طريقة عمل المهلبية المصرية
المحتويات
إخفاء
لقد تعددت طريقة عمل المهلبية المصرية بأكثر من طريقة مختلفة لكل شيف، كما تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المهلبية المصرية خاصا الأمهات وذلك للكثير من الأسباب فقد يكون أحد أولادها مُصاب بحساسية من الحليب الجاموسي أو الحليب البقري لذلك تلجأ الأمهات إلى معرفة طريقة عمل المهلبية المصرية بكل الطرق فالمهلبية من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار و من الممكن تناولها في جميع الأوقات و في كل الفصول وتحتوي المهلبية على الكثير من الفيتامينات الغذائية و الكالسيوم وبعض السيدات خاصا الأمهات يقومون بصنع المهلبيه في شهر رمضان لتناولها على السحور لأنها تؤدي الي عدم الشعور بالعطش و الان سيدتي يمكنك من خلال هذا المقال معرفة طريقة عمل المهلبية المصرية في المنزل بكل سهولة وعلى طريقة أفضل الشيفات في البرامج التليفزيونية من خلال موقع صدي القاهرة.
طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة للشيف حسن
طريقة عمل المهلبية المصرية بالحليب البودرة للشيف حسن بكامل الخطوات بداية من المقادير وحتى طريقة التحضير:
- المقادير : مقدار 100 جم من السكر الأبيض الناعم ما يعادل كوبًا من السكر .
مقدار 250 جم من الحليب البودر.
مقدار نصف كوب من النشا.
مقدار لتر من الماء.
مقدار للتزيين يمكنك استخدام بعض المكسرات أو جوز الهند. - خطوات التحضير : نقوم بوضع اللبن البودرة مع نصف كمية الماء ونقوم بالتقليب بشكل جيد حتى نتأكد من تمام الذوبان.
- نقوم باضافة مقدار النشا كاملة إلى نصف كمية الماء المتبقية ونقوم بالخلط جيدًا حتى تمام الذوبان.
- على نار متوسطة نقوم بوضع اللبن عليها ثم نقوم بإضافة باقي كمية السكر إلى اللبن ونقوم بالتقليب.
- ثم نقوم بإضافة خليط النشا الى اللبن بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب حتي نمنع تكتل الخليط.
- حين يبدأ القوام في التجانس و التماسك نقوم باغلاق النار ونضع الخليط في اطباق او كاسات.
- ثم نقوم بتزينها سواء بإضافة جوز الهند او اضافة المكسرات.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في الثلاجة ونقوم بتقديمها باردة
طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة بالنشا وجوز الهند
طريقة عمل المهلبية المصرية باللبن البودرة و جوز الهند كالتالي :
- المقادير : مقدار 500 مللي من الماء.
مقدار نصف كوب من النشا.
مقدار 250 مللي من الحليب الخاص بجوز الهند
مقدار كوب إلا ربع من السكر.
مقدار 100 جرام من اللبن البودرة.
مقدار مكسرات مجروشة للتزيين. - خطوات التحضير : نقوم بإستخدام نصف كوب من الماء ونقوم بإذابة النشا فيها.
- لي تقوم بطريقة عمل المهلبية المصرية عليك استخدام الجزء المتبقي من الماء وهو تقريبا 350 مللي ونذيب فيهم اللبن البودرة حتى تمام الذوبان.
- نقوم بوضع اللبن على نار متوسطة و نضيف السكر مع الاستمرار بالتقليب حتى تمام غليان اللبن.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط النشا بشكل تدريجي ونستمر في بالتقليب لمدة ربع ساعة تقريبًا او حتى تصل الي مرحلة التماسك.
- نقوم بصب الخليط في اطباق التقديم ثم نقوم بتزينها بالمكسرات المجروشة ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم نقوم بتقديمها باردة.
أقرأ أيضآ : طريقة عمل البيتيفور سهلة
طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة بنكهة الآيس كريم
- المقادير : مقدار 4 اكواب كبيرة من الماء
مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقدار كوب من السكر.
مقدار كوب كبير من الحليب البودر.
مقدار ثلاثة أرباع كوب من النشا.
مقدار ربع كوب من نكهة الايس كريم.
