طريقة عمل الكريب بالشوكولاته
يعتبر الكريب من الحلويات اللذيذة والشهية التي يحبها الأطفال والكبار أيضاً، والكريب عبارة عن عجينة بسيطة تُحضر بأبسط المكونات ويقدم بنوعين حلو ومالح، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكريب بالشوكولاته، وذلك على موقع صدى القاهرة .
كريب الشوكولاتة بحشوة الفاكهة:
مكونات الكريب:
- ربع كوب كاكاو منخول.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فقط ربع كوب دقيق منخول.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- أربع بيضات مخفوقة بملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
مكونات الحشو:
- إضافة نصف لتر من الكريمة المخفوقة إليه: ملعقة كبيرة من مسحوق السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نقطع الفراولة إلى شرائح رفيعة.
- تقطيع الموز إلى شرائح رفيعة واسكب فوقه القليل من عصير البرتقال أو الليمون.
- شرائح مانجو طازجة.
- عنب أخضر وأحمر نصفين.
- شرائح من الكمثرى الطازجة.
مكونات صلصة الفراولة والمشمش:
- 1/4 كوب من مربى الفراولة والمشمش بدون تقطيع ومخففة بقليل من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
لمعرفة طريقة عمل الكريب بالشوكولاته، تابعي الخطوات التالية :
- ضعي المكونات التالية: الحليب والكاكاو والزبدة والسكر والدقيق والبيض والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات حتى تمتزج جيدًا ، ثم يصفى المزيج ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- حضري مقلاة بالحجم المناسب وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي وضعي المقلاة على نار متوسطة ، ثم اسكبي عليها بعض عجينة الكريب وافردي العجينة واقلبيها في المقلاة.
- اطهي الكريب من الجهتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم ارفعيها عن النار وكرري العملية مع باقي العجينة حتى تصبح الكمية كاملة ، ثم رتبيها وضعيها فوق بعضها مباشرة حتى لا تجف واتركها تبرد تمامًا.
التشكيل:
- نضع الفواكه المحضرة التالية في وعاء: شرائح الفراولة ، شرائح الموز ، شرائح المانجو الطازج ، شرائح العنب الأحمر، شرائح العنب الأخضر وشرائح الكمثرى ونخلطهم سويًا ، ثم نضيف الكمية المناسبة من الكريمة المخفوقة حتى قطع الفاكهة ، وقومي بخلطهم معًا.
- ضعي قطعة من الكريب ، وضعي بداخلها مزيج الفاكهة والكريمة المخفوقة ، ثم افرديها على شكل أسطواني.
- ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس المعجنات ووزعيها على سطح الكريب ، ثم ضعي القليل من مربى الفراولة وصلصة المشمش على كل قطعة ، وضعي عليها صوص الشوكولاتة وقدميها .
كريب بالشوكولاتة نوتيلا والموز
المكونات:
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ربع كوب كاكاو خام.
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
للتقديم:
- خمس حبات من الفراولة المقطعة.
- خمس حبات من التوت الأحمر.
- مربى التوت حسب الرغبة.
- كريمة مخفوقة.
- شكولاته نوتيلا.
طريقة التحضير:
- قومي بخلط جميع المكونات ما عدا زيت جوز الهند في وعاء كبير.
- قومي بخلط جميع المكونات بسرعة منخفضة بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- رفع مزيج الكريب واسكبيه في مقلاة غير لاصقة مغطاة بزيت جوز الهند.
- اقلب الكريب على الجهتين حتى تنضج تمامًا على الجانبين.
كريب عربي بالتمر
المكونات:
- مائة جرام طحين.
- ملعقة سكر.
- قليل من الملح.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
- ثلاثمائة مليلتر من الحليب.
- بعض الزعفران.
مكونات الصوص:
- مائة جرام من الزبدة.
- خمسون جرام سكر.
- مائة وخمسون مليلتر من شراب التمر.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال.
- أربع ملاعق كبيرة قشطة.
طريقة التحضير:
- توضع الزبدة والسكر وشراب التمر والكركم وبرش البرتقال والقشدة في قدر على نار خفيفة حتى تغلي الصلصة ، ثم توضع جانباً.
- نضع الدقيق والسكر والملح والبيض والزعفران في وعاء الخلاط ونقلب بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط.
- ندهن صينية الكريب بالزيت ونضعها على النار ثم نضيف القليل من خليط الكريب ونقلب المقلاة لتنتشر من جميع الجهات حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتُقلب على الجانب الآخر حتى تنضج.
- نرفع الكريب عن الموقد ، ثم نقوم بثنيه ونضف فوقه القليل من الصلصة من الأعلى.
كريب بالشوكولاتة والفراولة
المكونات:
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- اربع بيضات.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبين من الشوكولاتة السائلة.
- كوبان من الفراولة مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
- يُسكب السكر والزبدة والملح والدقيق والبيض والحليب في وعاء وتخلط المكونات جيدًا بالمضرب.
- سخني بعض الزيت في مقلاة على نار خفيفة.
- نضع نصف كوب من المزيج على المقلاة ونتركها حتى تنضج مع الحرص على تقليبها جيداً على الجانبين وتكرار العملية حتى تنفد كمية الخليط.
- ضعي على الكريب الشوكولاتة وأضيفي شرائح الفراولة وكرري نفس العملية لجميع الفطائر.
اقرأ أيضا: طريقة عمل السجق بالبطاطس
الكريب الحادق بالدجاج
المكونات:
- أربع رقائق خبز لبناني.
مكونات الحشو:
- أربع قطع دجاج فيليه.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة سماق.
- أربع بصل متوسط الحجم.
طريقة التحضير:
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- قطعي قطع الدجاج إلى شرائح مستطيلة الشكل.
- في قدر ، ضعي أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ، ثم ضعيها على النار.
- أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى ينضج قليلاً.
- نضيف الفلفل والملح إلى البصل ، ثم نضيف شرائح الدجاج ونخلط كل محتويات المقلاة جيداً.
- نضيف البهارات المشكلة ونقلب باستمرار حتى تصبح شرائح الدجاج جاهزة ، وهذه العملية لن تستغرق أكثر من سبع إلى عشر دقائق.
- ثم نضيف السماق ونخلط مع باقي المكونات ، ثم نطفئ النار تحت القدر.
- قطعي كل رغيف من الخبز إلى نصفين.
- ضعي كمية معينة من الحشوة في كل نصف ولفها مثل شطيرة عربية.
- ضعي الخبز المحشو في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
- سخني الفرن لمدة خمس دقائق.
- ادخلي صينية الخبز إلى الفرن حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر ، ثم أخرجيها وقدميها على طاولة غرفة الطعام.
