Τα οφέλη του σησαμέλαιου είναι ένα από τα παλαιότερα είδη ελαίων σπόρων που είναι γνωστά στον άνθρωπο, παρά τη γεωργική, οικονομική και βιομηχανική του σημασία και τις χαρακτηριστικές χημικές και φυσιολογικές του ιδιότητες.
Ωστόσο, δεν έχει γίνει πολλή έρευνα για αυτό ή τους σπόρους του.Το σουσάμι βρίσκεται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ασίας, της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής και το σουσάμι χαρακτηρίζεται από το ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα λαδιού.
οφέλη σησαμέλαιου
Υπάρχουν πολλά οφέλη από το σησαμέλαιο και τους σπόρους του, αλλά δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για αυτά ηχώ Κάιρο Τι ακολουθεί:
Δυνατότητα μείωσης της ουλίτιδας
Μια πρώιμη έρευνα έδειξε ότι η τοποθέτηση του στο στόμα και η μετακίνηση του για ένα λεπτό το πρωί πριν από το βούρτσισμα των δοντιών για δέκα ημέρες, μείωσε την ουλίτιδα στα παιδιά με αυτό, εκτός από τη μείωση της οδοντικής πλάκας.
Δυνατότητα μείωσης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Μια μελέτη έδειξε ότι η χρήση ενός τύπου σησαμέλαιου αντί για μαγειρικά έλαια για 45 ημέρες μείωσε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς που έλαβαν επίσης γλιβενκλαμίδη.
Βελτίωση της ανάπτυξης των βρεφών
Μια πρώιμη μελέτη έδειξε ότι το μασάζ σε βρέφη με σησαμέλαιο για ένα μήνα διεγείρει την ανάπτυξη.
Δυνατότητα μείωσης του πόνου της οστεοαρθρίτιδας στο γόνατο
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτήν την πάθηση, όπως: οξειδωτική βλάβη στον χόνδρο που μαλακώνει τις αρθρώσεις, φλεγμονή και διαπιστώθηκε ότι οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν σιαμαία ένωση, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Κάτι που μπορεί να προστατεύει τον χόνδρο και μια δίμηνη μελέτη έδειξε ότι τα άτομα που πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα γόνατος καταναλώνουν 5 κουταλιές της σούπας σκόνη σουσαμιού καθημερινά.
Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή, βελτίωσε σημαντικά τις κινητικές δοκιμές και τους δείκτες φλεγμονής και μείωσε τον πόνο στις αρθρώσεις κατά 63%, σε σύγκριση με 22% για όσους λάμβαναν μόνο φαρμακευτική θεραπεία.
Η δυνατότητα της αποτελεσματικότητάς του σε άλλες περιπτώσεις: όπως π.χ. Ψωρίαση, αναιμία, δυσκοιλιότητα, υψηλή χοληστερόλη, έλκη στομάχου και βελτίωση των φωνητικών χορδών.
Διαβάστε επίσης: Ποια είναι τα οφέλη της καθημερινής κατανάλωσης του δαχτυλιδιού και η διατροφική του αξία;
Συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες
λαμβάνοντας υπόψη ότι οι σπόροι σουσαμιού αποτελούν κύρια πηγή μαγνησίου, ασβεστίου και φυτικού οξέος· Κάτι που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και συγκεκριμένα καρκίνου του παχέος εντέρου.
Συμβάλετε στη μερική θεραπεία της απόφραξης του λεπτού εντέρου: μπορεί να είναι ασφαλής και αποτελεσματική και μειώνει τη χειρουργική επέμβαση για την επίλυση αυτού του προβλήματος.
Τα οφέλη του σησαμέλαιου για τα μαλλιά
Το σησαμέλαιο προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών, τα προστατεύει από το βλαβερό ηλιακό φως, αντιμετωπίζει τις ψείρες, θρέφει αποτελεσματικά το τριχωτό της κεφαλής και διατηρεί την υγρασία των μαλλιών.
Αποτρέπει την αφυδάτωση, εκτός από ότι αντιμετωπίζει την πιτυρίδα, αντιμετωπίζει τα ταλαιπωρημένα και κατεστραμμένα μαλλιά και θεωρείται αποτελεσματικό για την τριχόπτωση.
