طريقة عمل كريب المحلات
نقدم لكم اليوم طريقة عمل كريب المحلات حيث يعتبر الكريب من الحلويات الغربية الشهيرة وقد انتشر مؤخرًا على نطاق واسع في العديد من المحلات في الدول العربية ومصر التي تتخصص فيها العديد من المحلات العربية في صنع الكريب ومن أهم الأطعمة التي يقدمونها الكريب الحلو والكريب الحادق وقد بدأ الكريب إنتشاره في العديد من البلدان حول العالم (مثل كوريا الجنوبية والولايات المتحدة ودول / مناطق أخرى). بالإضافة إلى حقيقة أن الكريب يمكن صنعه بكل سهولة كما أن هناك الآلاف من الوصفات الحلوة والمالحة والكثير من طرق عمل حشوات الكريب ويمكنك تجهيزها دون الذهاب للمطعم ويمكن القيام بها في المنزل و يمكننا تقديم طريقة عمل كريب المحلات طريقة بسيطة وسهلة وسنقوم في هذا المقال بعرض طريقة عمل كريب المحلات من خلال موقع صدي القاهرة.
كيفية صنع الكريب الحلو
يعتبر الكريب من اشهر الاطباق في فرنسا وانتشر في العديد من دول العالم ومكوناته يسهل العثور عليها في اي بيت بالاضافة الى ان تحضير الكريب يعتبر من الأمور السهلة يمكن استخدام الكريب أيضًا بحشوات من الحلويات و الكثير من الحشوات الحادقة طريقة عمل كريب المحلات بحشوات حلوة :
- مكونات ومقادير الكريب الحلو: مقدار نصف كوب حليب طازج .
كوب ونصف دقيق.
مقدار ملعقة من الفانيليا.
مقدار بيضة.
ملعقة كبيرة من الزبدة أو ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي.
ملعقتان صغيرتان من السكر. - طريقة التجهيز والتحضير: أولاً نخلط المكونات السائلة مع بعضها البعض حيث نقوم بإضافة الفانيليا والحليب والسكر والزبدة في الخلاط الكهربائي و التأكد من خلطها بالكامل.
- ثم بعد التأكد من عدم وجود جزيئات صغيرة ونخلها ثم نضيف الدقيق ثم نخلط حتى تمتزج المكونات بالتساوي في الخلاط الكهربائي أو في الخلاط اليدوي حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض حتى يصبح القوام ناعمًا قليلًا.
- ثم نضع وعاء من تيفال في مقلاة غير لاصقة ثم نضعها على النار ودهنها بكمية قليلة من الزيت.
- ثم نضع ملعقة من الخليط في الوعاء ثم نحرّك المزيج على الوعاء حتى يدخل المقلاة حتى.
- قومي بتدويرها حتى تنضج ثم اقلبها وكرر نفس العملية حتى يكتمل الخليط بالكامل.
- بعد ذلك يمكنك بسهولة وضع أنواع مختلفة من الحشوات بما في ذلك الكريمة البيضاء والنوتيلا؟
- بعد ذلك يمكنك بسهولة وضع أنواع مختلفة من مواد الحشو بما في ذلك الكريمة البيضاء حسب الحاجة فهو يشمل زبدة الفول السوداني والفواكه المختلفة بما في ذلك الفراولة والموز والتفاح ورقائق الشوكولاتة وغيرها من الحشوات الحلوةالمتوفرة فلا يوجد نوع معين من الحشو.
طريقة عمل الكريب الحلو المحشو بالشوكولاتة والموز
- طريقة عمل كريب المحلات بالشيكولاتة و الموز مكونات ومقادير لـ 12 شخصًا:
مقدار نصف كوب ماء.
مقدار كوب دقيق.
مقدار قليل من الملح.
مقدار نصف كوب حليب.
مقدار ربع كوب مسحوق كاكاو.
مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا وملعقة صغيرة بيكنج بودر. - للتزيين : عند الحشوة أضيفي نصف كوب من الكريمة المخفوقة وربع كوب من الفراولة والتوت ومربى التوت وزبدة الفول السوداني.
- طريقة التجهيز والتحضير: تصنع الكريب عن طريق وضع جميع المكونات معًا بما في ذلك الدقيق والماء ومسحوق البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو والفانيليا والملح.
