lever om totdat deze klaar is. Haal hem dan van het vuur en serveer hem met brood of rijst.
Lees ook: Hoe u lever maakt met uien
Hoe maak je Alexandrijnse lever op de manier van Chef Naglaa
de ingrediënten
- Een kilo gehakte lever.
- Kwart kopje citroensap.
- 3 paprika's.
- Een theelepel gedroogde koriander.
- een snufje zout.
- 1 theelepel komijn.
- lepel meel
- 6 teentjes knoflook.
- Een kopje zonnebloemolie.
Hoe voor te bereiden
- Kruid de lever met knoflook en peper.
- Giet de helft van de olie in de pan tot de lever warm en bruin is.
- Bedek vervolgens de lever gedurende 20 minuten.
- Voeg dan een kwart kopje citroensap toe.
- Meng de lever goed door de toevoeging van een eetlepel tahini, dan is het klaar om geserveerd te worden.
Hoe maak je Alexandrijnse lever met hete uien
de ingrediënten
- Halve kilo runderlever, in kleine stukjes gesneden.
- 3 geraspte uien.
- 4 geperste teentjes knoflook.
- 1 theelepel komijn.
- Een theelepel gedroogde koriander.
- 2.5 kopjes gehakte groene paprika.
- een snufje zout.
- Snufje zwarte peper.
- 1/4 kopje plantaardige olie.
Hoe voor te bereiden
- Uien worden een minuut in een koekenpan boven het fornuis geplaatst, vervolgens aan de lever toegevoegd en goed gemengd totdat deze van rood in grijs verandert.
- Voeg knoflook, komijn, koriander en zwarte peper toe, zet het vuur lager en laat 5 minuten staan.
- Voeg gehakte rode peper toe met 1/4 kopje water en laat 15 minuten sudderen.
- Het wordt van het vuur gehaald en in een serveerschaal geplaatst en geserveerd met Egyptisch brood en tahinsalade.
Tips voor het kopen van lever
De juiste manieren om lever te kopen om vergiftigingsgevallen te voorkomen:
- Koop lever bij een beroemde slager.
- Een persoon gaat weg van zijn lever, die bijna zwart of blauw is.
- Zorg ervoor dat de gal van het kalf zich ver van de lever bevindt en niet open staat voor de lever, om de smaak niet te veranderen en een bittere smaak te geven.
- De opslagmethode moet worden gespecificeerd.
- De leverkleur is glanzend, niet dof.
- Zorg ervoor dat het schoon is en vrij van slijmvlies of vuil.
Lever voordelen
- De lever helpt bij het versterken van het bloed.
- Helpt bloedarmoede te elimineren.
- Het helpt ook bij het opbouwen van het lichaam en het versterken van de spieren.
- Het onderhoudt ook de gezondheid van uw ogen.
- Helpt bij het verlichten van angst, spanning en stress.
- Verhoogt de vruchtbaarheid.
- Versterkt het immuunsysteem van het lichaam.
- Het vermindert ook de incidentie van veel ziekten.
- Het doodt ook infecties.
- Het helpt ook haaruitval te verminderen.
- Lever helpt de huid te beschermen en te hydrateren en haar glans, frisheid en vitaliteit te geven.
- Het versterkt ook de haarzakjes.
- Beschermt nagels tegen barsten.
- Het voegt energie en vitaliteit toe aan het lichaam en stimuleert de bloedcirculatie in het lichaam.
- Het versterkt ook de botten en tanden omdat ze calcium bevatten.
- Het voorziet het lichaam ook van de vetten die het nodig heeft.
- De lever helpt bij het elimineren van foetale afwijkingen.
- Draagt bij aan het verminderen van gewichtstoename.
- Het bevat de cholesterol die het lichaam nodig heeft.
- Het bevat ook mineralen, vitamines en voedingsstoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.
- Het bevat ook ijzer dat nodig is voor het lichaam.
- Het voorziet het lichaam van rode bloedcellen.
- Het verhoogt de weerstand van het lichaam.
- Het versterkt ook de botten en gewrichten.
Voordelen van lever voor seks
Wat betreft de voordelen van lever voor seks, dit zijn: zij:
- Het verhoogt het verlangen naar seksuele prestaties, omdat het de man maakt nadat hij het in een hoge erectiestaat heeft genomen.
- Het helpt ook de bloedsomloop te stimuleren.
- Het draagt ook bij aan de productie en vorming van het grootste aantal spermacellen.
- Het helpt ook bij het verhogen van de hoeveelheid sperma.
- Het voorziet het lichaam ook van de nodige eiwitten om het seksuele verlangen te vergroten.
Voordelen van kamelenlever
- Kamelenlever is afhankelijk van het wegwerken van overtollig water op het oog.
- Ook draagt het bij aan de versterking van de vision centers.
- Het draagt ook bij aan het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
- Het behandelt en beschermt ook aambeien.
- Het doodt bacteriën of ziektekiemen.
- Vermindert het vetpercentage in het lichaam.
- Het vermindert ook het overtollige lichaamsgewicht.
- Het lichaam verwijdert bloedarmoede die bekend staat als bloedarmoede.
- Stimuleert de bloedcirculatie in het menselijk lichaam.
- Het vermindert haaruitval en geeft de huid glans en frisheid.
- Het verwijdert ook de korst in het haar, omdat het haarproblemen permanent oplost.
- Behoudt de gezondheid van het zenuwstelsel.
