Yoğurtlu Basbousa nasıl yapılır
Pek çok kadın yoğurtlu fasülye nasıl yapılır diye merak ediyor, çünkü şark tatlısı pek çok kişinin bayıldığı ve çeşitli vesilelerle ikram edilen şark tatlılarından biri. yankı Kahire.
basbuza nedir?
Basbousa, çok yumuşak bir dokuya ve harika bir tada sahip olduğu için en popüler oryantal tatlılardan biridir, bu nedenle çocukların, yetişkinlerin ve her yaştan sevdiği en ünlü doğu tatlılarından biridir. en düşük maliyetle evde.
Basbousa yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler
- Evde basbousa yapmak için bir buçuk su bardağı kadar un hazırlamalı ve bir miktar ince irmik getirmelisiniz.
- Yaklaşık yarım fincan beyaz şekere eşdeğer bir miktar getirin, ancak bunu bir blender veya öğütücüde öğüttükten sonra.
- Yarım fincan hindistan cevizine eşdeğer miktarda getirin.
- 2 çay kaşığı kabartma tozu.
- Bir bardak süt getir.
- Sarı tereyağı olarak bilinen bir kap tereyağı getirin, yoksa bir kap ghee getirin, aynı göz kamaştırıcı etkiye sahip olacaktır.
- Son aşamada şerbeti üzerine serpmek için şerbeti getirin.
Ayrıca şunu okuyun: Şam nohutunun çalışma şekli
Evde yoğurtlu fasülye nasıl yapılır?
- Uygun miktarda kabartma tozuna hindistancevizi ve şekerli ince irmik tozu ekliyoruz ve ardından uygun şekilde karıştırıyoruz.
- Daha sonra bir bardak süt ekleyin ve karışım yapışkan ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
- Önceden hazırlanan karışıma sarı tereyağı veya ghee adı verilen tereyağı eklenir, ardından yumuşaklığı ile karakterize edilen ve tepsiye dökülmesi kolay bir karışım oluşana kadar işlemi uygun şekilde karıştırırız.
- Tefal tepsi adı verilen bir tepsi veya seramik türü bir tepsi getirip tepsiye biraz un serpin ki karışım tepsiye yoğurtlu basbousa yapma yönteminde kullanılacak şekilde yapışmasın.
- Daha sonra bezelye tepsisini kare şeklinde kesmeye devam edip direkt fırına veriyoruz.
- Ancak, sıcaklığın yaklaşık 180-200 ° C'ye eşit olduğunu ve yarım saatten fazla fırına koymadığını lütfen unutmayın.
- Basbousa'nın oturması için gereken süre dolmadan fırının karışıma açılmaması gerektiğini unutmayın.
Şef Hassan'dan basbousa nasıl yapılır?
Bu, ailenize ve misafirlerinize güvenle sunabileceğiniz en başarılı yollardan biridir ve birçok çeşit tatlıyı ve tüm yiyecekleri yapmakta usta olan Şef Hassan tarafından, bazı basit yöntemlerle ve Şef Hassan ile adım adım sunulmaktadır. aşağıdaki gibi:
- Şef Hassan tarzında yoğurtlu fasülye yapma yöntemi için malzemeler:
Üç su bardağı basbousa unu.
Üç veya dört bardak ½ rafine şeker
Bir su bardağı hindistan cevizi miktarı
Üç veya dört bardak ılık süt
Oda sıcaklığında üç yemek kaşığı tereyağı - Basbousa Şurubu İçindekiler: Bir bardak ve çeyrek su
- Orta boy limonun suyu miktarı.
Bir bardak ve çeyrek şeker miktarı
Bir kaşık vanilya miktarı
tahin kaşık
2 yemek kaşığı eritilmiş ghee
Bir miktar fındık (badem veya fıstık). - Şef Hassan'a göre yoğurtlu fasülye nasıl yapılır: Uygun miktarda üç su bardağı basbousa unu ve hindistan cevizini geniş bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
- Yağı ve şekeri ekleyin, ardından tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Malzemelere ılık süt ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın, basbousa'nın kurumaması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- 28 cm'lik payreks tepsiyi tahinle yağlayın, ardından karışımı içine dökün ve karışımı dağıtın, ardından biraz ghee ve tahin ile yüzünüzü yağlayın.
- Fırını 200 santigrat dereceye ısıtın ve tepsiyi 25 dakika boyunca benzersiz güzel bir altın rengi elde edene kadar yerleştirin.
- Basbusa tamamen pişip altın sarısı rengine döndükten sonra basbusa tepsisini fırından alıp üzerine soğuk şerbeti döküp tepsiyi kapatarak yumuşak ve lezzetli bir bezelye elde ediyoruz.
- Soğuduktan sonra bezelyeyi yumuşak ve gevrek olacak şekilde kesin ve üzerini fındıkla süsleyin.
- Basbousa için şerbet nasıl yapılır: Başarılı bir içecek için şu adımları izlemelisiniz: Şurup bir bardak ve dörtte bir su gerektirir, ardından bir bardak ve dörtte bir şeker ve limon suyu ekleyin, sonra biz çevirmeden önce 7:10 dakika ocağın üzerine koyun. ateşten alıp biraz vanilya ekleyin.
Krema ile basbousah nasıl yapılır
Arap dünyasının en ünlü ve lezzetli tatlılarından biri olan Basbusa, yemenin bir çok yolu var.Çok lezzetli bir oryantal tatlıdır.Üzerine kremalı basbousa, kremalı çikolata ve çeşitli tatlılar gibi birçok dolgu ilave edilir. Arap dünyasında herkesin tercih ettiği tatlılardan biridir.Yoğurtlu Şef Hassan için:
- Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı elenmiş beyaz un
1/2 su bardağı yoğurt
Oda sıcaklığında üç yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt
Bir su bardağı krema miktarı
Bir kaşık kabartma tozu miktarı
vanilya miktarı
Garnitür için bir avuç kavrulmuş badem veya beyazlatılmış fıstık. - Yoğurtlu fasülye nasıl yapılır: Derin bir kapta un ve irmiği karıştırın.
- Bamya karışımı homojen hale gelene kadar tereyağını ekleyip içeriğini artırıyoruz.
- Basbousa karışımına yoğurt ve yoğurdu ekleyin, ardından kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyin, karıştırın ve hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış ve irmik kaplı bir tepsiye, hamurun yarısını koyun, eşit şekilde yayın, kremayı tepsiye eşit şekilde yayın, hamurun diğer yarısını da ekleyin ve dikkatlice yuvarlayın ve üzerini bademle süsleyin. ya da fıstıkla süsleyin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırında 25 dakika pişirin.
- Basbusa tepsisini fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti dökün, soğuyana kadar üzerini örtün ve en lezzetli kremalı fasülyenin tadını çıkarın.
