Les avantages de l'huile de sésame sont l'un des plus anciens types d'huiles de graines connues de l'homme, malgré son importance agricole, économique et industrielle et ses propriétés chimiques et physiologiques distinctives.
Cependant, peu de recherches ont été effectuées à son sujet ou sur ses graines.Le sésame se trouve dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud, et le sésame se caractérise par une grande quantité d'huile.
Avantages de l'huile de sésame
L'huile de sésame et ses graines présentent de nombreux avantages, mais il n'y a pas suffisamment de preuves pour les prouver. Echo Le Caire Ce qui suit:
Possibilité de réduire la gingivite
Une première recherche a indiqué que le mettre dans la bouche et le déplacer pendant une minute le matin avant de se brosser les dents pendant dix jours réduisait la gingivite chez les enfants en plus de réduire la plaque dentaire.
Possibilité de réduire le taux de sucre dans le sang
Une étude a montré que l'utilisation d'un type d'huile de sésame au lieu d'huiles de cuisson pendant 45 jours réduisait la glycémie chez les patients diabétiques qui prenaient également du glibenclamide.
Améliorer la croissance du nourrisson
Une première étude a montré que masser les nourrissons avec de l'huile de sésame pendant un mois stimulait la croissance.
Possibilité de réduire les douleurs de l'arthrose du genou
De nombreuses raisons sont dues à cette condition, telles que : dommages oxydatifs au cartilage qui amortit les articulations, inflammation, et il a été constaté que les graines de sésame contiennent le composé siamois, qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Ce qui peut protéger le cartilage, et une étude de deux mois a montré que les personnes souffrant d'arthrose du genou consomment 5 cuillères à soupe de poudre de graines de sésame par jour.
En plus du traitement médicamenteux, il a considérablement amélioré les tests de mouvement et les marqueurs inflammatoires, et réduit les douleurs articulaires de 63 %, contre 22 % pour les personnes recevant un traitement médicamenteux seul.
La possibilité de son efficacité dans d'autres cas: tels que; Psoriasis, anémie, constipation, taux de cholestérol élevé, ulcères d'estomac et amélioration des cordes vocales.
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Contribue à la protection de l'organisme contre les radicaux libres
Considérant que les graines de sésame sont une source majeure de magnésium, de calcium et d'acide phytique ; Ce qui peut réduire le risque de cancer, en particulier le cancer du côlon.
Contribuer au traitement partiel de l'obstruction de l'intestin grêle : il peut être sûr et efficace et réduit l'intervention chirurgicale pour résoudre ce problème.
Avantages de l'huile de sésame pour les cheveux
L'huile de sésame favorise la croissance des cheveux, les protège des rayons nocifs du soleil, traite les poux de tête, nourrit efficacement le cuir chevelu et maintient l'humidité des cheveux.
Il prévient la déshydratation, en plus de traiter les pellicules, de traiter les cheveux abîmés et abîmés, et est considéré comme efficace contre la chute des cheveux.
Types d'huile de sésame
La teneur en huile constitue environ 50% des composants de la graine, mais le processus de fabrication et de production d'huile de sésame diffère d'une région à l'autre, et la principale différence entre les types réside dans la présence ou non de l'enveloppe de la graine, et si elle est torréfié ou non, et dans les points suivants plus de précisions sur ces types :
Huile de sésame raffinée
Où cette huile est produite à partir de graines de sésame non torréfiées, indépendamment de la présence de l'enveloppe extérieure de la graine à retirer, où les graines sont nettoyées et cuites avant d'en extraire l'huile.
La pigmentation et les odeurs indésirables sont éliminées, et ce type d'huile est le plus largement utilisé dans le monde, et ce type est généralement utilisé dans la préparation de salades.
Huile de sésame grillé
Il existe deux types de cette huile; Il existe un type produit à partir de graines torréfiées avec leur coque extérieure, et ce type se caractérise par une saveur forte, et est largement utilisé en Chine, au Japon et en Corée, et sa couleur varie en fonction du degré de torréfaction.
Qui va du jaune au brun foncé, et est généralement utilisé en cuisine, tandis que l'autre type est produit à partir de graines grillées dont on a retiré la coque, et a une saveur douce de sésame, et est de couleur brun clair, et est généralement utilisé à froid vaisselle.
Huile de sésame endommagée
Le sésame est un ingrédient culinaire populaire dans le monde entier. Il est utilisé dans les huiles, les salades, le pain et les sushis, mais ses graines et son huile provoquent des réactions allergiques chez certaines personnes.
Les réactions allergiques peuvent varier de légères à graves, et il convient de noter que les réactions allergiques aux graines de sésame et à son huile sont rares.
Il représente moins de 1 % des cas d'allergies alimentaires et le sésame se retrouve dans de nombreux produits alimentaires.
En plus des cosmétiques, des suppléments nutritionnels et des médicaments, il est conseillé à une personne allergique de s'assurer des ingrédients contenus dans les aliments consommés.
Évitez les aliments qui en contiennent, comme le tahini, toutes sortes de produits de boulangerie, le baklava, le falafel, certaines soupes, le houmous, les barres énergétiques et protéinées, la margarine et autres.
Les personnes ayant des réactions allergiques peuvent présenter une gamme de symptômes, et une personne souffrant d'anaphylaxie peut présenter des symptômes potentiellement mortels qui nécessitent une attention médicale immédiate.
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Symptômes d'allergie à l'huile de sésame
Après avoir connu les avantages et les inconvénients de l'huile de sésame, nous connaîtrons les symptômes de sa sensibilité, qui sont :
- Nausées Vomissements.
- la diarrhée.
- urticaire;
- Enrouement
- Des ballonnements.
- mal au ventre.
- Toux, sensation de démangeaison dans la gorge ou la bouche.
- rougeur au visage;
- Problèmes respiratoires, évanouissements, rythme cardiaque rapide.
- arrêt cardiaque, vertiges; Et d'autres symptômes d'anaphylaxie.
Résumé
- Le sésame se caractérise par contenir une grande quantité d'huile.
- Le sésame se trouve dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud.
- L'huile de sésame aide à réduire la glycémie.
- L'huile de sésame favorise la croissance des cheveux et les protège des rayons nocifs du soleil.
- Les symptômes de l'allergie à l'huile de sésame comprennent des nausées et des vomissements.
