दही के साथ बासबौसा कैसे बनाये
कई महिलाएं दही के साथ बेसबौसा बनाने के तरीके के बारे में सोचती हैं, क्योंकि बासबौसा पूर्वी मिठाई में से एक है जो कई लोगों द्वारा पसंद की जाती है और विभिन्न अवसरों पर परोसी जाती है। इस लेख में, हम आपको वेबसाइट के माध्यम से दही के साथ बासबौसा बनाना सिखाएंगे। इको काहिरा.
बसबौसा क्या है?
बासबौसा सबसे लोकप्रिय प्राच्य मिठाइयों में से एक है क्योंकि इसमें बहुत नरम बनावट और एक अद्भुत स्वाद है, इसलिए यह सबसे प्रसिद्ध प्राच्य मिठाइयों में से एक है जिसे बच्चे, वयस्क और सभी उम्र के लोग सबसे कम कीमत पर पसंद करते हैं।
बेसबौसा बनाने के लिए आवश्यक बुनियादी सामग्री
- बेसबौसा घर पर बनाने के लिए आप डेढ़ कप मैदा के बराबर आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.
- लगभग आधा कप सफेद चीनी के बराबर ले आओ, लेकिन इसे ब्लेंडर या ग्राइंडर में पीसने के बाद।
- आधा कप नारियल के बराबर मात्रा में लेकर आएं।
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- एक कप दूध ले आओ।
- पीले मक्खन के रूप में जाना जाने वाला एक कप मक्खन लाओ, या यदि कोई नहीं है तो आप एक कप घी ला सकते हैं और इसका वही चमकदार प्रभाव होगा।
- आखिरी स्टेप में, चाशनी लाकर बसबौसाह छिड़कें।
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घर पर दही के साथ बासबौसा कैसे बनाएं
- हम बेकिंग पाउडर की उचित मात्रा में नारियल और चीनी के साथ बारीक सूजी पाउडर मिलाते हैं और फिर उन्हें अच्छी तरह से चलाते हैं।
- फिर एक कप दूध डालें और तब तक गूंदें जब तक कि मिश्रण चिपचिपा और चिकना न हो जाए।
- मक्खन, जिसे पीला मक्खन या घी कहा जाता है, पहले से तैयार मिश्रण में मिलाया जाता है, फिर हम इस प्रक्रिया को उचित रूप से तब तक चलाते हैं जब तक कि एक मिश्रण न बन जाए जो इसकी कोमलता और ट्रे में डालने में आसान हो।
- एक प्रकार की ट्रे ले आओ जिसे टेफल ट्रे या सिरेमिक टाइप कहा जाता है, फिर ट्रे में थोड़ा आटा छिड़कें ताकि मिश्रण उस ट्रे पर न लगे जिसका उपयोग दही के साथ बासबौसा बनाने की विधि में किया जाएगा।
- फिर हम बेसबौसा ट्रे को चौकोर आकार में काटते रहते हैं और फिर सीधे ओवन में रख देते हैं।
- लेकिन कृपया ध्यान दें कि तापमान लगभग 180-200 डिग्री सेल्सियस के बराबर है और ओवन में आधे घंटे से अधिक नहीं रखें।
- ध्यान दें कि बेसबौसा को व्यवस्थित करने के लिए आवश्यक समय समाप्त होने से पहले ओवन को मिश्रण के लिए नहीं खोला जाना चाहिए।
बास्बौसा कैसे बनाते हैं शेफ हसन द्वारा
यह सबसे सफल तरीकों में से एक है जिसे आप अपने परिवार और मेहमानों को आत्मविश्वास के साथ पेश कर सकते हैं, और इसे शेफ हसन द्वारा प्रस्तुत किया जाता है जो कई प्रकार की मिठाइयाँ और सभी खाद्य पदार्थ बनाने में कुशल होते हैं, कुछ सरल तरीके और शेफ हसन के साथ कदम हैं निम्नलिखित नुसार:
- शेफ हसन द्वारा दही के साथ बासबौसा बनाने की सामग्री:
तीन कप बेसबौसा का आटा।
तीन या चार कप ½ . रिफाइंड चीनी
एक कप नारियल की मात्रा
तीन या चार कप गर्म दूध
तीन बड़े चम्मच मक्खन, कमरे के तापमान पर - बासबौसा सिरप सामग्री: एक कप और एक चौथाई पानी की मात्रा
- एक मध्यम नींबू के रस की मात्रा।
