مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض
سنتعرف خلال المقال على طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض. تعد المكرونة بالجمبري والصوص الابيض من أشهى أطباق الطعام التي يحبها الجميع كبار وصغار وتعتبر من أفخم أطباق الطعام في المطام وأعلاهم سعرا وذلك لوجود الجمبري فيها. يعطي الجمبري المكرونة قيمة غذائية عالية جدا حيث أنه يحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. وسنشرح خلال المقال طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض و سنتعرف أيضا على طريقة المكرونة بالجمبري مع صوص الطماطم لأنها لذيذة جدا أيضا ويحبها الجميع. يمكنك صنع مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض في منزلك بكل سهولة ولا داعي إلى الذهاب إلى المطاعم وصرف الكثير من المال حيث أن طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض سهلة ومكوناتها بسيطة جدا ومتوفرة في مطبخك. سنتعرف على كافة التفاصيل من خلال موقع صدي القاهرة.
طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض
إن طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض في المنزل سهلة جدا سنحتاج فقط إلى تحضير المكونات التالية:
- كيس من المكرونة أي شكل حسب الرغبة.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كيلوجرام من الجمبري.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عشر حبات من الفطر مقطعة إلى شرائح.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الماء .
- جبنة شيدر مبشورة للتزيين.
- البقدونس المفروم لتزين المكرونة.
طريقة التحضير:
- يجب تسخين كمية كبيرة من الماء وإضافة ملعقة صغيرة من الملح وزيت الزيتون ووضعهم في وعاء على النار على حرارة عالية حتى الغليان، بعد ذلك يجب إضافة المكرونة إلى الماء المغلي وتركها على النار حتى تنضج تماما.
- نقوم بوضع الملح والدقيق والفلفل الأسود على الجمبري ونحاول أن نغطيه بهذا الخليط تماما.
- نضع الزبدة في قدر كبير و يتم وضعه على النار على درجة حرارة متوسطة، مع إضافة البصل والشبت مع التقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- يعد ذلك نقوم بإضافة الجمبري ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك يجب إضافة المشروم (الفطر) والخل و عصير الليمون مع الإستمرار في التقليب لبضع دقائق.
- يتم إضافة المكرونة إلى الجمبري والعودة إلى تقليب المكونات مع بعضها مرة أخرى.
- يتم وضع المكرونة مع الجمبري في طبق التقديم ويمكننا رش القليل من الجبن المبشور والبقدونس على المكرونة للتزيين.
طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض والثوم
يمكننا عمل مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض والثوم في المنزل بكل سهولة وذلك عن طريق تحضير المكونات التالية:
- كيس من المكرونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كيلو من الجمبري.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من البروكلي المقطع والمسلوق.
- ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- أربع فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الجبن الشيدر.
- كوب وربع من عصير الليمون.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الملح والفلفل على الجمبري.
- يتم وضع زيت الزيتون في قدر كبير ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة ثم إضافة الجمبري مع التقليب.
- بعد ذلك نضع على الجمبري البقدونس والثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون مع الإستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق ثم يتم ترك الجمبري على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك نضيف المكرونة إلى الجمبري ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- بعدها نضع الصنوبر والجبن المبشور والبقدونس على المكونة ثم نقدمها في طبق التقديم ويفضل تقديمها ساخنة.
إقرأ أيضا علاج خشونة الركبة بالاعشاب.
طريقة عمل المكرونة بالجمبري والسبانخ
يمكن لأي شخص أن يقوم بعمل المكرونة بالجمبري في المنزل بكل سهول وذلك عن طريق تجهيز المكونات التالية:
- كيلو ونصف من الجمبري بحجم متوسط.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- رشة من الملح والفلفل أو حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الكريمة.
- كوب ونصف من المرق.
- أربع أكواب من السبانخ المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
- كوب وربع من الجبنة البارميزان.
طريقة التحضير:
- نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة ويتم وضعها على حرارة متوسطة وإضافة الثوم والملح والفلفل وإضافة حبات الجمبري ونقوم بالتقليب حتى يصبح لون الجمبري ذهبي ثم يتم رفعهم جانبا.
- نضع الكريمة والجبن على حرارة متوسطة ثم نضيف المكرونة ونتركها لمدة سبع دقائق على النار.
- بعد ذلك نضيف السبانخ والجمبري والتوابل الإيطالية ثم يتم تقليب المكونات جيدا.
- نضع الجبن المبشور على المكرونة مع الجمبري ونضع رشة من البقدونس.
طريقة عمل المكرونة بالجمبري والصوص الأحمر
لكي نقوم بعمل المكرونة بالجمبري والصوص الأحمر تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيس من المكرونة وقومي بإختيار شكل المكرونة حسب الرغبة.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع كيلو من الجمبري المقشر الطازج.
- كوبين من صلصة الطماطم .
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة والبقدونس الأخضر.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
طريقة التحضير:
- يتم سلق المكرونة عن طريق وضعها في إناء من الماء المغلي لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما ثم نزيلها من على النار ونصفيها.
- نسخن الزيت على درجة حرارة عالية ونضع الجمبري بعد ذلك على الزيت ونقلب جيدا حتى يصبح لون الجمبري ذهبي.
- نقلب الجمبري لمدة 2-3 دقائق بعد إضافة الصلصة.
- بعد ذلك نضيف المكرونة إلى الصلصة ونضع الكزبرة والبقدونس عليها مع الإستمرار في التقليب بشكل جيد ثم نضع الملح والفلفل.
- نقوم بتقديم المكرونة ساخنة ونضع فوقها الجبن والبقدونس للتزيين أو الصنوبر وذلك حسب الرغبة.
