अल्जीरियाई खाना पकाने
अल्जीरियाई खाना पकाने के व्यंजनों की विविधता और स्वादिष्ट स्वाद के साथ इसके कई व्यंजनों का आनंद मिलता है। अल्जीरियाई भोजन को उत्तरी अफ्रीका में सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक माना जाता है, और स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन हैं।
अल्जीरियाई व्यंजन
हम काहिरा सदा वेबसाइट के माध्यम से अल्जीरियाई खाना पकाने के बारे में सबसे महत्वपूर्ण जानकारी पर चर्चा करेंगे, जहां:
- अल्जीरियाई खाना पकाने में सभी प्रकार और भोजन शामिल हैं जिनमें सरल और त्वरित व्यंजन शामिल हैं और यह अपने उत्कृष्ट और स्वादिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है जो ध्यान आकर्षित करता है।
- सबसे प्रसिद्ध अल्जीरियाई व्यंजनों में से एक बोरेक डिश है।
- अल्जीरियाई भोजन भी मूल व्यंजनों में से एक के रूप में प्रतिष्ठित है, जिसे ज्यादातर लोग पसंद करते हैं, खासकर पूरे अरब दुनिया में।
- अल्जीरियाई खाना पकाने को फ्रेंच, स्पेनिश, तुर्की और इतालवी व्यंजनों का मिश्रण भी माना जाता है।
- इसने अल्जीरियाई व्यंजनों को विविध और विविध बना दिया।
- प्रत्येक अल्जीरियाई व्यंजन में एक विशेष नुस्खा और तैयारी की एक अलग विधि होती है।
- अल्जीरियाई लोग अपने सभी व्यंजनों में काली मिर्च और जैतून के तेल का उपयोग करना पसंद करते हैं, क्योंकि वे देखते हैं कि वे भोजन को सामान्य से एक स्वादिष्ट और अलग स्वाद देते हैं।
- कई अल्जीरियाई व्यंजन हैं, जिन्हें बहुत से लोग पसंद करते हैं, और सबसे प्रसिद्ध अल्जीरियाई व्यंजन हैं: जैतून का टैगिन, क्रेप और अल्जीरियाई कूसकूस।
- अन्य व्यंजन भी हैं जैसे: अल-मद्दौह, महजौबा और अल-मदलौक।
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बोराक कैसे काम करता है
बोरेक डिश अल्जीरियाई खाना पकाने के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। भोजन तैयार करने के लिए, हमें कुछ सामग्री लाने की जरूरत है जैसे:
- समोसे के 6 पीस, जो बोरक चिप्स होते हैं.
- दो अंडे।
- 2 प्याज, बारीक कटा हुआ।
- 2 उबले आलू की संख्या।
- आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस।
- कटा हुआ अजमोद का एक बड़ा चमचा।
- दो चम्मच नमक।
- दो चम्मच गर्म काली मिर्च।
- एक चम्मच दालचीनी;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
- त्रिकोण पनीर के 6 टुकड़े।
- आप चाहें तो थोडा़ सा हरा धनिया भी डाल सकते हैं।
ةريقة التحضير
- प्याज़ को तेल में डालें, हिलाते रहें।
- फिर कीमा बनाया हुआ मांस और मसाले जैसे काली मिर्च और नमक डालें।
- कीमा बनाया हुआ मांस पकने तक छोड़ दें, फिर धनिया, अंडे और जैतून को हिलाते हुए डालें।
- समोसे को बेले हुए त्रिकोण के रूप में भरें।
- तलने का तेल गरम होने तक डालें।
- समोसे को तेल में सुनहरा होने तक तल लें, फिर तेल से निकाल लें.
