मूंगफली के फायदे
मूंगफली के फायदे, जो दक्षिण अमेरिका में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण प्रकार की फलियों में से एक है और एक से अधिक तरीकों से खाई जाती है। मूंगफली को कच्चा, भुना और नमकीन खाया जाता है, और मूंगफली का तेल, मूंगफली का आटा और मूंगफली का प्रोटीन अन्य उत्पादों में पाया जाता है। मूंगफली से बना।
मूंगफली विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों जैसे केक, मिठाई, स्नैक्स और सॉस में भी पाए जाते हैं। मूंगफली नट्स के समान हैं, और हालांकि वे उनमें से एक हैं, वे वास्तव में फलियां हैं, और उनके कई लाभ हैं जिनके बारे में आप सीख सकते हैं साइट के माध्यम से मूंगफली के लाभों पर हमारा अगला लेख काहिरा गूंज
मूंगफली में कौन से पोषक तत्व होते हैं?
- प्रति 100 ग्राम कच्ची मूंगफली के पोषक तत्वविटामिन ए 11.3 एमसीजी (22% आरडीए) - फैटी एसिड 0.5 ग्राम (1% आरडीए) - कैल्शियम 2 मिलीग्राम (3% आरडीए)
- कैलोरी इसकी मात्रा 567 कैलोरी होती है।
- पानी जहां यह 7% है।
- प्रोटीन इसकी मात्रा 25.8 ग्राम है।
- कार्बोहाइड्रेट इसकी मात्रा 16.1 ग्राम है।
- السر यह 4.7 ग्राम है।
- वसा इसमें सैचुरेटेड फैट 6.28 ग्राम, मोनोअनसैचुरेटेड 24.43 ग्राम और पॉलीअनसेचुरेटेड 15.56 ग्राम होता है।
- ओमेगा 6 फैटी एसिड्स यह 15.56 ग्राम है।
- फाइबर आहार इसके एक कप या लगभग 125 ग्राम पीनट बटर में 20 ग्राम आहार फाइबर होता है। आहार फाइबर आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है क्योंकि आहार फाइबर की कमी से कब्ज, उच्च कोलेस्ट्रॉल और विभिन्न हृदय रोग हो सकते हैं। .
- मूंगफली के लाभों में से एक विटामिन भी है कि इसमें कई विटामिन होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, और इनमें से कुछ विटामिन में निम्नलिखित शामिल हैं:
- विटामिन ए आंखों की रोशनी के लिए अच्छा होता है।
- विटामिन सी, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है और घावों को तेजी से भरता है।
- विटामिन ई एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व है जिसे शरीर को जटिल फैटी एसिड को तोड़ने और धमनियों में फैटी बिल्डअप की मरम्मत करने की आवश्यकता होती है।
मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ
मूंगफली पोषक तत्वों से भरपूर होती है और शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है जैसे:
मूंगफली कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए
- मूंगफली के मक्खन में लगभग समान मात्रा में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं, सिवाय इसके कि इसमें संतृप्त वसा भी होता है। अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को कम करने और बढ़ावा देने के लिए मूंगफली स्वस्थ होती है।
- मूंगफली अमेरिकी आहार में वसा का एक प्रमुख स्रोत है और मूंगफली में असंतृप्त वसा की उच्च सामग्री के कारण टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं को कम करती है, जिससे इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है। मधुमेह होना।
- मूंगफली के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक यह है कि मूंगफली पित्त पथरी के जोखिम को कम करती है।
- यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से बचाता है जो विकसित देशों में बहुत आम हैं, खासकर उन लोगों में जो अधिक वजन वाले हैं या जो कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं या गर्भनिरोधक गोलियां ले रहे हैं।
- मूंगफली खाने से पित्त पथरी का खतरा कम हो जाता है।
स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए मूंगफली
- मूंगफली स्वस्थ हैं और स्वस्थ वजन बनाए रखती हैं क्योंकि उनमें स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो उन्हें एक स्वस्थ और हल्का भोजन बनाता है, और उन्हें कम मात्रा में खाने से तृप्ति की भावना होती है और अधिक खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा कम हो जाती है, जो वजन बढ़ने से रोकता है .
