Le modus operandi du foie d'Alexandrie
L'une des façons les plus connues de préparer le foie est la méthode alexandrine avec des oignons. La méthode d'Alexandrie est considérée comme l'une des meilleures et des plus délicieuses façons de préparer du foie en Égypte, et est célèbre pour sa facilité de préparation et ses ingrédients simples et accessibles, car c'est l'un des plats délicieux et préférés de beaucoup. A travers cet article sur le site Echo Le Caire Nous allons apprendre à faire du foie d'Alexandrie
ingrédients
- Un demi-kilo de son foie.
- 2 poivrons verts tranchés.
- Oignon émincé.
- piment.
- Une pincée de sel et de poivre noir.
- à soupe de coriandre moulue
- Une cuillère à soupe d'ail émincé.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- Deux cuillères à soupe de vinaigre.
- Cuillère d'huile d'olive.
- 1 cuillère à café de cumin
طريقة التحضير
- Le foie est mariné avec du sel, du poivre, du cumin, du vinaigre, du citron et de l'ail haché et laissé dans la marinade pendant une demi-heure.
- Répartir l'huile dans une poêle à feu moyen, ajouter le foie et bien mélanger jusqu'à ce que l'eau sèche.
- Ajoutez ensuite chaque oignon haché et XNUMX cuillère à soupe de coriandre séchée.
- Nous disons de réduire le feu et de le laisser jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Avant qu'ils ne soient complètement cuits, ajoutez du poivron vert et du piment fort au goût.
- Laissez-le et donnez-le.
Comment faire du foie d'Alexandrie avec des oignons
ingrédients
- Un demi-kilo de foie de boeuf haché.
- Oignon émincé.
- 2 gousses d'ail écrasées.
- Une demi-cuillère à café de sumac.
- Couleurs poivre.
- Une cuillère à café d'huile végétale.
- Un quart de cuillère à soupe de sel.
- quart de cuillère à café de Peper noir.
- Un quart de tasse de jus de citron.
طريقة التحضير
- Répartir l'huile sur le feu dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit chaude, ajouter l'oignon et remuer jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ajouter l'ail écrasé et le poivre coloré.
- Mettez le foie et une pincée de sel, de poivre noir, de sumac et de jus de citron.
- Retournez le foie jusqu'à ce qu'il soit prêt. Retirez-le ensuite du feu et servez-le avec du pain ou du riz.
Lisez aussi: Comment faire du foie avec des oignons
Comment faire du foie d'Alexandrie par le chef Naglaa
ingrédients
- Foie en tranches.
- Un quart de tasse de jus de citron.
- 3 poivrons.
- Une cuillère à café de coriandre séchée.
- une pincée de sel.
- 1 cuillères à café de cumin.
- cuillerée de farine
- 6 gousses d'ail.
- Une tasse d'huile de tournesol.
طريقة التحضير
- Assaisonner le foie d'ail et de poivre.
- Verser la moitié de l'huile dans la poêle jusqu'à ce que le foie soit chaud et brun.
- Couvrez ensuite le foie pendant 20 minutes.
- Ajoutez ensuite un quart de tasse de jus de citron.
- Mélangez bien le foie avec l'ajout d'une cuillère à soupe de tahini, puis il est prêt à être servi.
Comment faire du foie d'Alexandrie avec des oignons chauds
ingrédients
- Un demi-kilo de foie de boeuf coupé en petits morceaux.
- 3 oignons râpés.
- 4 gousses d'ail écrasées.
- 1 cuillères à café de cumin.
- Une cuillère à café de coriandre séchée.
- 2.5 tasses de poivron vert haché.
- une pincée de sel.
- Une pincée de poivre noir.
- 1/4 tasse d'huile végétale.
طريقة التحضير
- Les oignons sont mis dans une poêle sur la cuisinière pendant une minute, puis ajoutés au foie et bien mélanger jusqu'à ce qu'il passe du rouge au gris.
- Ajouter l'ail, le cumin, la coriandre et le poivre noir, réduire le feu et laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter le poivron rouge haché avec 1/4 tasse d'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Il est sorti du feu et placé dans un plat de service et servi avec du pain égyptien et une salade de tahini.
Conseils pour acheter du foie
Les bonnes façons d'acheter du foie pour éviter les accidents d'empoisonnement :
- Achetez du foie chez un boucher célèbre.
- Une personne s'éloigne de son foie, qui est proche du noir ou du bleu.
- Assurez-vous que la galle du veau est éloignée du foie et n'est pas ouverte au foie, afin de ne pas modifier son goût et lui donner un goût amer.
- La méthode de stockage doit être précisée.
- La couleur du foie est brillante, pas terne.
- Assurez-vous qu'il est propre et exempt de tissus muqueux ou de saleté.
Avantages pour le foie
- Le foie aide à renforcer le sang.
- Aide à éliminer l'anémie.
- Il aide également à construire le corps et à renforcer les muscles.
- Il maintient également la santé de vos yeux.
- Aide à soulager l'anxiété, la tension et le stress.
- Augmente la fertilité.
- Il renforce le système immunitaire du corps.
- Il réduit également l'incidence de nombreuses maladies.
- Il tue également les infections.
- Il aide également à réduire la perte de cheveux.
- Le foie aide à protéger et hydrater la peau et lui donne éclat, fraîcheur et vitalité.
- Il renforce également les follicules pileux.
- Protège les ongles de la fissuration.
- Il ajoute de l'énergie et de la vitalité au corps et stimule la circulation sanguine dans le corps.
- Il renforce également les os et les dents car ils contiennent du calcium.
- Il fournit également au corps les graisses dont il a besoin.
- Le foie aide à éliminer les anomalies fœtales.
- Contribue à réduire la prise de poids.
- Il contient le cholestérol dont le corps a besoin.
- Il contient également des minéraux, des vitamines et des nutriments nécessaires au corps humain.
- Il contient également du fer nécessaire à l'organisme.
- Il alimente le corps en globules rouges.
- Il augmente la résistance du corps.
- Il renforce également les os et les articulations.
Avantages du foie pour le sexe
Quant aux avantages du foie pour le sexe, ce sont Sont:
- Il augmente le désir de performance sexuelle, car il rend l'homme après l'avoir pris dans un état d'érection élevé.
- Il aide également à stimuler la circulation sanguine.
- Il contribue également à la production et à la formation du plus grand nombre de spermatozoïdes.
- Il aide également à augmenter la quantité de sperme.
- Il fournit également au corps les protéines nécessaires pour augmenter le désir sexuel.
Avantages du foie de chameau
- Le foie de chameau dépend de l'élimination de l'excès d'eau sur les yeux.
- Il contribue également à renforcer les centres de vision.
- Il contribue également à réguler le taux de sucre dans le sang.
- Il traite et protège également les hémorroïdes.
- Il tue les bactéries ou les germes.
- Réduit le pourcentage de graisse dans le corps.
- Il réduit également l'excès de poids corporel.
- Le corps se débarrasse de l'anémie connue sous le nom d'anémie.
- Stimule la circulation sanguine dans le corps humain.
- Il réduit la chute des cheveux et donne à la peau éclat et fraîcheur.
- Il enlève également la croûte dans les cheveux, car il résout les problèmes capillaires de façon permanente.
- Maintient la santé du système nerveux.
