طريقة عمل البروكلي سوتيه
البروكلي من الخضراوات الشهية المفيدة جدا للصحة، لأن البروكلي يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة المفيدة في الوقاية من الأمراض المختلفة، وعلى رأسها الأمراض القلبية و السرطانية، والتخلص من الوزن الزائد، وسوف نتعرف على طريقة عمل البروكلي سوتيه من خلال هذا المقال في موقع صدى القاهرة
طريقة عمل شوربة البروكلي للدايت
- المقادير
- نصف كيلو بروكلي.مقطع ومفروم.
- نصف كوب بصل مفروم.
- ربع كوب كرفس مقطع إلى مكعبات.
- مرق خضار.
- ثلث كوب شوفان.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون للطهي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضيف اليه الخضار من كرفس وبصل وثوم ونضيف البهارات والملح والفلفل ثم نتركهم على نار هادئه
- نضع خليط من البروكلي مع القليل من مرق الخضار
- نضيف القليل من الشوفان ويترك لمدة 10 دقائق مع التقليب لنصل الى شوربه قوامها كثيف وينضج البروكلي
- تصبح الشوربه جاهزه فنرفع الوعاء عن النار
- نضيف اليها الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ونقلبها
- نضعها بالخلاط الكهربائي لنصل الى قوام ناعم
- تعاد إلى الإناء، وتترك على النار حتى تسخن.
- ترفع من على النار، وتوضع في طبق ساخنه جاهزه للتقديم
طريقة عمل البروكلي مع الخضار سوتيه
- المقادير
- نصف كيلو بروكلي.
- 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم.
- 2 ثمرة كوسة متوسطة الحجم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات.
طريقة التحضير:
- نضع الجزر والكوسه مع الماء المغلي في وعاد بعد ان نقطعهم قطع صغيره ونسلقها لمده تلت ساعه
- يتم تصفية الخضار من الماء ونسلق البروكلي ايضا ونضيف الخضار مجددا
- نضيف التوابل والبهارات وزيت زيتون ونقلبها
- نرفع الاناء من على النار، وتوضع في طبق التقديم
البروكلي رفيقك الأول لمحاربة السرطان
- بعض الخضراوات لا نعرف مدى فائدتها الصحية
- فعاليتها للحماية من الأمراض الخطيرة مثل
- السرطان
- ضغط الدم وأمراض القلب
- مفيد في عملية الهضم
- خالي من الدهون النباتية.
- يحتوي على الكالسيوم والكبريت
طريقة عمل البروكلي المشوي
المقادير
- ½ كيلو (500 جم) بروكلي.
- 3 ملعقة (45 مل) زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بصل بودرة
- . 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير
- البروكلي المشوي سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
- افصلي قطع البروكلي وضعيها في وعاء كبير
- قلبي البروكلي مع التوابل والزيت زيتون
- ادهني صينية الفرن بالزيت ووزعي البروكلي فيها.
- نضع البروكلي حتى ينضج بالفرن
- وضعي عليه عصير الليمون.
- يقدم ساخنًا إلى جانب أي طبق رئيس وتثدم ساخنه.
اقرا ايضا اعراض الحمل في الشهر الاول
طريقة عمل البروكلي مقلي بالجبنة
- بيض
- بقسماط
- زيت
- جبنه بارميزان
- جبنه موتزاريلا
- ثوم بودره
- بصل بودره
- ملح
- فلفل اسود
طريقة تحضير بروكلي مقلي بالجبنة
- نجهز التتبيله وعباره عن البيض والبقسماط بالثوم والبصل والبهارات
- ضيفي الجبنة البارميزان على البقسماط
- اغمسي البروكلي في البيض ثم في البقسماط والجبنة
- اقليها في الزيت وزينيها بالجبنة البارميزان
- طريقة عمل البروكلي بالبيض
المقادير
- (500 جم) بروكلي مقطع
- . 6 بيضات.
- ربع كوب (62.5 مل) حليب
- تلت كوب (66.6 جم) زيتون مقطع
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
- ربع ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود
- ربع ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
- ربع كوب جبنه حسب الرغبه موتزاريلا او رومي مبشوره
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) بقدونس طازج مفروم.طريقة تحضير
- البروكلي بالبيض اغلي ماء في قدر كبيرة
- ضعي البروكلي في مصفاة وضعيها فوق الوعاء وغطيها
- اتركي البروكلي على نار متوسطه حتى يطهى على البخار
- اخفقي البيض مع الحليب والفلفل والملح
- أضيفي البروكلي والزيتون والجبن المبشور وقلبي.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة
- ضعي خليط البيض
- اطهيه لمدة خمس دقائق
- اقلبي البيض في طبق
- اقلبيه على الوجه الثاني
- أعيديه للمقلاة، واطهي لدقيقتين.
- ضعي البروكلي بالبيض في طبق التقديم،
- زيني الوجه بالبقدونس والجبن المبشور.
طريقة عمل سلطة البروكلي التقليدية
. المكونات
- 3 ونصف كوب من البروكلي.
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر أو الأصفر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
- فص ثوم واحد.
- ملعقة ونصف كبيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب من عصير البرتقال
- ملعقتان صغيرتان من المسترد.
طريقةالتحضير
- سخن في قدر عميق على النار كمية قليلة من الماء.
- ضع الوعاء على النار واضف اليه البروكلي حتى الغليان
- ارقع الاناء عن النار واترك الخليط حتى يبرد
- نضيف البصل والثوم مع مكعب الزبده في مقلاه مع اضافة المسترد وعصير البرتقال والنشا
- حرك جميع المكونات حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا.
- جهز طبق التقديم وضع به البروكلي واضف اليه الصلصه.
- تترك فالتلاجه لمدة ساعه وتقدم بارده.
بروكلي وجزر بالليمون للرجيم
المقادير
- قطع من البروكلي مقطعه صغيره
- شرائح جزر مقطعه
- معلقتين عصير ليمون
- معلقه صغيره من الملح
طريقة التحضير
- ضعي ماء واتركيها تغلي على النار.
- نسخن البروكلي والجزر على بخار الماء المغلي بوضعهما بمصفاه على وعاء الماء المغلي ونتركهم حتى يدبلوا قليلا
- . أضيفي الملح وعصير الليمون وقلبي المزيج
- نجهز طبق الخضار مع الفراخ او اللحم المشوي ويتم تقديمه
