ओवन में चिकन कैसे बनाये
ग्रील्ड चिकन दुनिया भर के सभी रसोई घरों में एक विशेष स्थान रखता है, और कई गृहिणियां ओवन में चिकन बनाने का तरीका ढूंढ रही हैं, क्योंकि ग्रील्ड चिकन एक विशेष स्थान रखता है, भले ही इसका स्वाद प्रत्येक देश में दूसरे से अलग हो। ग्रिलिंग और मसालों का तरीका, सीरियाई तरीके से ग्रिल्ड चिकन होता है और अन्य भारतीय और अन्य पर, तो हम आपको इस लेख में दिखाएंगे कि ओवन में चिकन कैसे बनाया जाता है, वेबसाइट पर काहिरा की गूंज .
ग्रिल्ड चिकन
सामग्री के:
- लहसुन की 2 कलियाँ।
- मुर्गा।
2 चम्मच:
- दालचीनी;
- ओरिगैनो..
- सूखी तुलसी।
- नमक।
- मसाले की समस्या।
- मीठा पपरिका।
दो बड़े चम्मच:
- सोया सॉस।
- सिरका;
- नींबू पानी।
- जतुन तेल।
- बालसैमिक सिरका।
ةريقة التحضير:
ओवन में चिकन बनाने का तरीका जानने के लिए, चरणों का पालन करें अगला:
- चिकन को पानी से अच्छी तरह से धो लें, फिर तरल निकालने के लिए इसे खड़े रहने दें।
- बची हुई सारी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें।
- मसाले के मिश्रण को चिकन के ऊपर फैलाएं, इसे अंदर और बाहर रगड़ें, फिर ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
- चिकन को ग्रिल करने के लिए निर्दिष्ट ट्रे में रखें, फिर इसे ओवन में 190 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए या अच्छी तरह से पकने तक रख दें।
- ग्रिल्ड चिकन को सर्विंग डिश में रखें और गार्लिक सॉस और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें।
ओवन चिकन ट्रे
सामग्री के:
- 3 बड़े चम्मच तेल।
का एक टुकड़ा:
- हरी मीठी मिर्च।
- टमाटर।
सात टुकड़े:
- चिकन जांघ।
- चिकन विंग्स।
- एक छोटा चम्मच गरम मसाला।
XNUMX/XNUMX छोटा चम्मच:
- मिर्च मसाले।
- काला मसाला।
- बड़ा प्याज।
XNUMX चम्मच:
- मिश्रित मसाला।
- करी;
- लहसुन की 10 कलियाँ।
- एक चम्मच टमाटर का गुड़।
ةريقة التحضير:
ओवन में चिकन बनाने का तरीका जानने के लिए, चरणों का पालन करें निम्नलिखित:
- चिकन के टुकड़ों को नींबू और सिरके से अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें एक बड़े बर्तन में डाल दें और तेल के साथ सभी मसाले डालें और अच्छी तरह से तब तक चलाएं जब तक कि सभी स्वाद अवशोषित न हो जाएं।
- प्याज को ओवन ट्रे में रखने के लिए छल्ले में काट लें, और चिकन के टुकड़ों को तेजी से समतल करने के लिए लाइनों में काटते हुए उसके ऊपर रखें, फिर टुकड़ों के बीच लहसुन की कलियां डाल दें।
- चिकन ट्रे को 40 मिनट के लिए उच्च तापमान पर ओवन में डालें, फिर इसे ओवन से हटा दें जब तक कि आप ट्रे के चेहरे पर टमाटर और काली मिर्च के स्लाइस न डालें, फिर इसे 10 मिनट के लिए भूनने के लिए ग्रिल पर रख दें।
चिकन स्तन रोल
सामग्री के :
तीस ग्राम:
- बादाम।
- पिस्ता;
- देवदार।
- 360 ग्राम चिकन ब्रेस्ट।
- 20 ग्राम मक्खन।
- 50 ग्राम किशमिश।
बेर सॉस सामग्री:
- 40 ग्राम संतरे का छिलका।
- 100 मिलीलीटर मांस शोरबा।
- 20 ग्राम मक्खन।
- 50 ग्राम सूखे प्लम, कटे हुए
ةريقة التحضير:
- एक बर्तन में थोड़ा सा पानी डालकर उबाल लें।
- चिकन ब्रेस्ट को प्लेट में रखें।
- एक सॉस पैन में मक्खन को आग पर तब तक रखें जब तक कि किशमिश बादाम और पाइन नट्स के साथ ब्राउन न हो जाए और जब तक वे सभी पके न हों, तब मिश्रण को चिकन ब्रेस्ट में डालें।
- चिकन रोल को एल्युमिनियम फॉयल में अलग से लपेट दें और सुनिश्चित करें कि वे कसकर बंद हैं।
- फिर इसे उबलते बर्तन में 6 से 8 मिनट के लिए रख दें, जब तक कि चिकन पक न जाए।
- रोल से एल्युमिनियम निकालें, और ओवन में 200 डिग्री पर ब्राउन होने तक रखें।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन को आग पर तब तक रखें जब तक कि बेर का रंग ऑरेंज जेस्ट के साथ न बदल जाए, फिर उसमें मांस शोरबा डालें और 3 मिनट के लिए धीरे-धीरे उबलने तक छोड़ दें।
- चिकन ब्रेस्ट को एक सर्विंग डिश में डालें, और परोसने के लिए उस पर थोड़ी मात्रा में सॉस डालें।
सरसों के साथ ग्रील्ड चिकन
