Comment faire du poulet au four

Comment faire du poulet au four

Le poulet grillé occupe une place particulière dans toutes les cuisines du monde, et de nombreuses femmes au foyer cherchent un moyen de faire du poulet au four, où le poulet grillé occupe une place particulière, même si sa saveur diffère dans chaque pays de l'autre selon le façon de griller et d'épices, il y a du poulet grillé à la façon syrienne et d'autres à l'indienne et autres, nous allons donc vous montrer dans cet article comment faire du poulet au four, sur le site Écho du Caire .

Poulet grillé

ingrédients:

• 2 gousses d'ail.
• poulet.

2 cuillères à café de :

• Cannelle.
• Origan..
• Basilic séché.
• le sel.
• épices.
• Paprika doux.

Deux cuillères à soupe de :

• sauce soja.
• Le vinaigre.
• Limonade.
• Huile d'olive.
• Vinaigre balsamique.

la façon de préparer:

Pour apprendre à faire du poulet au four, suivez les étapes Les suivantes:

• Rincez bien le poulet avec de l'eau, puis placez-le debout pour en retirer le liquide.
• Mettez tous les ingrédients restants dans un bol profond.
• Répartissez le mélange d'épices sur le poulet, frottez-le à l'intérieur et à l'extérieur, puis couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
• Mettez le poulet dans un plateau destiné à griller, puis mettez-le au four à une température de 190 degrés pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
• Mettez le poulet grillé dans un plat de service et servez-le avec de la sauce à l'ail et des frites.

Plateau de poulet au four

ingrédients:

• 3 cuillères à soupe d'huile.

un morceau de:

• Poivron vert.
• Tomates.

Sept morceaux de :

• Cuisses de poulet.
• Ailes de poulet.
• Une cuillère à café de sauce piquante.

XNUMX/XNUMX cuillère à café de :

• Épices de piment.
• Épice noire.
• Gros oignon.

XNUMX cuillères à café de :

• Assaisonnement mélangé.
• curry;
• 10 gousses d'ail.
• Une cuillère à café de mélasse de tomate.

la façon de préparer:

Pour apprendre à faire du poulet au four, suivez les étapes Le suivant:

• Lavez bien les morceaux de poulet avec du citron et du vinaigre, puis mettez-les dans un grand plat et ajoutez toutes les épices avec l'huile, et remuez bien jusqu'à ce que toutes les saveurs soient absorbées.
• Coupez les oignons en rondelles pour les mettre dans la plaque du four, et placez les morceaux de poulet dessus, en le coupant en lignes pour plus de rapidité, puis mettez les gousses d'ail entre les morceaux.
• Insérez la plaque de poulet au four pendant 40 minutes à haute température, puis retirez-la du four jusqu'à ce que vous ajoutiez les tranches de tomates et le poivre sur la face de la plaque, puis mettez-la sur le gril pour rôtir pendant 10 minutes.

rouleaux de poitrine de poulet

المكونات:
Trente grammes de :

• Amandes
• pistache;
• Pin.
• 360 grammes de blanc de poulet.
• 20 grammes de beurre.
• 50 grammes de raisins secs.

Ingrédients de la sauce aux prunes :

• 40 grammes de zeste d'orange.
• 100 millilitres de bouillon de viande.
• 20 grammes de beurre.
• 50 g de prunes séchées, hachées

la façon de préparer:

• Mettez une petite quantité d'eau dans une casserole et portez-la à ébullition.
• Mettre les poitrines de poulet dans une assiette.
• Mettez le beurre dans une casserole sur le feu jusqu'à ce que les raisins secs soient dorés avec les amandes et les pignons de pin et jusqu'à ce qu'ils soient tous mûrs, puis ajoutez le mélange aux blancs de poulet.
• Enveloppez séparément les rouleaux de poulet dans du papier d'aluminium et assurez-vous qu'ils sont bien fermés.
• Mettez-le ensuite dans la marmite pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
• Retirez l'aluminium des rouleaux et mettez-les au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils brunissent.
• Mettez le beurre dans une poêle sur le feu jusqu'à ce que la couleur de la prune change avec le zeste d'orange, puis ajoutez-y le bouillon de viande et laissez reposer 3 minutes jusqu'à ébullition lente.
• Mettez les poitrines de poulet dans un plat de service et mettez une quantité de sauce dessus pour servir.

Poulet grillé à la moutarde

ingrédients:

• Une demi-cuillère à café de sel.
• Quatre morceaux de filet de poulet.
• Oignon moyen finement haché.
• 2 cuillères à soupe à 3 cuillères à soupe de vinaigre.
• 3 cuillères à soupe de sauce moutarde.
• À soupe d'huile d'olive 2
• Un peu de pâte de moutarde et de sauce pour la garniture.
• XNUMX cuillère à café de paprika.
• Un quart de cuillère à café de : poivre noir, cannelle, gingembre moulu.

la façon de préparer:

• Mettez le filet dans un sac en nylon et enfoncez-le plusieurs fois jusqu'à ce qu'il devienne un peu fin.
• Mettre le paprika, la moutarde, le sel, la cannelle, le poivre, le gingembre, le vinaigre, l'huile d'olive et les oignons dans une assiette creuse et remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
• Mettez les morceaux de filet dans la sauce et retournez-la sur tous les côtés, puis couvrez le plat et mettez-le au réfrigérateur pendant une nuit ou plusieurs heures.
• Faites chauffer une large poêle à griller à feu vif et versez un peu d'huile dans la poêle.
• Ensuite, placez le filet de poulet sur le gril et attendez quelques minutes, puis retournez-le de l'autre côté et faites griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.
• Mettez le filet de poulet dans un plat de service, étalez une quantité de moutarde dessus, puis servez avec des légumes grillés

Poulet mariné au four

ingrédients:

• Cuisses de poulet ou poulet entier, haché.
•  3 pommes de terre épluchées de taille moyenne ou 10 petites.
• Râpez le zeste de deux citrons.
• Jus de trois citrons.
• XNUMX cuillères à soupe de sel.
• Une cuillère à soupe de : pâte de piment fort, sumac et thym sec.
• Une cuillère à café de cannelle fine.
• Une demi-tasse d'eau.
• Un quart de tasse de vinaigre de cidre de pomme.
• Cinq gousses d'ail hachées.

la façon de préparer:

• Mettez les morceaux de poulet dans un grand bol, puis ajoutez tous les ingrédients, mélangez bien et placez les morceaux sur la plaque de cuisson.
• Mettez la plaque au four à haute température pendant 30 minutes, puis baissez la température, couvrez la plaque de papier d'aluminium, et laissez-la au four pendant 30 à 40 minutes, puis servez-la.

Lisez aussi: Comment faire des légumes sautés

Poulet rôti aux légumes

ingrédients:

• Poulet entier.

Deux tasses de :

• Chou-fleur.
• brocoli

une tasse de:

• haricots verts
• Pois.

Deux grains moyens de :

• Pommes de terre coupées en cubes.
• Carottes coupées en cubes.
• gros oignon
• Persil haché.
• Quatre vraies gousses de cardamome.
• 2 feuilles de laurier.
• Cuillère à café de sel.
• Une demi-cuillère à café de poivre noir.

Ingrédients sauces :

• 2 grosses tomates.
• Deux cornes de poivron vert haché.
• XNUMX gousses d'ail émincées.

XNUMX/XNUMX tasse de :

• Huile d'olive ou huile de maïs.
• Jus de citron.

XNUMX/XNUMX cuillère à café de :

• Cumin.
• Coriandre douce.
• Le poivre noir.
• le sel.

la façon de préparer:

• Mettez le poulet dans une casserole sur la cuisinière et couvrez-le d'eau.
• Placer l'oignon, la cardamome, la feuille de laurier, le poivre noir et le sel sur le poulet.
• Laisser cuire le poulet pendant une heure, jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
• Sortez le poulet du bouillon et mettez-le dans le plat allant au four.
• Filtrez le bouillon et remettez-le dans la casserole, puis mettez-le à feu moyen jusqu'à ébullition.
• Mettez le chou-fleur, les pommes de terre, le brocoli, les pois, les carottes et les haricots dans le bouillon et laissez les légumes pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils absorbent et adoucissent la saveur du bouillon de poulet.
• À l'aide d'une cuillère perforée, retirer les légumes du bouillon et les déposer dans le plat à four avec le poulet.
• Mélanger tous les ingrédients de la sauce à haute vitesse dans un robot culinaire, pour obtenir une sauce onctueuse.
• Mettez ensuite le plat au four pendant un quart d'heure jusqu'à ce que le poulet soit doré.
• Sortez ensuite le plat du four et répartissez le persil sur le visage.