Los beneficios del aceite de sésamo es uno de los tipos de aceites de semillas más antiguos conocidos por el hombre, a pesar de su importancia agrícola, económica e industrial y de sus propiedades químicas y fisiológicas distintivas.
Sin embargo, no se ha investigado mucho sobre él o sus semillas.El sésamo se encuentra en regiones tropicales y subtropicales de Asia, África y América del Sur, y se caracteriza por contener una gran cantidad de aceite.
Beneficios del aceite de sésamo
Hay muchos beneficios del aceite de sésamo y sus semillas, pero no hay suficiente evidencia para ellos. eco el cairo Que sigue:
Posibilidad de reducir la gingivitis
Una de las primeras investigaciones indicó que ponérselo en la boca y moverlo durante un minuto por la mañana antes de cepillarse los dientes durante diez días, redujo la gingivitis en los niños además de reducir la placa dental.
Posibilidad de reducir los niveles de azúcar en sangre
Un estudio demostró que el uso de un tipo de aceite de sésamo en lugar de aceites de cocina durante 45 días redujo los niveles de azúcar en la sangre en pacientes diabéticos que también tomaron glibenclamida.
Mejorar el crecimiento infantil
Uno de los primeros estudios mostró que masajear a los bebés con aceite de sésamo durante un mes estimulaba el crecimiento.
Posibilidad de reducir el dolor de la artrosis de rodilla
Muchas razones se deben a esta condición, como: daño oxidativo del cartílago que amortigua las articulaciones, inflamación, y se encontró que las semillas de sésamo contienen el compuesto siamés, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Lo que puede proteger el cartílago, y un estudio de dos meses mostró que las personas que sufren de osteoartritis de rodilla consumen 5 cucharadas de polvo de semillas de sésamo al día.
Además del tratamiento farmacológico, mejoró significativamente las pruebas de movimiento y los marcadores inflamatorios, y redujo el dolor articular en un 63 %, en comparación con el 22 % de los que recibieron tratamiento farmacológico solo.
La posibilidad de su efectividad en otros casos: tales como; Psoriasis, anemia, estreñimiento, colesterol alto, úlceras estomacales y mejora de las cuerdas vocales.
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Contribuir a la protección del organismo frente a los radicales libres
Considerando que las semillas de sésamo son una fuente importante de magnesio, calcio y ácido fítico; Lo cual puede reducir el riesgo de cáncer, específicamente cáncer de colon.
Contribuye al tratamiento parcial de la obstrucción del intestino delgado: puede ser seguro y efectivo y reduce la intervención quirúrgica para solucionar este problema.
Beneficios del aceite de sésamo para el cabello
El aceite de sésamo promueve el crecimiento del cabello, lo protege de la luz solar dañina, trata los piojos, nutre eficazmente el cuero cabelludo y mantiene la humedad del cabello.
Previene la deshidratación, además de tratar la caspa, trata el cabello dañado y estropeado, y se considera eficaz para la caída del cabello.
Tipos de aceite de sésamo
El contenido de aceite constituye aproximadamente el 50% de los componentes de la semilla, pero el proceso de fabricación y producción del aceite de sésamo difiere de una región a otra, y la principal diferencia entre los tipos radica en si la cáscara de la semilla está presente y si es tostados o no, y en los siguientes puntos más aclaración de estos tipos:
Aceite de sésamo refinado
Cuando este aceite se produce a partir de semillas de sésamo sin tostar, independientemente de la presencia de la cáscara exterior de la semilla, se elimina, donde las semillas se limpian y cocinan antes de extraer el aceite de ellas.
Se eliminan la pigmentación y los olores indeseables, y este tipo de aceite es el más utilizado en el mundo, y este tipo se suele utilizar en la preparación de ensaladas.
Aceite de sésamo tostado
Hay dos tipos de este aceite; Hay un tipo que se produce a partir de semillas tostadas con su capa exterior, y este tipo se caracteriza por un sabor fuerte, y es muy utilizado en China, Japón y Corea, y su color varía según el grado de tostado.
Que va del amarillo al marrón oscuro, y se suele utilizar en la cocina, mientras que el otro tipo se produce a partir de semillas tostadas a las que se les ha quitado la cáscara, y tiene un sabor suave a sésamo, y es de color marrón claro, y se suele utilizar en frío. platos.
Aceite de sésamo dañado
El sésamo es un ingrediente culinario popular en todo el mundo; Se usa en aceites, ensaladas, pan y sushi, pero sus semillas y aceite causan reacciones alérgicas en algunas personas.
Las reacciones alérgicas pueden variar de leves a graves, y cabe señalar que las reacciones alérgicas a las semillas de sésamo y su aceite son raras.
Representa menos del 1% de los casos de alergia alimentaria y el sésamo se encuentra en muchos productos alimenticios.
Además de cosméticos, suplementos nutricionales y medicamentos, se recomienda a una persona con alergias que se asegure de los ingredientes de los alimentos que ingiere.
Evita los alimentos que lo contengan, como el tahini, todo tipo de productos horneados, baklava, falafel, algunas sopas, hummus, barras energéticas y proteicas, margarina y otros.
Las personas con reacciones alérgicas pueden experimentar una variedad de síntomas, y una persona con anafilaxia puede experimentar síntomas potencialmente mortales que requieren atención médica inmediata.
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Síntomas de la alergia al aceite de sésamo
Luego de conocer los beneficios y perjuicios del aceite de sésamo, conoceremos los síntomas de su sensibilidad, que son:
- Náuseas vómitos.
- Diarrea.
- urticaria;
- Ronquera
- Hinchazón
- Dolor abdominal.
- Tos, sensación de picazón en la garganta o la boca.
- enrojecimiento en la cara;
- Problemas respiratorios, desmayos, latidos cardíacos acelerados.
- paro cardíaco, mareos; Y otros síntomas de anafilaxia.
Resumen
- El sésamo se caracteriza por contener una gran cantidad de aceite.
- El sésamo se encuentra en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, África y América del Sur.
- El aceite de sésamo ayuda a reducir el azúcar en la sangre.
- El aceite de sésamo promueve el crecimiento del cabello y lo protege de la luz solar dañina.
- Los síntomas de la alergia al aceite de sésamo incluyen náuseas y vómitos.
