طريقة تحضير فاهيتا اللحم بالتورتيلا بالخطوات المفصلة والصور

طريقة تحضير فاهيتا اللحم بالتورتيلا بالخطوات المفصلة والصور

طريقه عمل فاهيتا اللحم

اللحم بالتورتيلا بالتفصيل، تعتبر الفاهيتا من الوجبات الشهية والشهيرة والتي يعود أصلها إلى المطبخ المكسيكي.

وتتألف عادة من شرائح البروتين “لحم أو دجاج أو جمبري الخ” المشوي والخضار المشوي الملفوف بالتورتيلا (عجينة الذرة) وتقدم مع الصلصات والمكسرات والجبنة.

تعتبر الفاهيتا وجبة سريعة التحضير وشهية للغاية

المقادير

2 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة فلفل احمر

1 ملعقة صغيرة بصل بودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

200 جم لحم ستيك مقطع شرائح

1 حبة بصل احمر شائح شرائح

2 فص ثوم مفروم

1 كوب مشروم شرائح

1 حبة فلفل اصفر شرائح

1 حبة فلفل اخضر

¼ كوب عصير ليمون

3 عدد تورتيلا عيش للتقديم

طريقة التحضير

ضعي الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل والملح ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير وامزجيهم جيداً.

ثم اتركيهم جانباً
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ودعي الحرارة تسخن لدقيقة ثم أضيفي شرائح الفلفل والبصل والمشروم إلى المقلاة.

اقلبي المكونات باستمرار واتركيها تطهى حتى تصبح الخضار طرية لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق.

في الدقيقتين الأخيرتين من الطهي، أضيفي نصف خليط التوابل والثوم المفروم واستمري في الطهي لدقيقة إضافية.

بعد ذلك، انقلي الخضار إلى طبق التقديم ولكن احتفظي بالمقلاة ساخنة.
ارفعي درجة حرارة المقلاة إلى الحرارة العالية وأضيفي شرائح اللحم. رشي باقي مزيج التوابل على اللحم وقلبيه بانتظام حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى 3 دقائق.

ويمكن أن يستغرق الأمر 3 إلى 4 دقائق إضافية للحصول على نتيجة مطبوخة بشكل جيد.

عندما ينضج اللحم، أضيفي الخضار مرة أخرى إلى المقلاة. ثم أضيفي عصير الليمون وامزجي جميع المكونات ببعضها البعض.

قدمي اللحم والخضار على تورتيلا دافئة ويمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة أو الكزبرة أو الجواكامولي أو الصلصة.

إقرا أيضا:أسعار السلع التموينية لشهر مايو 2023 على بطاقات التموين: ما هي الزيادات الجديدة

فوائد اللحوم

يعتبر اللحم مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، ومن أبرز الفوائد التي يوفرها اللحم:

1- المصدر الأساسي للبروتين:

يعتبر اللحم من أهم المصادر الغنية بالبروتين، الذي يعتبر أساسيًا لنمو الجسم وتقوية العضلات والأنسجة.

2- يوفر الحديد:

يعتبر اللحم مصدرًا جيدًا للحديد، الذي يساعد في تحسين وظائف الجسم المختلفة، مثل تكوين الدم وتحسين الجهاز المناعي.

3- يحتوي على الفيتامينات والمعادن:

يحتوي اللحم على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل فيتامين ب12 والزنك والنحاس والسيلينيوم والفوسفور.

4- يحسن الصحة العامة:

يعتبر اللحم مهمًا لصحة الجسم، حيث يساعد على تحسين الصحة العامة، وخاصةً صحة العظام والأسنان والشعر والبشرة.

5- يعزز الشعور بالشبع:

يحتوي اللحم على كمية كبيرة من البروتين، الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي وتجنب الوزن الزائد.

إذا كنت تتناول اللحم، فمن المهم الاختيار الصحيح لنوع اللحم وتناوله بكميات معتدلة، والالتزام بالنظام الغذائي المتوازن والنشاط البدني المنتظم.

ما هي الكمية المناسبة من تناول اللحم؟

تحديد الكمية المناسبة من تناول اللحم يعتمد على عدة عوامل، مثل العمر والوزن والنشاط البدني والحالة الصحية العامة.

ومع ذلك، فإن الجمعية الأمريكية للقلب توصي بتناول اللحم بكميات معتدلة وفقًا للتوصيات الآتية:

1- تناول 3-4 أوقيات (85-113 جرام) من اللحم الخالي من الدهون والعظام يوميًا للبالغين الأصحاء.

2- تناول 2-3 أوقيات (57-85 جرام) من اللحم الخالي من الدهون والعظام يوميًا لكبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

3-تجنب تناول اللحوم المصنعة بشكل كامل، مثل النقانق والبيكون واللحم البارد واللحم المدخن.

4-اختيار اللحوم الخالية من الدهون المشبعة، والتي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون الكولسترول.

5-تقليل تناول اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، واختيار اللحوم البيضاء، مثل الدجاج والتركي والسمك.

يجب الالتزام بالتوصيات الغذائية الصحية، وتناول نوعية جيدة من اللحوم، والتقليل من تناول اللحوم المصنعة والدهنية.

كما يجب تناول اللحم كجزء من نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية الأخرى، مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.