अलेक्जेंड्रिया के जिगर के काम करने का ढंग

अलेक्जेंड्रिया के जिगर के काम करने का ढंग

जिगर तैयार करने के सबसे प्रसिद्ध तरीकों में से एक प्याज के साथ अलेक्जेंड्रिया विधि है। अलेक्जेंड्रिया विधि को मिस्र में सबसे अच्छे और सबसे स्वादिष्ट यकृत व्यंजनों में से एक माना जाता है। यह अपनी आसानी से तैयार होने वाली सामग्री, और इसकी सरल और सुलभ सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। यह कई लोगों के स्वादिष्ट और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। साइट पर इस लेख के माध्यम से इको काहिरा हम सीखेंगे कि अलेक्जेंड्रिया का लीवर कैसे बनाया जाता है

सामग्री

• उसका आधा किलो कलेजा।
• 2 हरी मिर्च कटी हुई।
• कटा हुआ प्याज।
• तेज मिर्च।
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च।
• बड़ा चम्मच पिसा धनिया
• कीमा बनाया हुआ लहसुन का एक बड़ा चमचा।
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस।
• सिरका के दो बड़े चम्मच।
• एक चम्मच जैतून का तेल।
• 1 छोटा चम्मच जीरा

ةريقة التحضير

• जिगर नमक, काली मिर्च, जीरा, सिरका, नींबू और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ अनुभवी है और आधे घंटे के लिए अचार में छोड़ दिया जाता है।
• एक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल डालें, जिगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि पानी सूख न जाए।
• फिर हर कटा हुआ प्याज और XNUMX बड़ा चम्मच सूखा धनिया डालें।
• हम कहते हैं कि आग कम कर दें और पकने तक छोड़ दें।
• पूरी तरह से पकने से पहले, स्वाद के लिए हरी मिर्च और गर्म मिर्च डालें।
• इसे छोड़ दो और दे दो।

प्याज के साथ अलेक्जेंड्रिया का जिगर कैसे बनाये

सामग्री

• आधा किलो कीमा बनाया हुआ बीफ जिगर।
• कटा हुआ प्याज।
• 2 लौंग लहसुन, मसला हुआ।
• सुमेक का आधा चम्मच।
• काली मिर्च के रंग।
• वनस्पति तेल का एक चम्मच।
• एक चौथाई चम्मच नमक।
• एक चौथाई छोटी चम्मच काली मिर्च।
• नींबू के रस का चौथाई कप।

ةريقة التحضير

• एक कड़ाही में तेल गरम होने तक गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें।
• पिसा हुआ लहसुन और रंगीन काली मिर्च डालें।
• कलेजी और एक चुटकी नमक, काली मिर्च, सुमेक और नींबू का रस डालें।
• तैयार होने तक लीवर को पलटें। फिर इसे आग से उतारकर रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

यह भी पढ़े: प्याज से लीवर कैसे बनाएं

शेफ नगला के तरीके से अलेक्जेंड्रिया का लीवर कैसे बनाये

सामग्री

• कटा हुआ कलेजा।
• नींबू के रस का चौथाई कप।
• 3 मिर्च।
• एक चम्मच सूखा धनिया।
• नमक की एक चुटकी।
• 1 छोटा चम्मच जीरा।
• एक चम्मच मैदा
• लहसुन की 6 लौंग।
• एक कप सूरजमुखी तेल।

ةريقة التحضير

• लहसुन और काली मिर्च के साथ जिगर को सीज़ करें।
• कड़ाही में आधा तेल तब तक डालें जब तक कि लीवर गर्म और भूरा न हो जाए।
• फिर लीवर को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
• फिर इसमें एक चौथाई कप नींबू का रस मिलाएं।
• एक चम्मच ताहिनी के साथ लीवर को अच्छी तरह मिलाएं, फिर यह परोसने के लिए तैयार है।

गरम प्याज़ के साथ अलेक्जेंड्रिया का जिगर कैसे बनाये

सामग्री

• आधा किलो गोमांस जिगर, छोटे टुकड़ों में काट लें।
• 3 कद्दूकस किया हुआ प्याज।
• 4 कुचल लहसुन लौंग।
• 1 छोटा चम्मच जीरा।
• एक चम्मच सूखा धनिया।
• 2.5 कप कटी हुई हरी मिर्च।
• नमक की एक चुटकी।
• काली मिर्च की चुटकी।
• 1/4 कप वनस्पति तेल।