مقدار كوب من الشعيرية المحمصة. - خطوات التحضير : فى اناء نقوم بإضافة الحليب البودرة وكذلك النشا والسكر ونقوم بالتقليب جيدًا.
- ثم نقوم بإضافته الي الخليط السابق ثم نقوم بإضافة الماء ونقوم بالتقليب جيدًا حتى تمام التجانس.
- ثم نقوم برفع ذلك الخليط على نار متوسطة ونستمر في التقليب.
بمجرد ان يبدأ الخليط بالوصول الي مرحلة الثُقل نقوم بوضع كلا من الفانيليا ونكهة الايس كريم. - ثم نقوم برفعه من على النار ثم نتركه جانبًا.
- في البداية نقوم في كاسات التقديم بوضع الشعيريه نقوم بسكب الخليط ونقوم بتركه قليلاً حتى يبرد.
- ثم نقوم بوضعه في الثلاجة ويتم تقديمه باردًا وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة للشيف يسري
- المقادير : مقدار ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
مقدار كوبين من اللبن البودر
مقدار أربع ملاعق كبيرة من السكر.
مقدار نصف كوب من النشا.
مقدار خمس أكواب كبيرة من الماء.
مقدار فستق مجروش للتزيين - خطوات التحضير : في البداية نقوم بوضع مقدار الحليب البودر في اربع اكواب من الماء وقوم بالتقليب جيدًا.
- نقوم بوضع كمية النشا كاملة في كوب ماء ثم نقلبها جيدًا
- نقوم بوضع اللبن على النار ثم نضيف السكر ثم نقلب جيدًا.
- في بداية وصول اللبن الي مرحلة الغليان ثم نقوم بإضافة النشا ونستمر في التقليب.
- عندما يقوم الخليط البدأ في التماسك نقوم بعد ذلك بإضافة ماء الورد ثم نقوم بالتقليب لمدة دقيقة واحدة ثم نقوم برفعه من على النار ونقوم بوضعه في كؤوس التقديم.
- ثم نقوم بتزيين كؤوس المهلبية بالفستق المجروش ثم نضعها في الثلاجة ومن الجيد تقديمه باردًا.
طريقة عمل المهلبية المصرية المهلبية باللبن البودرة للشيف فاطمة أبو حاتي
- المقادير : مقدار نصف كوب من الحليب البودرة.
- مقدار نصف كوب من النشا.
مقدار كوبين من الماء.
مقدار 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
مقدار سوداني مجروش للتزيين. - خطوات التحضير : نقوم بتحضير ربع كوب من الماء ثم نقوم بإذابة النشا.
وفي كمية الماء الباقية نقوم بإذابة اللبن البودرة فيه. - ثم نقوم بوضع اللبن على النار ثم نقوم بإضافة السكر ونستمر بالتقليب.
- ثم نقوم بإضافة خليط النشا بشكل تدريجي على اللبن مع الاستمرار بالتقليب حتي نمنع حدوث أي تكتل.
- نقوم بالإستمرار بالتقليب حتي نلاحظ تماسك الخليط.
- نقوم بسكب المهلبية في أطباق التقديم و نقوم بتزيينها بالسوداني المجروش.
- نقوم بوضع المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقدمها باردة.
طريقة عمل المهلبية المصرية بالحليب البودرة للشيف مروة الشافعي
- المقادير : مقدار ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مقدار كوب من اللبن البودرة.
مقدار ثلاث اكواب كبيرة من الماء.
مقدار ثلاثة أرباع كوب من النشا.
مقدار خمس ملاعق كبيرة من السكر.
مقدار مكسرات للتزيين. - خطوات التحضير : نقوم بإضافة اللبن البودرة فى كوبان من الماء لتذويبه ثم نضعهم في اناء على نار متوسطة.
نقوم بإضافة السكر ونقوم بالتقليب جيدًا. - نقوم بتذويب النشا في كوب من الماء ثم نقوم بوضعها على الخليط ونستمر بالتقليب.
- نستمر بالتقليب حتى يصبح الخليط متماسك ثم نقوم برفعه من على النار.
- نقوم بوضع ماء الزهر ونضع ذلك الخليط في اطباق للتقديم.
- نقوم بتزيين المهلبية بالمكسرات ونقوم بوضعها في الثلاجة وتقدم باردة.
