Su salud comienza con su nutrición: ¿Cómo tener una dieta sana y equilibrada para mantener su salud?
Su salud comienza con su nutrición: ¿Cómo tener una dieta sana y equilibrada para mantener su salud?
Una nutrición adecuada es una base importante para mantener la salud y el bienestar. Los alimentos saludables proporcionan a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para apoyar las funciones corporales y mantener una mente y un cuerpo sanos.
Y con tanta información disponible sobre nutrición y dieta, puede resultar abrumador.
Por lo tanto, debe comprender los principios básicos de una nutrición adecuada y cómo aplicarlos en su vida diaria para mantener su salud.
Vitaminas solubles en grasa:
Vitamina A
La vitamina A es un compuesto orgánico necesario para el crecimiento, y su deficiencia conduce a la falta de crecimiento óseo. Tiene un papel esencial en la recepción de la luz por parte del ojo. Es necesaria para la integridad de las membranas mucosas que recubren los órganos internos en el ser humano. cuerpo, como la garganta, los ojos, el tubo digestivo y los sistemas urinario y reproductivo, porque previene la deshidratación que causa debilidad.Su capacidad para resistir las bacterias, por lo que se vuelven susceptibles a infecciones e infecciones.
También protege la piel y hay vitamina A en las grasas animales como la mantequilla y en las grasas que se encuentran en los huevos y la leche y en el hígado y en todas las verduras como las espinacas y las zanahorias.
Las fuentes más ricas de vitamina A son los aceites extraídos del hígado de algunos pescados, por lo que se les da aceite de hígado de bacalao a niños en hogares de desarrollo, a algunos convalecientes e incluso a adultos para mejorar su salud.
En qué medida la falta de vitamina A en los alimentos superior a la cantidad prescrita conduce a la aparición de ciertas enfermedades, al igual que su exceso de la cantidad prescrita conduce a la aparición de ciertas enfermedades, tales como: hinchazón de los pies, fatiga rápida, falta de voluntad para realizar cualquier trabajo, pérdida de peso y dolor a intervalos en los hombros, las muñecas y las rodillas. Puede aparecer sangrado en el ojo, engrosamiento de la piel, caída del cabello o una erupción irritante en la piel.
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Vitamina D:
La vitamina D trabaja para depositar calcio y fósforo en los huesos y dientes.
Se encuentra en la leche, mantequilla, queso, huevos y algo de aceite de hígado de pescado.La vitamina D puede formarse en el cuerpo por el efecto de los rayos ultravioleta de la luz solar o de cualquier otra fuente sobre la piel.
El efecto de la luz solar es evidente en la leche, los huevos y la mantequilla de verano, ya que son más ricos en vitamina D que los de invierno.
Vitamina K:
La vitamina K ayuda a la coagulación de la sangre y, en caso de deficiencia, una persona se vuelve propensa a sufrir hemorragias graves por la más mínima razón.
La vitamina K se encuentra en grasas y aceites animales y vegetales, y los alimentos ricos en ella incluyen pescado, yemas de huevo, soja y verduras como espinacas, repollo y tomates.
Esta vitamina se forma en los intestinos gracias a las bacterias, por lo que rara vez hay deficiencia de esta vitamina en condiciones normales.
Vitaminas hidrosolubles:
Vitamina B:
El grupo de vitamina B contiene una serie de compuestos solubles en agua que son esenciales para los procesos vitales del cuerpo.
Sin embargo, todas sus funciones aún no se conocen por completo, y el grupo completo se encuentra a menudo en algunos alimentos como el hígado, la levadura y los cereales, y se encuentran casi en las mismas proporciones en algunos alimentos vegetales y animales.
Y las vitaminas de las que hablaremos aquí son la vitamina B1, B2, el ácido nicotínico y la vitamina C.
Vitamina B1 (tiamina):
La combustión de carbohidratos (azúcar y almidón) en el cuerpo es necesaria para la combustión completa para generar energía. Sin ella, el cuerpo se debilita y su capacidad de trabajar y producir disminuye. Las sustancias que afectan sus tejidos, especialmente los nervios y los músculos, se acumulan en el cuerpo, y en casos de deficiencia severa, la persona se infecta con beriberi.
La vitamina B se encuentra en la levadura de cerveza, el pan integral, las yemas de huevo y las judías verdes.
Vitamina B2 (riboflavina):
Necesario para los procesos de combustión interna en las células así como para la seguridad de la piel y los ojos.
En caso de su deficiencia se producen infecciones y grietas en los labios y en ambos lados de la boca, también se producen infecciones de la piel y de la lengua.La deficiencia de esta vitamina también afecta al crecimiento de los niños.
Se encuentra abundantemente en la levadura de cerveza, el hígado, la leche, los huevos, el germen de trigo y la carne.
ácido nicotínico (tiacina):
Desempeña un papel importante en el uso de carbohidratos en el cuerpo para obtener energía.
Si el ácido nicotínico es deficiente en los alimentos, el crecimiento de los niños se ve afectado y la persona sufre de pelagra, que es una enfermedad humana que precede al descubrimiento de las vitaminas desde hace siglos.
Se encuentra en hígado, levadura de cerveza, carne, germen de trigo, frutas, cerveza y verduras.
