रमजान 2023 के लिए भोजन तैयार करना और जमाना

रमजान 2023 के लिए भोजन तैयार करना और जमाना, रमज़ान के पवित्र महीने के आने के साथ, कई गृहिणियाँ और माताएँ इसे "ठंड और ठंड" योजना के साथ प्राप्त करने की तैयारी कर रही हैं।

जिसमें सभी प्रकार के भोजन शामिल हैं, विशेष रूप से मौसमी वाले, और क्योंकि कई महिलाएं अपने काम में व्यस्त हैं, कुछ इन खाद्य पदार्थों को तैयार करना शुरू कर देती हैं और उन्हें फ्रीजर में जमा कर देती हैं, ताकि रमजान के दौरान उन्हें जल्दी तैयार किया जा सके।

यह भी पढ़ें: रमजान की मिठाई - घर पर मेवे और खजूर से कुनाफा कैसे बनाएं

समय बचाने और रसोई को साफ रखने के लिए रमजान के भोजन की तैयारी और ठंड

• सब्जी मिलिंग

ताजी सब्जियां खरीदने के बाद, उन्हें तैयार किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, साफ किया जाता है और काटा जाता है, फिर कई थैलियों में बांटा जाता है और फ्रीजर में तब तक रखा जाता है जब तक कि वे खाना पकाने के लिए इस्तेमाल न हो जाएं।

यह बेहतर है कि सब्जियों को एक भोजन के लिए पर्याप्त विभाजित किया जाए।आप सब्जियों के सूप, टॉर्टिला पुलाव, और बहुत कुछ के लिए मिश्रित सब्जियों के बैग बना सकते हैं।

• रमजान के लिए टमाटर कैसे फ्रीज करें

टमाटर को धोया जाता है, काटा जाता है और ब्लेंडर में पीटा जाता है, पकाया जाता है और रेडी-टू-कुक सॉस बनाने के लिए फ्रीजर में रखा जाता है।

ऐसा समय चुनें जब बाजार में टमाटर सस्ते हों, तब लंबे समय के लिए पर्याप्त मात्रा में टमाटर खरीदें।

मछली को फ्रीजर में कैसे स्टोर करें

ज्यादातर मामलों में, ताजी मछली खरीदना बेहतर होता है, लेकिन आप तली हुई मछली के एक या दो भोजन के लिए पर्याप्त मात्रा में खरीद सकते हैं और इसे दो बैग में विभाजित कर सकते हैं।

मछली को अच्छी तरह से साफ करके, लहसुन, हरी मिर्च और नींबू का मिश्रण बनाकर मछली को भरकर फ्रीजर में रख दिया जाता है और ब्राउन होने से एक घंटे पहले निकाल लिया जाता है।

आटे में लपेट कर तेल में ही तलिये. आप एक ट्रे को तेल से ग्रीस भी कर सकते हैं, फिर ट्रे में मछली डालकर थोड़े उबले हुए चावल के साथ ओवन में रख दें, क्योंकि यह कम कैलोरी वाला स्नैक है जिससे रमजान में प्यास नहीं लगती है।

मांस को कैसे स्टोर करें और इसे रमजान के लिए तैयार करें

सबसे पहले, बुफे स्टेक या चिकन पट्टिका को प्याज, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ सीज किया जाता है, और अंडे और ब्रेडक्रंब में रखा जाता है, तला हुआ और केवल तला जाता है।

• कीमा बनाया हुआ मांस कैसे स्टोर करें

इसे प्याज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीज किया जाता है, और पास्ता ट्रे को बेचमेल, टॉर्टिला की ट्रे, या स्टफिंग समोसा या कटायेफ के साथ विभाजित किया जाता है।

कोफ्ते बनाकर प्लेट या डिब्बे में जमा कर फ्रीजर में रख देते हैं.

कोबेबा भी बनता है और कीमा बनाया हुआ मांस से भरा होता है, एक प्लेट में रखा जाता है और फ्रीजर में रख दिया जाता है।

ऐपेटाइज़र के लिए रमजान के खाद्य पदार्थों की तैयारी और प्रसंस्करण

पनीर का मिश्रण अजमोद या अजवायन जैसी सब्जियों से तैयार किया जाता है और इसमें समोसा या कटायेफ भरा जाता है।इसे एक प्लेट में रखा जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है।

रमजान के लिए आलू कोबेबा कैसे जमा करें

आलू को उबाला जाता है, मैश किया जाता है, और ब्रेडक्रंब और अंडे के साथ मिलाया जाता है, फिर पनीर या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरकर, ब्रेडक्रंब के साथ कवर किया जाता है, एक प्लेट में रखा जाता है, और फ्रीजर में रख दिया जाता है।

रमजान की मिठाइयां कैसे तैयार करें और उन्हें रमजान के लिए फ्रीज करें

एक किलो चीनी, दो लीटर पानी और दो नींबू के रस की एक बड़ी मात्रा के साथ सिरप या सिरप तैयार किया जाता है, और हम इसे ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में एक बोतल या बॉक्स में रख दें।

चीनी, दालचीनी, नारियल, किशमिश और मेवों से मिलकर क़तायेफ़ या कुनाफ़ा या बसबौसा के लिए एक ट्रे तैयार की जाती है, और एक एयरटाइट जार में रखी जाती है।

जूस और फलों को फ्रीजर में स्टोर करें

इसमें कोई संदेह नहीं है कि फलों का रस सबसे अच्छा पेय है जो आप पूरे साल रमजान के महीने में अपने परिवार को दे सकते हैं।

मौसमी फलों को रेडीमेड कंसन्ट्रेटेड जूस के रूप में फ्रीज करें और उन्हें छोटे, एयरटाइट कंटेनर या कप में रखें।