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Die einfachsten algerischen Kochrezepte

Algerische Küche

Die algerische Küche erfreut sich an der Vielfalt ihrer Rezepte und ihrer vielen Gerichte mit köstlichem Geschmack.Algerische Küche gilt auch als eines der berühmtesten Gerichte Nordafrikas, und es gibt lokale und internationale Gerichte.

Algerische Gerichte

Wir werden die wichtigsten Informationen über die algerische Küche auf der Website von Cairo Sada diskutieren, wo:

  • Die algerische Küche umfasst alle Arten und Mahlzeiten, die einfache und schnelle Gerichte umfassen, und ist berühmt für ihren ausgezeichneten und köstlichen Geschmack, der Aufmerksamkeit erregt.
  • Eines der bekanntesten algerischen Gerichte ist das Borek-Gericht.
  • Algerisches Essen gilt auch als eines der ursprünglichen Gerichte, das die meisten Menschen lieben, insbesondere in der gesamten arabischen Welt.
  • Die algerische Küche sieht er auch als eine Mischung aus französischer, spanischer, türkischer und italienischer Küche.
  • Dies machte algerische Gerichte abwechslungsreich und abwechslungsreich.
  • Jedes algerische Gericht hat ein spezielles Rezept und eine andere Zubereitungsart.
  • Die Algerier bevorzugen es, schwarzen Pfeffer und Olivenöl in all ihren Gerichten zu verwenden, da sie sehen, dass sie dem Essen einen köstlichen und anderen Geschmack als gewöhnlich verleihen.
  • Es gibt viele algerische Gerichte, die viele Menschen bevorzugen, und die bekanntesten algerischen Gerichte sind: Oliven-Tajine, Crêpe und algerischer Couscous.
  • Es gibt auch andere Gerichte wie: Al-Maddouh, Al-Mahjoba und Al-Madlouk.

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Wie Borak wirkt

Das Borek-Gericht ist eines der berühmtesten Gerichte der algerischen Küche.Um das Essen zuzubereiten, müssen wir einige Zutaten mitbringen, wie zum Beispiel:

  1. 6 Stück Samosa, das sind Borak-Chips.
  2. Zwei Eier.
  3. 2 Zwiebeln, fein gehackt.
  4. 2 Anzahl gekochter Kartoffeln.
  5. Ein halbes Kilogramm Hackfleisch.
  6. Ein Esslöffel gehackte Petersilie.
  7. Zwei Teelöffel Salz.
  8. Zwei Teelöffel scharfer schwarzer Pfeffer.
  9. Ein Löffel Zimt.
  10. Pflanzenöl zum Braten.
  11. 6 Stück Dreieckskäse.
  12. Wenn Sie garnieren möchten, können Sie etwas Koriander hinzufügen.

Die Zubereitung

  • Die Zwiebeln unter Rühren in das Öl geben.
  • Fügen Sie dann das Hackfleisch und Gewürze wie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
  • Lassen Sie das Hackfleisch garen, bis es gar ist, fügen Sie dann den Koriander, die Eier und die Oliven unter Rühren hinzu.
  • Füllen Sie die Samosa, um ein Dreieck zu bilden.
  • Setzen Sie das Frittieröl ein, bis es heiß wird.
  • Legen Sie die Samosa in das Öl, bis sie eine goldene Farbe annimmt, und nehmen Sie sie dann aus dem Öl.

Hühnerauflauf mit grünem Olivenöl

Dieser Auflauf benötigt für die Zubereitung 10 Minuten und folgende Zutaten werden eingebracht:

  1. 8 Hähnchenteile mit einem Gewicht von 1 kg.
  2. XNUMX Esslöffel Fett.
  3. 1 Teelöffel Salz.
  4. 1 Teelöffel scharfer schwarzer Pfeffer.
  5. 1 Esslöffel Essig.
  6. 1 Esslöffel Mehl.
  7. 1 Esslöffel getrockneter Koriander.
  8. 2 Anzahl Karotten in Scheiben geschnitten.
  9. Zimtstangen.
  10. 1 Tassen Oliven.
  11. Zum Garnieren kann etwas Petersilie hinzugefügt werden.

