الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة
الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة

الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة، تعرف الدهون المشبعة بأنها الدهون التي لا تحتوي على روابط ثنائية في تركيبها الكيميائي، حيث أن الدهون المشبعة بذرات الهيدروجين، وتكون في حالتها الصلبة بسبب تركيبها الكيميائي.

يمكن الحصول على الدهون المشبعة من مجموعة مختلفة ومتنوعة من الأطعمة مثل:

  • اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد والنقانق.
  • اللحوم الحيوانية مثل الدواجن ولحوم البقر.
  • الزيوت النباتية مثل زيت جوز الهند وزيت بذور النخيل.
  • الوجبات الخفيفة مثل المعجنات والبسكويت.
  • الدهون غير المشبعة:

الدهون غير المشبعة تكون في حالتها السائلة في درجة حرارة الغرفة، وقد تختلف الدهون غير المشبعة في أن تركيبها الكيميائي يحتوي على واحد أو أكثر من الروابط الثنائية، وقد يتم تقسيم الدهون غير المشبعة إلى نوعين:

  • الدهون المتعددة غير المشبعة

هذا النوع يحتوي على رابطتين ثنائيتين أو أكثر، ويمكن الحصول عليه من زيت الذرة وزيت دوار الشمس وقد تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة.  

  • الدهون الأحادية غير المشبعة

يحتوي هذا النوع على رابطة ثنائية واحدة فقط، ويمكن الحصول عليه من زيت الزيتون وزيت الكانولا وقد تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة.

الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة، يحتاج جسم الإنسان إلى الدهون، ولكن لابد من تناول الدهون المشبعة باعتدال، حيث يجب تناول 6% من مجموع السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الأرز المصري

الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة
الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة

الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة

لقد تم دراسة الدهون بجميع أنواعها وآثارها على جسم الإنسان، حيث أكدت الدراسات أن الشخص المصاب بالأمراض القلبية لديه نسبة عالية من الدهون المشبعة في نظامه الغذائي، وأكدت الدراسات أيضا على أن الدهون المشبعة تعمل على زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم، وأن الدهون غير المشبعة لها فوائد كثيرة وذلك للأشخاص الذين يعيشون في مناطق البحر المتوسط حيث يمتلكون نسبة قليلة من معدل الإصابة بأمراض القلب وذلك بسبب نتيجة تناول غير مشبعة حيث تعمل على  خفض مستويات الكوليسترول. 

  • نصائح من أجل تنظيم مستوى الدهون في النظام الغذائي

هناك مجموعة من النصائح لاختيار الدهون وذلك من أجل الإجابة على ما هو الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة، حيث تعمل هذه النصائح في اختيار البديل الأمثل للدهون وهذه النصائح هي:

  • يجب التقليل من الأطعمة المصنعة.
  • تناول الحليب قليل الدسم واللحوم الخالية من الدهون.
  • يجب تناول دهون صحية مثل السردين وزيت الزيتون والأفوكادو.
  • لابد من تناول الأطعمة التي يتم طهيها بالبخار.

يحتاج جسم الإنسان إلى الدهون حيث تقوم هذه الدهون بالعديد من الوظائف الحيوية في جسم الإنسان، والدهون المشبعة لها العديد من الآثار السلبية على الصحة، لذلك لابد من معرفة الأطعمة التي تحتوي على هذه الدهون، بحيث يجب ألا تزيد نسبة السعرات الحرارية اليومية التي يحتاجها الجسم من 25% إلى 30% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية  

  • طرق التخلص من دهون الجسم

يمكن التخلص من دهون الجسم من خلال الطرق التالية:

  • البعد عن المشروبات الممتلئة بالسكريات والمشروبات الغازية
  • لابد من اتباع نظام غذائي خاص، والامتناع عن الأطعمة الدسمة مثل الأيس كريم واللحوم الحمراء.
  • لابد من ممارسة التمارين الرياضية لمدة نصف ساعة لمدة 5 أيام أسبوعياً مثل المشي السريع والسباحة والرقص.
  • يجب تناول الأسماك بدل من تناول اللحوم الحمراء وذلك لأن الأسماك تحتوي على الأوميغا3 الهامة لسلامة القلب.
  • يحب تناول الألياف الغذائية حيث أنها تقلل الدهون إلى حد كبير.
  • الامتناع عن تناول السكريات حيث نرفع من نسبة الدهون داخل الجسم.

اقرأ أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *