Piatti di carne macinata
Con la continua ricerca dei migliori piatti a base di carne macinata, scopriamo che le opzioni sono molteplici e variegate, e ogni pasto differisce dal precedente per gusto e una vista meravigliosa e deliziosa, il tutto con ingredienti facili e che si trovano in tutte le case.
involtini di pasta
Gli involtini di carne macinata sono considerati uno dei piatti più prelibati d'Italia e i migliori piatti con carne macinata, in quanto sono deliziosi e belli nell'aspetto, il che li rende adatti agli ospiti. Eco Cairo Come segue:.
gli ingredienti
- Tazza di farina
- Una tazza e mezza di latte liquido.
- Quattro uova.
- Mezzo cucchiaino di pepe.
- Due cucchiai di olio.
- Mezzo cucchiaino di sale.
- Mezzo chilo di carne macinata.
- Cipolla grattuggiata.
- Cucchiaino di sale.
- XNUMX cucchiaino di pepe nero.
- Un cucchiaio di burro chiarificato o olio.
- Tre cucchiai di concentrato di pomodoro.
- Un chilogrammo di mozzarella o formaggio cheddar grattugiato.
Come preparare
- Quando si prepara l'impasto, utilizzare una planetaria o la mano per mescolare tutti gli ingredienti insieme, quindi passare attraverso un colino a rete metallica.
- La carne macinata viene cotta in olio con cipolle e spezie.
- In una padella sul fuoco mettere due cucchiai di impasto e friggere fino a quando non diventa marrone o dorato.
- Seleziona l'importo esatto e ripeti fino al termine dell'importo.
- Stendete un involtino, aggiungete il ripieno di carne macinata e arrotolate la pentola.
- Disporre gli involtini di pasta in una teglia in pyrex unta.
- Spalmare la salsa sugli involtini italiani e cospargere di formaggio.
- Mettere la teglia in forno dopo aver preriscaldato e lasciarla riposare a una temperatura di 140 gradi per qualche minuto fino a quando il formaggio si scioglie.
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Melanzane con carne macinata
Questa ricetta è una delle ultime innovazioni e può essere preparata in soli 30 minuti.
gli ingredienti
- Melanzana.
- sale e pepe.
- Peperoncino.
- Un bicchiere di succo di pomodoro.
- Un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
- Due tazze di carne macinata.
- Una tazza di cipolle tritate.
- Un cucchiaino di spezie miste.
- un uovo.
Come preparare
- Mescoliamo tutti gli ingredienti, li impastiamo in palline, li mettiamo su una teglia e cuociamo in forno caldo fino a cottura.
- Mondate le melanzane e tagliatele a fettine sottili nel senso della lunghezza.
- Friggetele in abbondante olio, quindi adagiatele su un foglio di carta ad asciugare, adagiate le fette di melanzana e ponete al centro una pallina di kofta e arrotolatela.
- Chiudere gli involtini di melanzane con un bastoncino di legno e adagiare sopra le olive, i pomodorini o le patate e adagiarli su una teglia.
- Versare il succo di pomodoro, la pasta d'uovo, il sale, il pepe e le spezie.
- Lo mettiamo in forno finché non diventa rosso e lo serviamo con riso caldo, ed è uno dei migliori piatti a base di carne macinata che possiamo offrirvi.
Vassoio di patate con carne macinata
ingredienti
- Mezzo chilo di carne rossa macinata.
- Cucchiaino di sale.
- Mezzo cucchiaino di pepe macinato.
- Tre cucchiai di burro.
- XNUMX cipolla piccola, tritata finemente.
- Tre cucchiai di farina.
- Due cucchiai di foglie di timo fresco.
- 750 tazza (XNUMX ml) di latte.
- Tre tazze (600 g) di formaggio cheddar grattugiato.
- Sei patate medie, sbucciate e tritate finemente.
Come preparare
- Preriscaldare il forno a 150°C. Lubrificare una padella Pyrex da 13" x 9" con un po' d'olio.
- In una padella ampia, cuocere la carne macinata con sale e pepe a fuoco medio-alto per 5-7 minuti, mescolando, fino a quando la carne è completamente cotta e scolata.
- Aggiungere il burro in una casseruola media e farlo sciogliere a fuoco medio-basso, aggiungere la cipolla e cuocere per XNUMX minuti, mescolando, finché non si ammorbidisce.
- Aggiungere la farina e continuare a mescolare e cuocere per uno o due minuti, fino a quando non compaiono delle bolle in superficie, quindi togliere dal fuoco e aggiungere il timo al composto e mescolare.
- Aggiungere il latte al composto di cipolla e farina e mescolare, quindi scaldare sul fuoco, mescolando continuamente, fino a quando non bolle, quando il suo cuore bolle per un altro minuto e poi togliere dal fuoco.
- Aggiungi XNUMX tazze di formaggio grattugiato al composto e mescola finché non si scioglie.
- Adagiate sulla teglia metà della patata, quindi adagiate sopra la carne macinata, coprite la carne con le restanti patate, versate sulle patate la salsa e il formaggio cotto.
- Coprite la teglia con carta stagnola e mettetela in forno, e sarete felici e guariti.
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Tortilla con carne macinata
Uno dei piatti più semplici che si possono preparare con carne macinata è il seguente:
gli ingredienti
- Margarina.
- Brodo.
- Cipolle.
- prezzemolo.
- Un po' di sale e pepe.
- salsa e mettere da parte.
- carne macinata.
- Carta tortilla.
Come preparare
- Prendete una tortilla chips e immergetela nella teglia da entrambi i lati, quindi adagiate le fette in un'altra teglia, facendo attenzione che non ci sia spazio.
- Ripetere i passaggi precedenti per le restanti tortillas, impilandole una sull'altra fino ad esaurire metà della quantità.
- Mettere sul fuoco il burro chiarificato o un cucchiaio d'olio con le cipolle e la carne macinata, aggiungere il prezzemolo quando è cotto e mettere il composto di carne macinata sullo strato di tortilla nella teglia.
- Ripetere i passaggi precedenti con il resto delle fette di tortilla e adagiarle sulla carne.
- Usa il resto del burro chiarificato per coprire lo strato finale, premendo le fette con le mani per farle aderire insieme.
- Puoi aggiungere il brodo rimanente sul bordo della teglia, preriscaldare il forno ad alta temperatura (220-240 ° C).
- Mettere la teglia in forno e lasciare per 35-45 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Togliere la teglia dal forno e con un coltello affilato tagliare le tortillas in parti uguali e servire.
