Ο τρόπος λειτουργίας του ήπατος της Αλεξάνδρειας
Ένας από τους πιο γνωστούς τρόπους παρασκευής συκωτιού είναι η αλεξανδρινή μέθοδος με κρεμμύδια. Η μέθοδος Αλεξάνδρεια θεωρείται ένα από τα καλύτερα και πιο νόστιμα πιάτα με συκώτι στην Αίγυπτο, φημίζεται για την ευκολία παρασκευής της, τα απλά και προσιτά υλικά της, είναι ένα από τα νόστιμα και αγαπημένα πιάτα πολλών. Μέσα από αυτό το άρθρο στον ιστότοπο ηχώ Κάιρο Θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε συκώτι Αλεξανδρείας
τα συστατικά
- Μισό κιλό από το συκώτι του.
- 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε φέτες.
- Κρεμμύδι σε φέτες.
- καυτή πιπεριά.
- Πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- σούπας αλεσμένο κόλιανδρο
- Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο.
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
- Δύο κουταλιές της σούπας ξύδι.
- Μια κουταλιά ελαιόλαδο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Πώς να προετοιμάσεις
- Το συκώτι καρυκεύεται με αλάτι, πιπέρι, κύμινο, ξύδι, λεμόνι και ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήνεται στη μαρινάδα για μισή ώρα.
- Μοιράζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το συκώτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να στεγνώσει το νερό.
- Στη συνέχεια, προσθέστε κάθε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και XNUMX κουταλιά της σούπας αποξηραμένο κόλιανδρο.
- Λέμε να χαμηλώσουμε τη φωτιά και να το αφήσουμε μέχρι να ψηθεί.
- Πριν ψηθούν πλήρως, προσθέστε πράσινη πιπεριά και καυτερή πιπεριά κατά βούληση.
- Αφήστε το και χαρίστε το.
Πώς να φτιάξετε συκώτι Αλεξανδρινής με κρεμμύδια
τα συστατικά
- Μισό κιλό συκώτι μοσχαρίσιο κιμά.
- Κρεμμύδι σε φέτες.
- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες.
- Μισό κουταλάκι σουμάκ.
- Χρώματα πιπεριάς.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
- Ένα τέταρτο της κουταλιάς της σούπας αλάτι.
- τέταρτο κουταλάκι του τσαγιού μαύρο πιπέρι.
- Τέταρτο φλιτζάνι χυμό λεμονιού.
Πώς να προετοιμάσεις
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να ζεσταθεί, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και χρωματιστό πιπέρι.
- Βάζουμε το συκώτι και μια πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι, σουμάκ και χυμό λεμονιού.
- Αναποδογυρίζουμε το συκώτι μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια το αποσύρουμε από τη φωτιά και το σερβίρουμε με ψωμί ή ρύζι.
Διαβάστε επίσης: Πώς να φτιάξετε συκώτι με κρεμμύδια
Πώς να φτιάξετε αλεξανδρινό συκώτι με τον τρόπο του σεφ Naglaa
τα συστατικά
- Συκώτι σε φέτες.
- Τέταρτο φλιτζάνι χυμό λεμονιού.
- 3 πιπεριές.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κόλιανδρο.
- μια πρέζα αλάτι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο.
- κουταλιά αλεύρι
- 6 σκελίδες σκόρδο.
- Ένα φλιτζάνι ηλιέλαιο.
Πώς να προετοιμάσεις
- Καρυκεύουμε το συκώτι με σκόρδο και πιπέρι.
- Ρίχνουμε το μισό λάδι στο τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί και να ροδίσει το συκώτι.
- Στη συνέχεια, καλύψτε το συκώτι για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι χυμό λεμονιού.
- Ανακατεύουμε καλά το συκώτι με την προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας ταχίνι και μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Πώς να φτιάξετε συκώτι Αλεξανδρινής με ζεστά κρεμμύδια
τα συστατικά
- Μισό κιλό μοσχαρίσιο συκώτι, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
- 3 κρεμμύδια τριμμένα.
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες.
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κόλιανδρο.
- 2.5 φλιτζάνια πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη.
- μια πρέζα αλάτι.
- Πρέζα μαύρο πιπέρι.
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι.
Πώς να προετοιμάσεις
- Τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε ένα τηγάνι πάνω από το μάτι της κουζίνας για ένα λεπτό, μετά τα προσθέτετε στο συκώτι και ανακατεύετε καλά μέχρι να πάρουν χρώμα από κόκκινο σε γκρι.
- Προσθέστε το σκόρδο, το κύμινο, τον κόλιανδρο και το μαύρο πιπέρι, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το για 5 λεπτά.