एक कप और एक चौथाई चीनी की मात्रा
एक चम्मच वेनिला की मात्रा
ताहिना चम्मच
2 बड़े चम्मच पिघला हुआ घी
नट्स की एक मात्रा (बादाम या मूंगफली)। - शेफ हसन के अनुसार दही के साथ बासबौसा कैसे बनाएं: एक बड़े बाउल में उपयुक्त मात्रा में तीन कप बेसन का आटा और नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- घी और चीनी डालें, फिर पूरी तरह से मिलाने तक हिलाएं।
- सामग्री में गर्म दूध डालें और पूरी तरह से मिलाने तक मिलाएँ, इस बात का ध्यान रखें कि बेसबौसा सूख न जाए।
- ताहिनी के साथ 28 सेमी पाइरेक्स ट्रे को चिकना करें, फिर उसमें मिश्रण डालें और मिश्रण को वितरित करें, फिर अपने चेहरे को थोड़ा घी और ताहिनी से चिकना करें।
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और इसमें ट्रे को 25 मिनट के लिए रख दें जब तक कि आपको एक अनोखा सुंदर सुनहरा रंग न मिल जाए।
- बेसबौसा के पूरी तरह से पक जाने और सुनहरा भूरा होने के बाद, हम बेसबौसा ट्रे को ओवन से निकालते हैं, फिर इसे ठंडी चाशनी से डालते हैं और एक नरम और स्वादिष्ट बासबोसा प्राप्त करने के लिए ट्रे को कवर करते हैं।
- ठंडा होने के बाद, बेसबौसा को नरम और कुरकुरे होने के लिए काट लें और इसे नट्स से सजाएं।
- बेसबौसा के लिए शर्बत कैसे बनाएं: एक सफल पेय के लिए, आपको निम्नलिखित चरणों का पालन करना होगा: सिरप में एक कप और एक चौथाई पानी की आवश्यकता होती है, फिर एक कप और एक चौथाई चीनी और नींबू का रस मिलाएं, फिर इसे 7:10 मिनट के लिए स्टोव पर रख दें। गर्मी बंद करें और कुछ वेनिला जोड़ें।
क्रीम के साथ बासबौसा कैसे बनाये
बसबौसा अरब दुनिया में सबसे प्रसिद्ध और स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक है। इसे खाने के कई तरीके हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट प्राच्य मिठाई है। कई फिलिंग डाली जाती हैं, जैसे क्रीम के साथ बसबौसा, क्रीम के साथ चॉकलेट और कई तरह की फिलिंग यह उन मिठाइयों में से एक है जिसे अरब दुनिया में हर कोई पसंद करता है। शेफ हसन के लिए दही के साथ:
- आधा कप सूजी
आधा कप छना हुआ सफेद आटा
1/2 कप दही
तीन बड़े चम्मच मक्खन, कमरे के तापमान पर
1/2 कप किशमिश दूध
एक कप क्रीम की मात्रा
एक चम्मच बेकिंग पाउडर की मात्रा
वेनिला की मात्रा
गार्निश के लिए मुट्ठी भर भुने हुए बादाम या उबली हुई मूंगफली। - दही के साथ बासबौसा कैसे बनाएं: एक गहरे बाउल में मैदा और सूजी मिला लें।
- हम घी डालते हैं और इसकी सामग्री को तब तक बढ़ाते हैं जब तक कि बासबौसा मिश्रण सजातीय न हो जाए।
- बेसबौसा के मिश्रण में दही और दही डालें, फिर मिश्रण में बेकिंग पाउडर और वैनिला डालें, मिलाएँ और धीरे से सभी सामग्री को मिलाएँ।
- घी लगी हुई और सूजी से ढकी ट्रे में आधा आटा डालें, फिर समान रूप से चपटा करें, फिर ट्रे पर समान रूप से क्रीम फैलाएं, फिर आटा का दूसरा आधा भाग डालें और सावधानी से बेलें और बादाम का उपयोग सजाने के लिए करें या मूंगफली से सजाएं।
- ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200°C पर 25 मिनट के लिए रख दें।
- ओवन से बाहर आते ही बेसबौसा ट्रे को ठंडी चाशनी के साथ डालें, ट्रे को ठंडा होने तक ढक दें, और सबसे स्वादिष्ट क्रीमी बेसबौसा का आनंद लें।