ةريقة التحضير

• प्याज को एक फ्राइंग पैन में एक मिनट के लिए स्टोव पर रखा जाता है, फिर उन्हें लीवर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वे लाल से भूरे रंग के न हो जाएँ।
• लहसुन, जीरा, धनिया और काली मिर्च डालें, आँच को कम करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
• 1/4 कप पानी के साथ कटी हुई लाल मिर्च डालें और 15 मिनट तक उबालें।
• इसे आग से निकाला जाता है और एक सर्विंग डिश में रखा जाता है और मिस्र की रोटी और ताहिनी सलाद के साथ परोसा जाता है।

लीवर खरीदने के टिप्स

जहर के हादसों से बचने के लिए लीवर खरीदने के सही तरीके:

• किसी प्रसिद्ध कसाई से कलेजा खरीदें।
• एक व्यक्ति अपने जिगर से दूर चला जाता है, जो काले या नीले रंग के करीब होता है।
• सुनिश्चित करें कि बछड़े का पित्त जिगर से दूर है और जिगर के लिए नहीं खोला गया है ताकि इसका स्वाद न बदले और इसे कड़वा स्वाद दे।
• इसे संग्रहीत करने की विधि निर्दिष्ट की जानी चाहिए।
• जिगर का रंग चमकदार होता है, सुस्त नहीं।
• सुनिश्चित करें कि यह साफ और श्लेष्म ऊतक या गंदगी से मुक्त है।

जिगर के लाभ

• लीवर खून को मजबूत करने में मदद करता है।
• एनीमिया को खत्म करने में मदद करता है।
• यह शरीर के निर्माण और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है।
• यह आपकी आंखों के स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है।
• चिंता, तनाव और तनाव को दूर करने में मदद करता है।
• प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है।
• शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• यह कई बीमारियों के होने की संभावना को भी कम करता है।
• यह संक्रमण को भी मारता है।
• यह बालों के झड़ने को कम करने में भी मदद करता है।
• लिवर त्वचा की रक्षा और मॉइस्चराइज करने में मदद करता है और इसे चमक, ताजगी और जीवन शक्ति देता है।
• यह बालों के रोम को भी मजबूत करता है।
• नाखूनों को टूटने से बचाता है।
• यह शरीर में ऊर्जा और जीवन शक्ति जोड़ता है और शरीर में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है।
• यह हड्डियों और दांतों को भी मजबूत बनाता है क्योंकि इनमें कैल्शियम होता है।
• यह शरीर को आवश्यक वसा की आपूर्ति भी करता है।
• लीवर भ्रूण की असामान्यताओं को खत्म करने में मदद करता है।
• वजन घटाने में योगदान देता है।
• इसमें कोलेस्ट्रॉल होता है जिसकी शरीर को जरूरत होती है।
• इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिज, विटामिन और पोषक तत्व भी होते हैं।
• इसमें शरीर के लिए जरूरी आयरन भी होता है।
• यह शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं की आपूर्ति करता है।
• यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• यह हड्डियों और जोड़ों को भी मजबूत करता है।

लिवर के फायदे सेक्स के लिए

जहां तक ​​सेक्स के लिए लीवर के फायदों का सवाल है, ये हैं वह:

• यह यौन प्रदर्शन की इच्छा को बढ़ाता है, क्योंकि यह पुरुष को उच्च इरेक्शन अवस्था में लेने के बाद बनाता है।
• यह रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करने में भी मदद करता है।
• यह सबसे बड़ी संख्या में शुक्राणु के उत्पादन और गठन में भी योगदान देता है।
• यह स्पर्म की मात्रा को बढ़ाने में भी मदद करता है।
• यह यौन इच्छा को बढ़ाने के लिए शरीर को आवश्यक प्रोटीन की आपूर्ति भी करता है।

ऊंट जिगर लाभ

• ऊंट का लीवर आंख से अतिरिक्त पानी निकलने पर निर्भर करता है।
• यह दृष्टि केंद्रों को मजबूत करने में भी योगदान देता है।
• यह रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में भी योगदान देता है।
• यह बवासीर का इलाज और सुरक्षा भी करता है।
• यह बैक्टीरिया या कीटाणुओं को मारता है।
• शरीर में वसा के प्रतिशत को कम करता है।
• यह शरीर के अतिरिक्त वजन को भी कम करता है।
• शरीर को एनीमिया से छुटकारा मिलता है जिसे एनीमिया कहा जाता है।
• मानव शरीर में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है।
• बालों का झड़ना कम करता है और त्वचा को चमक और ताजगी देता है।
• यह बालों में मौजूद पपड़ी को भी हटाता है, क्योंकि यह बालों की समस्याओं को स्थायी रूप से हल करता है।
• तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।