طريقة عمل بسكويت العيد فى البيت
خلال فترة قدوم عيد الفطر المبارك، يتجمع أفراد الأسرة لتحضير مختلف أصناف الحلويات التقليدية، ومن بينها البسكويت الذي يعتبر من الأكثر شهرة وتفضيلًا، يتمتع البسكويت بشعبية كبيرة لدى الكثيرين الذين يفضلون تناوله مع فنجان من الشاي خلال وجبة الإفطار خلال أيام العيد أو حتى بعده، نظرًا لطعمه اللذيذ وسهولة هضمه، ونظرًا لتفضيل البعض لتحضير الحلويات في المنزل، يقدم هذا التقرير طريقة تحضير بسكويت العيد باستخدام خطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل بسكويت العيد زي المحلات
إذا كنت ترغب في إعداد بسكويت يشبه تلك المُعروضة في المحلات، فهناك مجموعة متنوعة من الوصفات التي قد تهم السيدات، يمكن البحث عن وصفات مثل بسكويت البرتقال، أو بسكويت النشادر، أو حتى البسكويت العادي، في هذا التقرير سنقدم نوعين من البسكويت، وسيكون من مسؤولية ربة الأسرة اختيار النوع الأنسب والأسهل بالنسبة لها، ويجدر بالذكر أن عملية إعداد البسكويت لا تستغرق أكثر من ساعة في التحضير والخبز.
مكونات وصفة البسكويت بالكيلو:
– كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
– نصف كيلو من السمن أو الزبدة.
– 2 كوب ونصف من السكر الأبيض المطحون.
– 4 بيضات كبار.
– 4 معالق من النشا.
– نصف كوب من اللبن الطبيعي.
– 2 ملعقة صغيرة من النشادر.
– 2 ملعقة من البيكنج بودر.
– 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير بسكويت العيد بالنشادر
3 أكواب من الدقيق، و ¾ كوب من الزبدة الطرية أو السمنة، و ¾ كوب من السكر البودرة المنخول، و ⅛ كوب من الحليب، و 3 بيضات، و ½ ملعقة كبيرة من النشادر، و ملعقة صغيرة من الفانيليا، و ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، و رشة من الملح.
طريقة تحضير بسكويت العيد بالنشادر
1- في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًّا وفاتح اللون.
2- أضيفي البيض تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
3- أضيفي النشادر واخفقي، ثم أضيفي الحليب واخفقي.
4- أضيفي الدقيق والملح ومسحوق الخبز واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- ضعي العجين في كيس الحلواني وشكليه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
7- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبيًّا.
8- يمكنك استبدال الحليب بعصير البرتقال.
اقرا ايضا: طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ
بسكويت العيد بـ 5 نكهات مختلفة
وتقدم الشيف رشا أيضًا طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو بعدة نكهات مختلفة، مثل الزبيب وجوز الهند والبرتقال.
مقادير بسكويت العيد:
– 1 كيلو دقيق
– 6 بيض
– 400 جرام زبدة
– 400 جرام سكر بودرة
– 2 ملاعق صغيرة بيكينج بودر
– ڤانيلا
– 50 جرام ينسون
– 50 جرام جوز هند
– 50 جرام زبيب
– 50 جرام بشر برتقال
طريقة عمل البسكويت لـ الشيف حسن
المكونات:
– 1 كيلو من الدقيق.
– 1 ½ كوب سمنة.
– 2 ¼ كوب سكر بودرة.
– 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
– 4 بيضات.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
– 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
– ½ كوب حليب.
– 1 ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر.
اقرا ايضا: ماسكات طبيعية للوجه قبل العيد
خطوات التحضير:
1- في وعاء العجان، أضيف السمنة والسكر البودرة، وأقوم بالخفق حتى يصبح القوام كريميًا ناعمًا ومرتفعًا وفاتح اللون
2- بعد ذلك، يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى تدريجيًا فور اختفائها مع الخفق، والفانيليا، ثم أقوم بإضافة الدقيق والملح ومسحوق الخبز وبشر البرتقال، وأقوم بخفق المكونات حتى يتمازجوا.
3- في الخطوة الثالثة، يتم إضافة الحليب تدريجيًا، وأقوم بتشكيل العجينة بالماكينة، ثم أقوم برص العجينة داخل الصواني وأضعها في فرن ساخن جدًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على شبكة الفرن، أتركها لتأخذ لونًا ذهبيًا، ثم أخرجها وأتركها حتى تبرد تمامًا بعد ذلك، أضعها داخل أكياس وأغلقها جيدًا قبل تخزينها.
يمكنك متابعة كافة الخدمات التي يقدمها موقع صدي القاهرة علي هذا الرابط
يمكنك متابعتنا علي الفيس بوك من خلال هذا الرابط