Τύποι σησαμέλαιου
Η περιεκτικότητα σε λάδι αποτελεί περίπου το 50% των συστατικών του σπόρου, αλλά η διαδικασία παρασκευής και παραγωγής σησαμέλαιου διαφέρει από τη μια περιοχή στην άλλη και η κύρια διαφορά μεταξύ των τύπων έγκειται στο αν υπάρχει φλοιός σπόρου και αν υπάρχει ψητά ή όχι, και στα ακόλουθα σημεία περισσότερη διευκρίνιση αυτών των τύπων:
Εξευγενισμένο σησαμέλαιο
Όπου αυτό το λάδι παράγεται από μη καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού, ανεξάρτητα από την παρουσία του εξωτερικού κελύφους του σπόρου από την αφαίρεσή του, όπου οι σπόροι καθαρίζονται και μαγειρεύονται πριν από την εξαγωγή του λαδιού από αυτούς.
Οι ανεπιθύμητες χρωστικές και οσμές αφαιρούνται και αυτός ο τύπος λαδιού είναι ο πιο ευρέως χρησιμοποιούμενος στον κόσμο και αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται συνήθως στην παρασκευή σαλατών.
Ψητό σησαμέλαιο
Υπάρχουν δύο τύποι αυτού του λαδιού. Υπάρχει ένας τύπος που παράγεται από καβουρδισμένους σπόρους με το εξωτερικό τους κέλυφος και αυτός ο τύπος χαρακτηρίζεται από έντονη γεύση και χρησιμοποιείται ευρέως στην Κίνα, την Ιαπωνία και την Κορέα και το χρώμα του ποικίλλει ανάλογα με το βαθμό ψησίματος.
Το οποίο κυμαίνεται από κίτρινο έως σκούρο καφέ και χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική, ενώ ο άλλος τύπος παράγεται από καβουρδισμένους σπόρους που αφαιρούν το φλοιό τους και έχει απαλή γεύση σουσαμιού και ανοιχτό καφέ χρώμα και χρησιμοποιείται συνήθως σε κρύα πιάτα .
Παρενέργειες σησαμέλαιου
Το σουσάμι είναι ένα δημοφιλές γαστρονομικό συστατικό σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται σε λάδια, σαλάτες, ψωμί και σούσι, αλλά οι σπόροι και το λάδι του προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους.
Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να κυμαίνονται από ήπιες έως σοβαρές και πρέπει να σημειωθεί ότι οι αλλεργικές αντιδράσεις στο σουσάμι και το έλαιο του είναι σπάνιες.
Αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 1% των περιπτώσεων τροφικής αλλεργίας και το σουσάμι βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα.
Εκτός από τα καλλυντικά, τα συμπληρώματα διατροφής και τα φάρμακα, έτσι σε ένα άτομο με αλλεργίες συνιστάται να βεβαιωθείτε για τα συστατικά της τροφής που καταναλώνεται.
Αποφύγετε τροφές που το περιέχουν, όπως το ταχίνι, όλα τα είδη αρτοποιίας, μπακλαβάς, φαλάφελ, μερικές σούπες, χούμους, μπάρες ενέργειας και πρωτεΐνης, μαργαρίνη και άλλα.
Τα άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανίσουν μια σειρά συμπτωμάτων και ένα άτομο με αναφυλαξία μπορεί να εμφανίσει δυνητικά απειλητικά για τη ζωή συμπτώματα που απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα.
Διαβάστε επίσης: Τα σημαντικότερα οφέλη του γλυκού αμυγδαλέλαιου για τα μαλλιά και τρόποι χρήσης του
Συμπτώματα αλλεργίας στο σησαμέλαιο
Αφού μάθουμε τα οφέλη και τις βλάβες του σησαμέλαιου, θα γνωρίζουμε τα συμπτώματα της ευαισθησίας του, τα οποία είναι:
- Ναυτία, έμετος.
- διάρροια.
- κνίδωση;
- βραχνάδα
- φούσκωμα?
- Κοιλιακό άλγος.
- Βήχας, αίσθημα κνησμού στο λαιμό ή το στόμα.
- ερυθρότητα στο πρόσωπο?
- Αναπνευστικά προβλήματα, λιποθυμία, γρήγορος καρδιακός παλμός.
- καρδιακή ανακοπή, ζάλη? Και άλλα συμπτώματα αναφυλαξίας.
Περίληψη
- Το σουσάμι χαρακτηρίζεται από το ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα λαδιού.
- Το σουσάμι βρίσκεται στους τροπικούς και υποτροπικούς της Ασίας, της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής.
- Το σησαμέλαιο βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
- Το σησαμέλαιο προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και τα προστατεύει από το βλαβερό ηλιακό φως.
- Τα συμπτώματα της αλλεργίας στο σησαμέλαιο περιλαμβάνουν ναυτία και έμετο.
