عسل احادي الزهرة
يتميز عسل احادي الزهرة بطعمه الرائع، وفوائده الجمة، حيث يصنع من رحيق زهرة واحدة فقط، وهذه الأزهار تكون زهرة نبات السنط، وزهرة الخزامى، وزهرة عباد الشمس.
ما هو العسل احادي الزهرة ؟
العسل الأحادي الزهرة من أنواع العسل غالية الثمن، حيث أنه يتم تصنيعه من الرحيق الخاص بزهرة واحدة، ولهذا يكون طعمه متجانس أكثر من أنواع العسل الأخرى، ويتحدد سعر العسل بحسب تواجد الزهرة في هذا الوقت أم لا.
يكثر الطلب على أنواع معينة من العسل الأحادي الزهرة، ومن أشهر هذه الأنواع العسل الخاص بزهرة عباد الشمس، حيث أنه ذو طعم جميل، ومتميز، ويتوافر طوال السنة تقريبًا، وهناك أنواع أخرى تتواجد في مواسم معينة مثل العسل المُصنع من رحيق زهرة الخزامى.
ليس معنى أنه عسل احادي الزهرة أنه لا يوجد رحيق آخر تم امتصاصه من قبل النحل ليصنع هذا النوع المتميز من العسل، ولكن المقصود أن هذا هو الرحيق الأساسي الغالب على تصنيع العسل، وأن هناك رحيق أزهار أخرى ولكن بشكل قليل جدًا لا يمكن تمييزه في الطعم.
خبراء العسل يعلمون تمام العلم أن هذا العسل يكون مختلف عن غيره، فكونه مصنوع من رحيق واحد يجعله أكثر تجانس، واكثر حلاوة، ومذاقه يكون موحد، تستطيع بكل سهولة تمييز نوعك المفضل من هذا العسل.
طريقة تصنيع العسل أحادي الزهرة
تعرف عزيزي متابع موقع صدي القاهرة على طريقة تصنيع عسل احادي الزهرة، وهي تكون كالآتي:
- يقوم النحالون أو الأشخاص الذين يصنعون العسل باختيار المنطقة الغنية بالأزهار من النوع الواحد الذي يريدون تصنيع العسل منه.
- يحاولون أن يتخلصوا قدر الإمكان من الأزهار من الأنواع الأخرى المتواجدة في البستان، وهذا العامل من أهم عوامل زيادة رفع سعر العسل بسبب درجة نقائه.
- يجب اختيار الوقت المناسب لعملية الإزهار لنقل المنحل أو النحل للمكان، حتى يقوم النحل بامتصاص الرحيق وتصنيع العسل.
- بعد انتهاء الفترة المخصصة لتصنيع العسل يقوم النحالون بجمع خلايا العسل، ويقومون بتنقية العسل، واستخلاصه منها، وتعبئته، وبيعه.
فوائد العسل أحادي الزهرة
يوجد الكثير من الفوائد للعسل احادي الزهرة ومن ضمنها الآتي:
- غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي تعطي الجسم الصحة، والنشاط، والحيوية إذا تم تناوله بشكل منتظم.
- يمنع الجسم من الإصابة بالأمراض، وخاصة في فصل الشتاء يساعد على تجنب الإصابة بالنزلات المعوية، والبرد.
- يرفع من كفاءة الجهاز المناعي، وقدرته على مقاومة الميكروبات التي تغزو الجسم.
- يزيد من القوة الجسمانية للشخص.
- يمكن استخدامه للمساعدة في شفاء المريض، والتئام الجروح، وتماثل للشفاء في وقت قصير.
- يقلل من التهاب الحلق، ويساعد في الشفاء منه، ويقلل الكحة والسعال.
- يمكن إدخاله في الأنظمة الغذائية التي تساعد على خفض الوزن ولكن بحذر، حيث أن ملعقة واحدة منه تعطي الجسم طاقة لتكملة باقي اليوم بنشاط.
- يدخل في الكثير من الوصفات الخاصة بالبشرة، والشعر، حيث أن العسل يغذي البشرة، ويعطيها نضارة سواء تم تناوله أو وضعه على البشرة كماسك.
- يمكن وضعه على أماكن حبوب الشباب فيقلل من تهيج البشرة، وتهدئها.
- غني بالعديد من مضادات الأكسدة التي تمنع الجسم من الإصابة بالسرطان ويمنع تطور الخلايا السرطانية.
- يساعد على فتح الشهية بشكل واضح، فالأشخاص ممن يعانون من النحافة يصف لهم الطبيب في نظامهم الغذائي تناول العسل، ويمكن إضافة المكسرات له.
وصفات يتم استخدام العسل أحادي الزهرة بها
نظرًا لتعدد الفوائد الخاصة بهذا النوع من العسل فإنه يستخدم في العديد من الوصفات، ومنها:
مجال البشرة
- يتم عمل ماسك من العسل والكركم بكميات متساوية لتوحيد لون البشرة، والتخلص من الشوائب الموجودة في البشرة، الرؤوس السوداء.
- يستخدم العسل في عمل ماسك من الزبادي مع العسل والقليل من عصير الليمون حتى يتم تفتيح لون البشرة، وازدياد نقائها، وتفتيحها، وإعطائها نضارة، وإشراقة.
- ماسك العسل مع الردة يعتبر من أكثر الماسكات الطبيعية التي تستخدمها الفتيات في تقشير البشرة، وإزالة خلايا الجلد الميتة من عليها.
- ماسك العسل مع النشا يمكن عمله للتخلص من الشوائب في البشرة الدهنية، ولكن يجب الحذر عند تطبيقه حتى لا يتسبب في التهاب البشرة.
مجال الصحة
- ملعقة من العسل على كوب من الماء الدافئ يساعد على التخلص من الكحة، والتهاب الحلق، ويمكن إضافة عصير ليمون إلى الخليط.
- يمكن خلط العسل مع الكمون والليمون لإنقاص الوزن وحرق الدهون بطريقة سريعة عن طريق تناول هذا المشروب قبل الوجبات لمدة لا تقل عن شهر.
- يمكن تحلية أي من المشروبات الساخنة باستخدام ملعقة من العسل حتى نخفض السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد إذا ما استبدله بالسكر الأبيض.
- يمكن إضافة ملعقة منه على كوب من مشروب النعناع حتى نتخلص من غازات البطن، ويعمل كملين في حالة وجود إمساك.