सामग्री के:
- आधा चम्मच नमक।
- चिकन पट्टिका के चार टुकड़े।
- मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ।
- 2 बड़े चम्मच से 3 बड़े चम्मच सिरका।
- 3 बड़े चम्मच सरसों की चटनी।
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
- थोड़ा सा सरसों का पेस्ट और गार्निश के लिए सॉस।
- पपरिका का एक चम्मच।
- एक चौथाई चम्मच: काली मिर्च, दालचीनी, पिसी हुई अदरक।
ةريقة التحضير:
- फिलालेट्स को एक नायलॉन बैग में रखें और इसे कई बार थपथपाएं जब तक कि यह थोड़ा पतला न हो जाए।
- एक गहरे बर्तन में लाल शिमला मिर्च, सरसों, नमक, दालचीनी, काली मिर्च, अदरक, सिरका, जैतून का तेल और प्याज़ डालें और तब तक मिलाएँ जब तक एक चिकनी चटनी न मिल जाए।
- पट्टिका के टुकड़ों को सॉस में डालें और इसे सभी तरफ से पलटें, फिर डिश को ढककर रात भर या कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
- तेज़ आँच पर एक चौड़े ग्रिल पैन को गरम करें और पैन में थोड़ा सा तेल डालें।
- फिर चिकन पट्टिका को ग्रिल पर रखें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, फिर इसे दूसरी तरफ पलटें और चिकन को तब तक ग्रिल करें जब तक यह पक कर सुनहरा न हो जाए।
- चिकन पट्टिका को एक सर्विंग डिश में डालें, ऊपर से सरसों की मात्रा फैलाएं, फिर ग्रिल्ड सब्जियों के साथ परोसें
ओवन में मैरीनेट किया हुआ चिकन
सामग्री के:
- चिकन जांघ या पूरा चिकन, कटा हुआ।
- 3 मध्यम आकार के छिले हुए आलू या 10 छोटे आलू।
- दो नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें।
- तीन नींबू का रस।
- XNUMX बड़े चम्मच नमक।
- एक बड़ा चम्मच: गर्म मिर्च का पेस्ट, सुमेक, और सूखा अजवायन।
- नरम दालचीनी का एक छोटा चम्मच।
- आधा कप पानी।
- एक चौथाई कप सेब का सिरका।
- कीमा बनाया हुआ लहसुन की पांच लौंग।
ةريقة التحضير:
- चिकन के टुकड़ों को एक बड़े बाउल में डालें, फिर सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर रखें।
- ट्रे को 30 मिनट के लिए उच्च तापमान पर ओवन में रखें, फिर तापमान कम करें, ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 30 से 40 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें, फिर परोसें।
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सब्जियों के साथ भुना हुआ चिकन
सामग्री के:
- पूरा मुर्ग।
दो कप:
- फूलगोभी।
- ब्रोकोली
का एक कप:
- हरी सेम
- मटर;
दो मध्यम अनाज:
- आलू को क्यूब्स में काट लें।
- गाजर को क्यूब्स में काट लें।
- बड़ा प्याज
- कटा हुआ अजमोद।
- चार असली इलायची की फली।
- 2 तेज पत्ते।
- चम्मच नमक।
- आधा चम्मच काली मिर्च।
सॉस सामग्री:
- 2 बड़े टमाटर।
- कटी हुई हरी मिर्च के दो सींग।
- कीमा बनाया हुआ लहसुन के XNUMX लौंग।
XNUMX/XNUMX कप
- जैतून का तेल या मकई का तेल।
- नींबू का रस।
XNUMX/XNUMX छोटा चम्मच:
- विलंबता
- नरम धनिया।
- काली मिर्च।
- नमक।
ةريقة التحضير:
- एक बर्तन में चिकन को स्टोव पर रखें और पानी से ढक दें।
- चिकन के ऊपर प्याज, इलायची, तेज पत्ता, काली मिर्च और नमक डालें।
- चिकन को पूरी तरह से पकने तक एक घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
- चिकन को शोरबा से निकाल कर ओवन डिश में डाल दें।
- शोरबा को छान लें और इसे फिर से बर्तन में डाल दें, फिर इसे मध्यम आँच पर उबाल आने तक रखें।
- गोभी, आलू, ब्रोकली, मटर, गाजर और बीन्स को शोरबा में डालें और सब्जियों को चिकन शोरबा के स्वाद को सोखने और नरम होने तक कई मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक छिद्रित चम्मच का उपयोग करके, सब्जियों को शोरबा से हटा दें और उन्हें चिकन के साथ ओवन डिश में रखें।
- एक चिकनी सॉस प्राप्त करने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में सभी सॉस सामग्री को तेज गति से मिलाएं।
- फिर चिकन के ब्राउन होने तक डिश को एक घंटे के लिए ओवन में रख दें।
- फिर डिश को ओवन से निकालें और पार्सले को चेहरे पर फैलाएं।