- Προσθέστε ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά με 1/4 φλιτζάνι νερό και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
- Το βγάζουμε από τη φωτιά και το τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε με αιγυπτιακό ψωμί και ταχινοσαλάτα.
Συμβουλές για την αγορά συκωτιού
Οι σωστοί τρόποι για να αγοράσετε συκώτι για να αποφύγετε ατυχήματα δηλητηρίασης:
- Αγοράστε συκώτι από ένα διάσημο κρεοπωλείο.
- Ένα άτομο απομακρύνεται από το συκώτι του, το οποίο είναι σχεδόν μαύρο ή μπλε.
- Βεβαιωθείτε ότι η χολή του μοσχαριού είναι μακριά από το συκώτι και δεν έχει ανοιχτεί στο συκώτι για να μην αλλάξει η γεύση του και να του δώσει πικρή γεύση.
- Πρέπει να καθοριστεί ο τρόπος αποθήκευσης.
- Το χρώμα του ήπατος είναι γυαλιστερό, όχι θαμπό.
- Βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρό και απαλλαγμένο από βλεννογόνους ιστούς ή βρωμιά.
Οφέλη στο συκώτι
- Το συκώτι βοηθά στην ενίσχυση του αίματος.
- Βοηθά στην εξάλειψη της αναιμίας.
- Βοηθά επίσης στο χτίσιμο του σώματος και στην ενδυνάμωση των μυών.
- Διατηρεί επίσης την υγεία των ματιών σας.
- Βοηθά στην ανακούφιση από το άγχος, την ένταση και το στρες.
- Αυξάνει τη γονιμότητα.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.
- Μειώνει επίσης τη συχνότητα εμφάνισης πολλών ασθενειών.
- Σκοτώνει επίσης τις λοιμώξεις.
- Βοηθά επίσης στη μείωση της τριχόπτωσης.
- Το συκώτι βοηθά στην προστασία και ενυδάτωση του δέρματος και του δίνει λάμψη, φρεσκάδα και ζωντάνια.
- Ενισχύει επίσης τους θύλακες των τριχών.
- Προστατεύει τα νύχια από το ράγισμα.
- Προσθέτει ενέργεια και ζωντάνια στο σώμα και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα.
- Ενισχύει επίσης τα οστά και τα δόντια γιατί περιέχουν ασβέστιο.
- Παρέχει επίσης στον οργανισμό τα λίπη που χρειάζεται.
- Το συκώτι βοηθά στην εξάλειψη των εμβρυϊκών ανωμαλιών.
- Συμβάλλει στη μείωση της αύξησης βάρους.
- Περιέχει τη χοληστερόλη που χρειάζεται ο οργανισμός.
- Περιέχει επίσης μέταλλα, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό.
- Περιέχει επίσης σίδηρο απαραίτητο για τον οργανισμό.
- Προμηθεύει τον οργανισμό με ερυθρά αιμοσφαίρια.
- Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού.
- Ενισχύει επίσης τα οστά και τις αρθρώσεις.
Τα οφέλη του ήπατος για το σεξ
Όσο για τα οφέλη του ήπατος για το σεξ, αυτά είναι αυτή:
- Αυξάνει την επιθυμία για σεξουαλική απόδοση, καθώς κάνει τον άνδρα μετά τη λήψη του σε κατάσταση υψηλής στύσης.
- Βοηθά επίσης στην τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος.
- Συμβάλλει επίσης στην παραγωγή και το σχηματισμό του μεγαλύτερου αριθμού σπερματοζωαρίων.
- Βοηθά επίσης στην αύξηση της ποσότητας του σπέρματος.
- Προμηθεύει επίσης το σώμα με πρωτεΐνη που είναι απαραίτητη για την αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας.
Οφέλη από το συκώτι της καμήλας
- Το συκώτι της καμήλας εξαρτάται από την απαλλαγή από το υπερβολικό νερό στο μάτι.
- Συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση των κέντρων όρασης.
- Συμβάλλει επίσης στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Αντιμετωπίζει και προστατεύει επίσης τις αιμορροΐδες.
- Σκοτώνει βακτήρια ή μικρόβια.
- Μειώνει το ποσοστό λίπους στο σώμα.
- Μειώνει επίσης το υπερβολικό σωματικό βάρος.
- Το σώμα απαλλάσσεται από την αναιμία που είναι γνωστή ως αναιμία.
- Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος στο ανθρώπινο σώμα.
- Μειώνει την τριχόπτωση και δίνει στο δέρμα λάμψη και φρεσκάδα.
- Αφαιρεί επίσης την κρούστα στα μαλλιά, καθώς λύνει μόνιμα τα προβλήματα των μαλλιών.
- Διατηρεί την υγεία του νευρικού συστήματος.
