सॉस का मिश्रण कैसे बनाएं
खंबिट्टा सॉस के साथ एक संपूर्ण भोजन है जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां और एक स्वादिष्ट सॉस होता है, यही कारण है कि इसे सॉस के साथ खत्रीता कहा जाता है और यह एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी व्यंजन भी है, क्योंकि यह "द माउस द शेफ" फिल्म के लिए और अधिक प्रसिद्ध हो गया। ”, इसलिए वयस्क और बच्चे दोनों इसे समान रूप से जानते थे, और बच्चों ने इसे लगातार ऑर्डर करना शुरू कर दिया, क्योंकि वे इस फिल्म को पसंद करते हैं, और इस लेख में हम आपको दिखाएंगे कि सॉस के साथ पैटीज़ का मिश्रण कैसे बनाया जाता है, वेबसाइट पर। काहिरा की गूंज .
सॉस के साथ मिश्रण पकाने के क्या फायदे हैं
सॉस के साथ मिश्रण में कई प्रकार की सब्जियां होती हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण है बैंगन, जो मिश्रण का मुख्य घटक है, क्योंकि इसके कई फायदे हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- एनीमिया और एनीमिया का इलाज करता है, क्योंकि बैंगन आयरन से भरपूर होता है।
- मिश्रण में विभिन्न सब्जियां होती हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं।
- शरीर को एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाएं और हृदय रोग को रोकें।
- गर्मी के महीनों के दौरान पसीने की गंध में सुधार करने में मदद करता है।
- शरीर को सिरदर्द से बचाता है, गर्भवती महिलाओं और स्वस्थ त्वचा के लिए उपयोगी है।
- यह वजन कम करने और मोटापे को रोकने का काम करता है क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है।
सालसा का मिश्रण बनाने का तरीका क्या है?
सॉस के साथ मिश्रण, जैसा कि हमने उल्लेख किया है, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है, और अब हम सीखेंगे कि सॉस के साथ मिश्रण कैसे बनाया जाता है।
सामग्री :
- तीन मध्यम आकार के बैंगन, छल्ले में काट लें और छील लें।
- मसाले (नमक - गर्म मिर्च - काली मिर्च)।
- दो लाल और पीली मिर्च, छल्ले या स्लाइस में काट लें।
- एक चौथाई चम्मच अजवायन।
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ।
- 2 चम्मच थाइम।
- 2 तोरी छोटे छल्ले में कटी हुई।
- तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल।
- लहसुन की पांच कलियां मैश की हुई।
- एक चौथाई कप स्वादिष्ट ताजी तुलसी।
- टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच।
- एक ग्लास टमाटर का रस।
कदम सॉस का मिश्रण कैसे बनाएं:
- सबसे पहले बैंगन को मसाले जैसे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- बर्तन को धीमी आंच पर रखें और अंदर तेल डालें, फिर उसमें कटा हुआ प्याज डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि प्याज गहरा या मुरझा न जाए, जैसा कि कुछ लोग कहते हैं।
- फिर मैश किया हुआ लहसुन डालें और XNUMX मिनट के लिए मिलाएँ, अब टमाटर का रस, XNUMX बड़े चम्मच सॉस, गर्म लाल चटनी, अजवायन, तुलसी और काली मिर्च के मसाले डालें, फिर मिश्रण को उबाल लें।
- आपके पास सॉस है पकाने के बाद, एक मध्यम आकार की ट्रे लें और उसमें तैयार सॉस डालें, फिर सब्जियों को एक-एक करके व्यवस्थित करें, पहले बैंगन, फिर पीली मिर्च, फिर तोरी, फिर लाल मिर्च, सब्जियां तैयार हैं.
- हम थाइम के साथ सब्जियों पर तेल की मात्रा डालते हैं, फिर ओवन को उच्चतम तापमान पर प्रीहीट करते हैं।
- ट्रे को टिन या बटर पेपर से ढक दें।
- पूरी तरह से पकने तक, कम से कम 48 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें, फिर ओवन से निकालें, टिन की पन्नी को हटा दें और पाँच मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएँ।
- अब सॉस के साथ मिश्रण परोसने के लिए तैयार है, इसे रोटी में या चावल के साथ, और पास्ता के साथ भी गर्मागर्म परोसा जा सकता है।
सॉस का मिश्रण बनाने के टिप्स
- ड्रेसिंग के लिए सब्जियां खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि सभी सब्जियां एक समान आकार की हों ताकि उन्हें ट्रे में आसानी से व्यवस्थित किया जा सके।
- इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप खाना पकाने के लिए टमाटर का उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि टमाटर ओवन में सूख जाते हैं।
- आप आलू को अपने खाने की सामग्री या अपनी पसंद की किसी भी सूखी सब्जियों में मिला सकते हैं।
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चटनी के साथ मिलाने में सब्जियों के फायदे
गाजर के फायदे :
- गाजर में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कैंसर से बचाते हैं।
- रोज गाजर खाने से दिल और धमनियों की सेहत अच्छी रहती है।
- गाजर में विटामिन ए होता है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाता है और आंखों के विभिन्न रोगों से बचाता है।
- शरीर को बड़ी मात्रा में आयरन प्रदान करता है क्योंकि इसमें विटामिन सी होता है, जो आयरन को अवशोषित करता है।
- गाजर में एक महत्वपूर्ण घटक, कैरोटीन होता है, जो त्वचा को संक्रमण और सनबर्न से बचाता है।
बैंगन के फायदे:
- रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
- यह गर्भवती महिला और भ्रूण को कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है।
- हृदय स्वास्थ्य को मजबूत करता है और धमनियों को विभिन्न रोगों से बचाता है।
- इसमें खनिज और विटामिन होते हैं जो त्वचा और त्वचा की ताजगी और स्वास्थ्य को बनाए रखने का काम करते हैं।
- यह फाइबर में उच्च, कैलोरी में कम है और आपको तृप्ति की भावना देता है, जो आपको वजन कम करने में मदद करता है।
- तंत्रिका सूजन को रोकता है और आत्मसात और अनुभूति को बढ़ाता है।
तोरी लाभ:
- आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
- इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और वजन नहीं बढ़ता है।
- हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद क्योंकि इसमें पोटेशियम का स्वस्थ अनुपात होता है।
- इनमें फोलिक एसिड होता है, जो गर्भवती महिलाओं और भ्रूण के लिए बहुत जरूरी है।
- यह विटामिन बी के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है, जो तंत्रिका स्वास्थ्य और शरीर के आराम के लिए महत्वपूर्ण है।
- यह पाचन प्रक्रिया पर एक नियामक प्रभाव डालता है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ होता है और इसमें फाइबर भी होता है जो अच्छे पाचन के लिए काम करता है।
- तोरी सबसे महत्वपूर्ण प्रकार की सब्जियों में से एक है, क्योंकि इसमें कई विटामिन होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