Die Zubereitung

  • Stellen Sie den Auflauf auf das Feuer, fügen Sie dann das Fett hinzu, um es zu schmelzen, und das Feuer sollte ruhig sein.
  • Dann die Zwiebeln dazugeben und ein wenig anbraten, dann die Hähnchenstücke mit den Gewürzen Salz, Pfeffer, Zimt und Koriander dazugeben.
  • Lassen Sie die Zutaten 10 Minuten lang auf dem Feuer.
  • Gießen Sie Wasser über das Huhn, bis es bedeckt ist.
  • Lassen Sie den Auflauf bei schwacher Hitze, bis er vollständig gekocht ist.
  • Nach einer Weile Karotten und Oliven ins Wasser geben.
  • Den Essig mit dem Mehl in einer externen Schüssel mischen, dann die vorbereitete Mischung unter ständigem Rühren auf den Auflauf geben und den Auflauf garen lassen.
  • Nachdem der Auflauf gekocht ist, kann Petersilie hinzugefügt werden.
  • Diese Menge ist ausreichend für 4 Personen.

Gegrillte Paprika nach algerischer Art

die Zutaten

  1. 1000 g Paprika.
  2. 300 g Tomaten.
  3. scharfer Pfeffer.
  4. Löffel Salz.
  5. 4 Löffel Olivenöl.
  6. XNUMX große Knoblauchzehen.

Die Zubereitung

  • Den Knoblauch schälen, dann Paprika, Knoblauch und Tomaten zum Grillen auf das Feuer legen.
  • Bringen Sie eine tiefe Pfanne und geben Sie Olivenöl hinein und stellen Sie sie dann auf das Feuer.
  • Geben Sie die Zutaten in das Öl, rühren Sie um und fügen Sie dann die gewünschte Menge Salz hinzu.
  • Lassen Sie die Zutaten bei schwacher Hitze unter Rühren reifen.
  • Zum Schluss etwas Olivenöl hinzugeben und das Gericht servieren.
  • Die Zubereitung dauert normalerweise 10 Minuten und diese Menge reicht für XNUMX Personen.

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die Zutaten

  1. 500 g Fleisch in mittelgroße Stücke geschnitten.
  2. XNUMX Stück Tomaten.
  3. 3 Anzahl Zwiebeln und sie werden gehackt.
  4. 1 Rübe
  5. 1 Zimtstangen
  6. 1 Anzahl Zucchini.
  7. Großes Bündel Koriander.
  8. 3 Löffel Olivenöl.
  9. 1 Tassen Wasser, heiß, nicht kalt.
  10. 3 Anzahl Karotten.
  11. 1 Kümmellöffel.
  12. Grünes Selleriebündel.
  13. Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
  14. 2 Esslöffel Tomatensauce.
  15. Eine halbe Tasse Hafer.

Die Zubereitung

  • Alle Gemüse in Wasser mit etwas Salz kochen.
  • Dann wird etwas von ihrer Reife püriert.
  • Bringen Sie dann eine Pfanne und stellen Sie sie auf eine niedrige Hitze, geben Sie dann das Olivenöl, die Zwiebeln, die Petersilie, die Fleischstücke und alle Gewürze hinzu, zusätzlich zum ständigen Rühren.
  • Dann Tomatensauce und Brühe hinzugeben.
  • Der letzte Schritt besteht darin, die Haferflocken auf die Zutaten zu geben und die Mahlzeit wird 15 Minuten lang gekocht.
  • Nachdem die Suppe fertig ist, den Kümmel und Koriander nach Belieben hinzugeben.
  • Diese Menge reicht für 4 Personen und dauert nur 15 Minuten zum Kochen.

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