कैंसर के खतरे को कम करें
- यह सभी उम्र के लिए, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति के बाद, कैंसर, विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर और स्तन कैंसर की घटनाओं को कम करता है, क्योंकि मूंगफली में आइसोफ्लेवोन्स, रेस्वेराट्रोल और फेनोलिक एसिड जैसे कैंसर विरोधी पदार्थ होते हैं जो यकृत कैंसर के जोखिम से बचाते हैं।
स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा दें
- मूंगफली में विटामिन ई होता है जो त्वचा को हानिकारक बैक्टीरिया से बचाता है, और बीटा-कैरोटीन एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है जो सनबर्न को रोकता है और त्वचा की टोन में सुधार करता है।
स्तंभन दोष उपचार
मूंगफली आर्जिनिन से भरपूर होती है, एक एमिनो एसिड जो इरेक्शन में सुधार करता है, और इरेक्टाइल डिसफंक्शन के इलाज में आर्गिनिन की प्रभावशीलता पर शोध जारी है।
पीसीओएस के लक्षणों को कम करना
- डिम्बग्रंथि के सिस्ट के लक्षणों से राहत देता है क्योंकि इसमें असंतृप्त वसा होते हैं जो वसा जलाने में मदद करते हैं और पीसीओएस के लक्षणों को कम करते हैं।
बालों के विकास को बढ़ावा देना
- मूंगफली में बालों के विकास के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन होते हैं।
रोजाना मूंगफली खाने के फायदे
- मूंगफली और नट्स को रोजाना खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि वे खनिज, विटामिन बी 6 और ई, खनिज, मैग्नीशियम, ओलिक एसिड, ओमेगा -3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं।
- पिछले कई अध्ययनों के बाद उनके स्वास्थ्य लाभों की प्रशंसा के बाद मूंगफली और नट्स ने भी शोधकर्ताओं के साथ कुछ ध्यान आकर्षित किया है।
- पिछले वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि मूंगफली के सेवन से रक्त के थक्कों का खतरा कम होता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम होता है और अतालता का खतरा कम होता है।
लेकिन इसके लाभ यहीं नहीं रुकते, क्योंकि पिछले अध्ययन ने मूंगफली के सेवन को हृदय रोग से मृत्यु के 20% कम जोखिम से जोड़ा था।
मूंगफली का नुकसान
मूंगफली खाने से कोई नुकसान या साइड इफेक्ट नहीं होता है अगर इसे कम मात्रा में खाया जाए तो कुछ मामलों में इसे खाने से निम्नलिखित नुकसान हो सकते हैं:
एफ्लाटॉक्सिन विषाक्तता
- एफ्लाटॉक्सिन कवक द्वारा निर्मित एक अपशिष्ट उत्पाद है। यदि मूंगफली को उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता में संग्रहीत किया जाता है, तो वे पदार्थ से दूषित होने की संभावना रखते हैं। एफ्लाटॉक्सिन से दूषित खाद्य पदार्थ खाने से पीलिया, यकृत की समस्याएं और गंभीर बीमारी हो सकती है। जो लोग शराब पीते हैं बहुत सारी शराब जैसे कि जो लोग रोजाना पीते हैं या जो एक समय में बड़ी मात्रा में शराब पीते हैं, अंततः लीवर फेलियर और लीवर कैंसर का विकास करेंगे।
एंटीन्यूट्रिएंट्स
- मूंगफली में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कुछ विटामिनों के अवशोषण में बाधा डालते हैं, और इन पदार्थों में फाइटेट्स शामिल होते हैं जो आयरन और जिंक के अवशोषण को कम करते हैं, और मूंगफली वाले आहार में इन पोषक तत्वों की कमी होती है।
संवेदनशीलता
- मूंगफली एलर्जी सबसे आम प्रकार की एलर्जी में से एक है, और इसे सबसे गंभीर प्रकार की एलर्जी में से एक माना जा सकता है, और यह तुरंत आपके शरीर में प्रतिक्रियाओं का कारण बनती है जो निम्नलिखित लक्षणों को जन्म देती है:
- त्वचा में खुजली महसूस होना।
- त्वचा पर छोटे या बड़े धब्बे दिखाई देते हैं।
- नाक बंद।
- जी मिचलाना।
- गले या मुंह में खुजली महसूस होना।
- जैतून का तेल निम्नलिखित लक्षण पैदा कर सकता है: सांस की तकलीफ, रक्तचाप में अचानक गिरावट, पीली त्वचा, चक्कर आना या बेहोशी, और पाचन समस्याएं।
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