चिकन पुलाव हरे जैतून के तेल के साथ
इस पुलाव को तैयार होने में 10 मिनट का समय लगता है और इसमें निम्नलिखित सामग्री लाई जाती है:
- चिकन के 8 टुकड़े जिनका वजन 1 किलो है।
- XNUMX बड़े चम्मच वसा।
- 1 चम्मच नमक।
- 1 चम्मच गर्म काली मिर्च।
- 1 बड़ा चम्मच सिरका।
- 1 बड़ा चम्मच मैदा।
- 1 बड़ा चम्मच सूखा धनिया।
- 2 गाजर स्लाइस में कटे हुए।
- दालचीनी लाठी।
- डेढ़ कप जैतून।
- गार्निश के लिए कुछ अजमोद जोड़ा जा सकता है।
ةريقة التحضير
- पुलाव को आग पर रखो, फिर वसा पिघलने के लिए जोड़ें, और आग शांत होनी चाहिए।
- फिर इसमें प्याज डाल कर हल्का सा भून लें, फिर चिकन के टुकड़ों को मसाले के साथ डाल दें, जो कि नमक, काली मिर्च, दालचीनी और धनिया हैं।
- 10 मिनट के लिए सामग्री को आग पर छोड़ दें।
- चिकन के ऊपर पानी तब तक डालें जब तक वह ढक न जाए।
- पुलाव को पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर छोड़ दें।
- थोड़ी देर बाद पानी में गाजर और जैतून डालें।
- एक बाहरी कटोरे में मैदा के साथ सिरका मिलाएं, फिर तैयार मिश्रण को लगातार हिलाते हुए पुलाव पर डालें और पुलाव को पकने तक छोड़ दें।
- पुलाव पक जाने के बाद इसमें अजवायन डाल सकते हैं.
- यह मात्रा 4 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त है।
ग्रील्ड शिमला मिर्च अल्जीरियाई तरीके से
सामग्री
- 1000 ग्राम मीठी मिर्च।
- 300 ग्राम टमाटर।
- तेज मिर्च।
- चम्मच भर नमक।
- 4 चम्मच जैतून का तेल।
- XNUMX बड़े लहसुन लौंग।
ةريقة التحضير
- लहसुन को छील लें, फिर मिर्च, लहसुन और टमाटर को आग पर ग्रिल करने के लिए रख दें।
- एक गहरी कड़ाही लें और उसमें जैतून का तेल डालें और फिर आग पर रख दें।
- सामग्री को तेल में डालें, हिलाएं, फिर वांछित मात्रा में नमक डालें।
- सामग्री को धीमी आंच पर, गलने तक छोड़ दें, जब तक वे पक न जाएं।
- अंत में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और भोजन परोसें।
- आमतौर पर इसे पकाने में 10 मिनट का समय लगता है और यह मात्रा XNUMX लोगों के लिए पर्याप्त है।
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शॉकन कैलोरी
सामग्री
- 500 ग्राम मांस मध्यम टुकड़ों में कटा हुआ।
- टमाटर के XNUMX पीसी।
- 3 प्याज़ और वे कटे हुए हैं।
- 1 शलजम
- 1 दालचीनी स्टिक
- तोरी की 1 संख्या।
- धनिया का बड़ा गुच्छा।
- 3 चम्मच जैतून का तेल।
- डेढ़ कप पानी, गर्म, ठंडा नहीं।
- 3 गाजर की संख्या।
- 1 जीरा चम्मच।
- हरी अजवाइन बंडल।
- काली मिर्च स्वाद के लिए।
- 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस।
- आधा कप ओट्स।
ةريقة التحضير
- सभी सब्जियों को थोड़े से नमक के साथ पानी में उबाल लें।
- फिर उनकी कुछ परिपक्वता मैश की जाती है।
- फिर एक पैन लेकर धीमी आंच पर रख दें, फिर उसमें लगातार चलाते हुए ऑलिव ऑयल, प्याज, पार्सले, मीट के टुकड़े और सारे मसाले डाल दें।
- फिर टमाटर सॉस और शोरबा डालें।
- अंतिम चरण में ओट्स को सामग्री पर रखना है और भोजन को पकाने के लिए 15 मिनट के लिए रखा गया है।
- सूप खत्म होने के बाद, अगर वांछित हो, तो जीरा और धनिया डालें।
- यह मात्रा 4 लोगों के लिए पर्याप्त है और पकाने में केवल 15 मिनट का समय लगता है।
