Προετοιμασία και κατάψυξη τροφίμων για το Ραμαζάνι 2023

Προετοιμασία και κατάψυξη τροφίμων για το Ραμαζάνι 2023, Καθώς πλησιάζει ο ιερός μήνας του Ραμαζανιού, πολλές νοικοκυρές και μητέρες ετοιμάζονται να το δεχτούν με σχέδιο «παγώματος και παγώματος».

Το οποίο περιλαμβάνει όλα τα είδη φαγητού, ειδικά τα εποχιακά, και επειδή πολλές γυναίκες είναι απασχολημένες με τη δουλειά τους, μερικές αρχίζουν να ετοιμάζουν αυτά τα φαγητά και να τα αποθηκεύουν στην κατάψυξη, για να τα ετοιμάσουν γρήγορα κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού.

Διαβάστε επίσης: Γλυκά Ραμαζάνι - πώς να φτιάξετε Kunafa με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες στο σπίτι

Προετοιμασία και κατάψυξη φαγητού του Ραμαζανιού για εξοικονόμηση χρόνου και διατήρηση της κουζίνας καθαρή

• Φρέζα λαχανικών

Αφού αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, ετοιμάζονται, πλένονται καλά, καθαρίζονται και κόβονται, στη συνέχεια χωρίζονται σε πολλά σακουλάκια και τοποθετούνται στην κατάψυξη μέχρι να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα.

Τα λαχανικά είναι προτιμότερο να χωρίζονται αρκετά για ένα γεύμα.Μπορείτε να φτιάξετε σακουλάκια με ανάμεικτα λαχανικά για σούπα λαχανικών, κατσαρόλα τορτίγια και άλλα.

• Πώς να παγώσετε τις ντομάτες για το Ραμαζάνι

Οι ντομάτες πλένονται, κόβονται και χτυπούνται στο μπλέντερ, μαγειρεύονται και τοποθετούνται στην κατάψυξη για να έχουν μια έτοιμη σάλτσα.

Επιλέξτε μια εποχή που οι ντομάτες είναι φθηνές στην αγορά και, στη συνέχεια, αγοράστε αρκετές από αυτές για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα ψάρια στην κατάψυξη

Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι προτιμότερο να αγοράσετε φρέσκο ​​ψάρι, αλλά μπορείτε να αγοράσετε ποσότητα επαρκή για ένα ή δύο γεύματα τηγανητό ψάρι και να το χωρίσετε σε δύο σακουλάκια.

Το ψάρι καθαρίζεται καλά, γίνεται ένα μείγμα από σκόρδο, πράσινη πιπεριά και λεμόνι και το ψάρι γεμίζεται, στη συνέχεια τοποθετείται στην κατάψυξη και βγαίνει μια ώρα πριν ροδίσει.

Τυλίξτε το σε αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίστε μόνο σε λάδι. Μπορείτε επίσης να αλείψετε ένα ταψί με λάδι, στη συνέχεια να βάλετε το ψάρι στο ταψί και να το βάλετε στο φούρνο με λίγο βρασμένο ρύζι, καθώς είναι ένα σνακ με λίγες θερμίδες που δεν προκαλεί δίψα το Ραμαζάνι.

Πώς να αποθηκεύσετε το κρέας και να το προετοιμάσετε για το Ραμαζάνι

Αρχικά, οι μπριζόλες του μπουφέ ή τα φιλέτα κοτόπουλου καρυκεύονται με κρεμμύδια, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά και τοποθετούνται σε αυγά και τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζονται και τηγανίζονται μόνο.

• Πώς να αποθηκεύετε τον κιμά

Καρυκεύεται με κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι και μοιράζεται για να γίνουν δίσκοι ζυμαρικών με μπεσαμέλ, δίσκοι με τορτίγιες ή γέμιση σαμόζα ή qatayef.

Τα δάχτυλα Kofta σχηματίζονται και στοιβάζονται σε ένα πιάτο ή κουτί και τοποθετούνται στην κατάψυξη.

Το kobeba πλάθεται επίσης και γεμίζεται με κιμά, στοιβάζεται σε πιατέλα και μπαίνει στην κατάψυξη.

Προετοιμασία και επεξεργασία ραμαζανικών φαγητών για ορεκτικά

Το μείγμα τυριού παρασκευάζεται με λαχανικά όπως μαϊντανό ή θυμάρι και τη γέμιση για samosa ή qatayef και στοιβάζεται σε ένα πιάτο και μπαίνει στην κατάψυξη.

Πώς να παγώσετε το kobeba πατάτας για το Ραμαζάνι

Οι πατάτες βράζονται, πολτοποιούνται και αναμιγνύονται με τριμμένη φρυγανιά και αυγά, στη συνέχεια γεμίζονται με τυρί ή κιμά, σκεπάζονται με τριμμένη φρυγανιά, στοιβάζονται σε ένα πιάτο και μπαίνουν στην κατάψυξη.

Πώς να ετοιμάσετε τα γλυκά του Ραμαζανιού και να τα καταψύξετε για το Ραμαζάνι

Το σιρόπι ή το σιρόπι παρασκευάζεται με μεγάλη ποσότητα από ένα κιλό ζάχαρη, δύο λίτρα νερό και τον χυμό δύο λεμονιών και περιμένουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε σε ένα μπουκάλι ή κουτί στο ψυγείο.

Ετοιμάζεται μια γέμιση για το Qatayef ή ένας δίσκος για Kunafa ή Basbousah, που αποτελείται από ζάχαρη, κανέλα, καρύδα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς και τοποθετείται σε ένα αεροστεγές βάζο.

Αποθηκεύστε τους χυμούς και τα φρούτα στην κατάψυξη

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι χυμοί φρούτων είναι από τα καλύτερα ποτά που μπορείτε να προσφέρετε στην οικογένειά σας κατά τη διάρκεια του μήνα του Ραμαζανιού, όλο το χρόνο.

Καταψύξτε τα φρούτα εποχής σε μορφή έτοιμων συμπυκνωμένων χυμών και τοποθετήστε τα σε μικρά αεροστεγή δοχεία ή φλιτζάνια.