- بعد ذلك ضعي وعاء من التيفال وضعي عليه ملعقة زيت ثم ضعي بعض الكريب على الوعاء وتأكدي من توزيع كل الخليط في الوعاء وانتظري نضج الجزء السفلي من عجينة الكريب.
- قومي بتسوية الكريب على نار خفيفة ثم اقلبيها على الجانب الآخر وكرري العملية حتى تكتمل جميع المكونات.
- بعد أن تقومي بتسوية كل كمية الكريب يمكنك تشكيلها إلى مثلث ثم وضع الكريمة المخفوقة عليها وإضافة بعض التوت وزبدة الفول السوداني حسب الحاجة.
طريقة عمل كريب بالمشمش
- طريقة عمل كريب المحلات بالفاكهة مكونات ومقادير لأربعة أشخاص:
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف كوب دقيق.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
كوب حليب.
ملعقة فانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
بيضة كبيرة.
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. - الحشوة : عبارة عن ملعقتين كبيرتين من النشا وعلبة مشمش مقطعة إلى قطع صغيرة وملعقة كبيرة من السكر.
- طريقة التجهيز وطريقة التحضير: نضيف الملح والبيكنج بودر والسكر في وعاء ثم نضيف الدقيق والزبدة المذابة والبيض والفانيليا وباقي الحليب في الخلاط الكهربائي مع التحريك على سرعة معتدلة في العجان الكهربائي حتي يتكون لديكي خليط سائل متماسك.
- ثم قومي الزبدة في اناء و قومي بوضعها على نار متوسطة.
- ثم ضعي ملعقة كبيرة من الكريب في الوعاء وقلبي حتى ينتشر الخليط في القدر بالكامل .
- ثم قومي بتسوية الخليط اقلبيه إلى الجانب الآخر وكرري العملية حتى يكتمل جميع الخليط.
- يتم تحضير الحشوة بإذابة خليط النشا واللوز المفروم وإضافة السكر إليه ثم وضعه على نار متوسطة حتى يذوب المشمش بالسكر والنشا .
- ثم تضاف شرائح المشمش إلى الكريب وسوف يصبح جاهزًا للأكل بعد ثنيها إلى أربع قطع وملء الفراغ الموجود في الكريب قومي بوضعه على الكريب بالحشوة المعدة مسبقًا.
أقرأ أيضآ : علاج الصداع النصفي الايمن
كريب سلطة الفاكهة
- طريقة عمل كريب المحلات بالفاكهة مكونات ومقادير لـ 8 أشخاص:
مقدار 2 كوب دقيق .
مقدار 4 ملاعق بيض.
مقدار ملعقة كبيرة فانيليا.
مقدار ملعقة كبيرة زبدة.
مقدار 1 كوب حليب ونصف.
ملعقة صغيرة ملح. - الحشوة: مقدار كوب من شرائح المانجو الطازجة.
شرائح من الكمثرى الطازجة.
كوب من العنب المقطع إلى قطع صغيرة.
1 كوب من الكريمة الطازجة.
1 ملعقة كبيرة من مسحوق السكر وشرائح الموز.
مقدار من عصير الليمون . - قومي بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة.
- قطعي الفراولة والتوت إلى شرائح رفيعة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- طريقة التحضير وطريقة التجهيز: نضع الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر وكذلك السكر والحليب والزبدة والملح في وعاء ثم نخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط إلى خليط لزج ناعم.
- ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نحضر وعاء مدهون بكمية قليلة من الزيت ونضع ملعقة من الخليط في المقلاة ثم نطهو قاع الكريب ونقلبها على الجانب الآخر حتى تسوية كل الكريب.
- ثم نضع الفراولة في الخلاط الكهربائي ونضع السكر عليها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعد الخفق في الخلاط نضعها مع خليط الكريمة المخفوقة والسكر لعمل مربى الفراولة.
- اخلطي الفواكه التي سبق تحضيرها مع بعضها وضعيها مع الكريمة وعصير الفراولة ثم تحضّر الكريمة وعصير الفراولة مع تقليب جميع المكونات.
- أحضري شريحة من الكريب ونقوم بفردها ثم نضع الكريمة وسلطة الفاكهة في المنتصف و القيام بلفها على شكل مستطيل وبعد ذلك يمكنك إكمال باقي كمية الكريب وحشوها بكافة كمية الفاكهة.
- ضعي مربى الفراولة في كل محتويات الكريب ثم ضعي الكريمة كاملة في كيس المعجنات وقومي بتزيين الكريب.
