وصفات طبخ
أخر الأخبار

تعلمي طرق تحضير الأرز البسمتي بطرق مختلفة

الأرز البسمتي هو نوع من الأرز الذي يتميز بحبوبه الطويلة والنحيفة

تعلمي طرق تحضير الأرز البسمتي بطرق مختلفة

الأرز البسمتي هو نوع من الأرز الذي يتميز بحبوبه الطويلة والنحيفة والمستديرة على الطرف، ويعتبر من الأصناف الأكثر شيوعًا والأكثر استخدامًا في العديد من المطابخ حول العالم.

ويمتاز الأرز البسمتي بنكهته الخفيفة واللذيذة، كما أنه يتمتع بخصائص صحية متعددة، حيث يحتوي على النشويات والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم وتساعد في الوقاية من الأمراض.

تتوفر أنواع مختلفة من الأرز البسمتي، وتختلف طرق تحضيره حسب الوصفة ونوع الطبخ المرغوب فيه.

ويمكن استخدام الأرز البسمتي في تحضير العديد من الوصفات، بما في ذلك الأطباق الرئيسية والحساء والسلطات والأطباق الجانبية.

تعلمي طرق تحضير الأرز البسمتي بطرق مختلفة
تعلمي طرق تحضير الأرز البسمتي بطرق مختلفة

 أهم فوائد الأرز البسمتي

– يحتوي على النشويات التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

– يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم.

– يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تعزيز صحة العظام والأسنان والجلد والشعر.

– يعتبر من الأطعمة الخالية من الجلوتين، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

– يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن التأكسد وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

ويمكن تناول الأرز البسمتي بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن للحصول على فوائده الصحية المتعددة.

طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة والخضروات بكل سهولة، فهناك العديد من الطرق الجديدة التي ظهرت لتحضير الأرز البسمتي.

للتجديد من تحضيره، بدلًا من الطرق التقليدية لصنعه، ولكن هناك طريقة جديدة يمكن تحضيرها، وهي طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة والخضروات بكل سهولة.

ملحوظة: تحتوي كل 100 جرام من الأرز الابيض البسمتي المطبوخ على 130 سعر حراري

المقادير

2 كوب أرز بسمتي
½ كيلو لحم مكعبات صغيرة
1 كوب فلفل ألوان مكعبات صغيرة
1 كوب بسله وجزر مسلوق
1 حبة بصل مبشور ناعم
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
1 معلقة صغيرة توابل مكسيكيه
1 معلقة صغيرة كركم
1 معلقة صغيرة بابريكا
زيت

طريقة التحضير
في حلة على النار بها قليل من الزيت يشوح البصل مع اللحم
اضافة الخضروات تقلب وحتي تتدبل ثم اضافة التوابل
يتم سكب الماء ثم تهدئ النار وتغطى وتترك حتى تمام النضج.

تعلمي طرق تحضير الأرز البسمتي بطرق مختلفة
تعلمي طرق تحضير الأرز البسمتي بطرق مختلفة

طريقه الارز البسمتس بالزعفران

المقادير

كوب واحد من الأرز البسمتي.

كوب وربع من الماء الساخن.

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.

أربع فصوص مستكة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

يتم وضع الأرز في وعاء ويُنقع بالماء قبل الاستخدام

يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة

يُضاف الأرز المُنقوع إلى القدر مع إضافة الملح والزعفران والحبهان والزنجبيل

يضاف الماء ويترك الخليط حتى يغلي

يُخفض الحرارة إلى أدنى درجة ويُغطى القدر ويترك الأرز ينضج تدريجيًا حتى يصبح ناعمًا وجاهزًا للتقديم

طريقة عمل البسبوسة بالسميد السايب بالمكونات والمقادير

طريقه عمل الاارز البسمتي والدجاج المندي

المقادير

1 دجاجة (لا تتجاوز 1.5 كجم) مقطعة إلى 4 قطع

500 جرام أرز بسمتي

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة (قرفة، بهار، بردقوش، حوزة الطيب، فلفل، حبهان،

بابريكا، مسطرده -حسب الرغبة-) وصلصة الصويا حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة ورق لورا

1 ملعقة صغيرة ليمون مجفف

1 عود قرفة

1 بصلة مبشورة

2 فص ثوم مفروم

فحم سريع الاشتعال

صلصة المندي

1 كوب عصير طماطم

3 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل وكسبرة حسب الرغبة

فلفل أخضر حار

طريقة التحضير

في حلة على النار، نقوم بوضع 1.5 ملعقة كبيرة من السمنة ونشوح البصل والثوم

ثم نضيف البهارات الجافة مع التقليب. بعد ذلك، نضيف الدجاج ونزيد باقي البهارات مع الماء الساخن ونترك الدجاج يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

ثم، نضيف الأرز مع شوربة الدجاج ونتركه يتشرب الشوربة، ثم نخلطه مع لون الزعفران.

وفي النهاية، نضع فحم سريع الاشتعال لإضافة النكهة المميزة للأرز.

ويمكن تقديم الأرز مع صلصة المندي المصنوعة من عصير الطماطم، الثوم، الخل، الملح، الفلفل، الكسبرة، والفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.

الأرز البسمتي بالجزر والبسله

المقادير

أربعة أكواب من الأرز البسمتي.

نصف كيلو من صدور الدجاج.

كوبان من الخضار المشكلة.

ملعقة صغيرة واحدة من الكاري.

ملعقة صغيرة واحدة من الكركم.

عود قرفة واحد.

ملعقة صغيرة واحدة من الملح.

ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة واحدة من البهارات.

ملعقة صغيرة من ورق اللورا المطحون.

زبدة.

لتر ونصف من شوربة الدجاج

تعلمي طرق تحضير الأرز البسمتي بطرق مختلفة
تعلمي طرق تحضير الأرز البسمتي بطرق مختلفة

طريقه التحضير

في حلة على النار، نسخن الزبدة ثم نضيف شرائح الدجاج مع ورشة من الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والكركم والكاري وورق اللورا المطحون ونقلب المكونات جيدًا.

نضيف الخضروات المشكلة ونقلب المكونات حتى تذبل الخضروات قليلًا.
نضيف الأرز البسمتي إلى الخليط السابق مع عود القرفة وشوربة الدجاج ونقلب المكونات جيدًا

نغطي الحلة ونترك المزيج على نار عالية حتى يتشرب الأرز الماء، ثم نخفض النار ونتركه لينضج بشكل متساوٍ.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى