Πώς να ετοιμάσετε κρεατικά fajita με τορτίγια, με αναλυτικά βήματα και εικόνες

Πώς να ετοιμάσετε κρεατικά fajita με τορτίγια, με αναλυτικά βήματα και εικόνες

Πώς να φτιάξετε fajita από κρέας

Κρέας με τορτίγια με λεπτομέρεια, τα fajitas είναι ένα από τα νόστιμα και διάσημα γεύματα που έχουν την καταγωγή τους στη μεξικάνικη κουζίνα.

Συνήθως αποτελείται από ψητές λωρίδες πρωτεΐνης (κρέας, κοτόπουλο, γαρίδες κ.λπ.) και ψητά λαχανικά τυλιγμένα σε τορτίγια (ζύμη καλαμποκιού) και σερβίρονται με σάλτσες, ξηρούς καρπούς και τυρί.

Τα Fajitas είναι ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα

Συστατικά

2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο πιπέρι

1 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

1 κουταλάκι αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

1 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

200 γραμμάρια μπριζόλα, κομμένη σε φέτες

1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες

1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες

1 κομμάτι πράσινη πιπεριά

¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού

3 τορτίγιες, για το σερβίρισμα

Πώς να προετοιμάσεις

Βάλτε το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, αφήστε τα στην άκρη
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

Προσθέστε XNUMX κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αφήστε τη φωτιά να ζεσταθεί για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τις πιπεριές σε φέτες, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο τηγάνι.

Ανακατεύουμε συχνά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, για 7 με 10 λεπτά.

Στα τελευταία XNUMX λεπτά του μαγειρέματος, προσθέτουμε το μισό μείγμα μπαχαρικών και το ψιλοκομμένο σκόρδο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ένα επιπλέον λεπτό.

Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, αλλά κρατήστε το τηγάνι ζεστό.
Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του τηγανιού σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τις μπριζόλες. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα καρυκευμάτων πάνω από το κρέας και ανακατέψτε τακτικά μέχρι να ροδίσει το κρέας, για 3 με XNUMX λεπτά.

Μπορεί να χρειαστούν επιπλέον 3 έως 4 λεπτά για να έχετε ένα καλά μαγειρεμένο αποτέλεσμα.

Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε τα λαχανικά ξανά στο τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Σερβίρετε το κρέας και τα λαχανικά σε μια ζεστή τορτίγια και μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος, κόλιαντρο, γουακαμόλε ή σάλσα.

Διαβάστε επίσης:Τιμές ειδών διατροφής για τον μήνα Μάιο 2023 στις κάρτες σιτηρεσίου: ποιες είναι οι νέες αυξήσεις;

Τα οφέλη του κρέατος

Το κρέας είναι μια πλούσια πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία και τα πιο σημαντικά οφέλη που παρέχει το κρέας:

1- Η κύρια πηγή πρωτεΐνης:

Το κρέας είναι μια από τις πιο σημαντικές πηγές πλούσιες σε πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του σώματος και την ενδυνάμωση των μυών και των ιστών.

2- Παρέχει σίδηρο:

Το κρέας είναι μια καλή πηγή σιδήρου, ο οποίος βοηθά στη βελτίωση διαφόρων σωματικών λειτουργιών, όπως ο σχηματισμός αίματος και η βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

3- Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα:

Το κρέας περιέχει πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός, όπως βιταμίνη Β12, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο και φώσφορο.

4- Βελτιώνει τη γενική υγεία:

Το κρέας είναι σημαντικό για την υγεία του οργανισμού, καθώς συμβάλλει στη βελτίωση της γενικής υγείας, ιδιαίτερα στην υγεία των οστών, των δοντιών, των μαλλιών και του δέρματος.

5- Ενισχύει το αίσθημα κορεσμού:

Το κρέας περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση του ιδανικού βάρους και στην αποφυγή του υπερβολικού βάρους.

Εάν τρώτε κρέας, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό είδος κρέατος, να το καταναλώνετε με μέτρο και να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή και τακτική σωματική δραστηριότητα.

Ποια είναι η κατάλληλη ποσότητα πρόσληψης κρέατος;

Ο προσδιορισμός της κατάλληλης ποσότητας πρόσληψης κρέατος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία, το βάρος, η σωματική δραστηριότητα και η γενική κατάσταση της υγείας.

Ωστόσο, η American Heart Association συνιστά την κατανάλωση κρέατος με μέτρο, σύμφωνα με τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Τρώτε 3-4 ουγγιές (85-113 γραμμάρια) άπαχου κρέατος χωρίς κόκαλα την ημέρα για υγιείς ενήλικες.

2- Τρώτε 2-3 ουγγιές (57-85 γραμμάρια) άπαχου κρέατος χωρίς κόκαλα την ημέρα για ηλικιωμένους και άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα.

3- Αποφύγετε να τρώτε πλήρως επεξεργασμένα κρέατα, όπως λουκάνικα, μπέικον, αλλαντικά και καπνιστά.

4-Επιλέξτε κρέας χωρίς κορεσμένα λιπαρά, τα οποία περιέχουν ένα μικρό ποσοστό λιπών χοληστερόλης.

5- Μείωση της πρόσληψης κόκκινου κρέατος που περιέχει υψηλό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών, και επιλογή λευκού κρέατος, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα και ψάρι.

Πρέπει να τηρείτε τις υγιεινές διατροφικές συστάσεις, να τρώτε κρέας καλής ποιότητας και να μειώνετε την πρόσληψη επεξεργασμένου και λιπαρού κρέατος.

Το κρέας πρέπει επίσης να καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει μια ποικιλία άλλων υγιεινών τροφών, όπως λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και σπόρους.