Vitamina C (ácido ascórbico)
La vitamina C es soluble en agua y su importancia apareció mucho antes de que se conocieran las vitaminas.
Es necesaria para el crecimiento e integridad de las encías, tejidos corporales, capilares, médula ósea, huesos y dientes, por eso la vitamina C fue de gran importancia en la cicatrización de heridas y fracturas. Una deficiencia de esta vitamina provoca el escorbuto.
Se encuentra en frutas cítricas, vegetales y granos cultivados como fenogreco y frijoles, y se pierde rápidamente durante la cocción y la preparación.
Cabe señalar que el suministro de vitamina al organismo no depende únicamente de la cantidad que el alimento contenga de ella, sino también de la cantidad que el individuo consuma de ella.El perejil, por ejemplo, es rico en vitamina C, pero la cantidad que el individuo consume es pequeña.
Agua
El agua es uno de los componentes básicos de los alimentos, y sin ella no hay vida, y el agua es alrededor del 65% del peso corporal, y el agua tiene grandes funciones en el cuerpo.
Está involucrado en la construcción de las células y tejidos del cuerpo, y es necesario en los procesos digestivos, ya que ayuda en el desgarro, la molienda y el paso de los alimentos en el sistema digestivo, y es necesario para la formación de jugos digestivos. .
Es el agua la que ayuda a transportar los productos de la digestión de los alimentos a los tejidos, y también transporta los desechos de alimentos, es decir, los productos del proceso de combustión interna de los alimentos.
El agua también ayuda a eliminar el calor, el sudor se evapora de la superficie del cuerpo y facilita el movimiento de las articulaciones y los órganos internos.
Existe un equilibrio permanente entre lo que entra al cuerpo de agua y lo que sale de él. Una persona puede vivir sin comida durante aproximadamente un mes, mientras que no puede vivir sin agua durante más de unos pocos días.
Si la pérdida de agua supera el 20% del porcentaje de agua en el cuerpo, el individuo muere. El individuo debe beber 3 cuartos de litro de agua al día, además del agua contenida en otros alimentos que ingiera.
El paciente debe ser cuidadosamente observado y asegurarse de que ingiera cantidades suficientes de líquidos, especialmente si no puede beber de una taza o una taza de té debido a la debilidad.
Las necesidades nutricionales del cuerpo.
Para que una persona obtenga una dieta integrada, debe ingerir todos los alimentos de los que hablábamos en el párrafo anterior en cantidades adecuadas y proporcionadas, es decir, adecuadas para el individuo y proporcionadas entre sí.
Los montos varían según la edad, el género, el tipo de trabajo, el estado de salud y el clima.
Las necesidades de energía del cuerpo (calorías)
Las necesidades de energía se estiman en calorías o calorías, y los procesos fisiológicos del cuerpo requieren una cierta cantidad de energía.
Pero el cuerpo necesita más energía para que el individuo pueda realizar sus actividades diarias, como ponerse y quitarse la ropa, estudiar lecciones y correr.El trabajo necesita más energía, y la cantidad de energía varía según el tipo de trabajo.
Asimismo, los niños en el período de crecimiento necesitan más cantidades de energía que los adultos, en relación con su peso corporal.
Cuando una persona enferma, sus necesidades nutricionales son diferentes, por ejemplo, un paciente que está en cama y tiene una temperatura normal necesita menos calorías porque su actividad y movimiento han disminuido.
Un gramo de proteína o carbohidratos da la misma cantidad de calorías
Mientras que da un gramo de grasa casi el doble que cualquiera de los dos,
Y sabiendo la cantidad de proteína
Y la grasa y los carbohidratos en la comida pueden calcular las calorías y averiguar qué energía da la comida.
El alimento integrado debe contener las siguientes proporciones de proteínas, carbohidratos y grasas, respectivamente: _
15% proteína, 25% grasa, 60% carbohidratos. Estos porcentajes cambian cuando se contagia de algunas enfermedades, pero es necesario que sea por orden del médico.
Para platos diarios de comida.
El cuerpo obtiene todas sus necesidades nutricionales a través de los alimentos, pero la cantidad de alimentos ingeridos diariamente no depende únicamente de la necesidad de alimentos del cuerpo del individuo.
Pero depende del tipo de alimento ingerido, el porcentaje de nutrientes que contiene y la capacidad del cuerpo para digerirlo y absorberlo.
He realizado muchas investigaciones sobre la cantidad de recursos nutricionales que necesitan las personas de diferentes edades, género, hombre o mujer, y el tipo de actividad que realizan.
Se encontró que los individuos no solo difieren en sus necesidades, sino que el mismo individuo tiene necesidades diferentes de vez en cuando.
Los científicos en nutrición han establecido tablas indicativas que muestran las cantidades promedio que un individuo necesita por día de varios alimentos, y estas pautas varían de un país a otro, y se someten a investigación y prueba durante un período de tiempo y se modifican si se encuentra que hay es una razón para eso.
Este y cada individuo difieren del otro en términos de su estructura genética, características físicas y fisiológicas, y su idoneidad para representar el alimento dentro del cuerpo.
Por lo tanto, las necesidades nutricionales de los individuos difieren y, por lo tanto, se debe tener precaución al aplicar los números de estándares nutricionales establecidos por organismos estadounidenses o internacionales y considerarlos como estándares destinados a sentar principios generales que los guíen.
