وصفات طبخ
أخر الأخبار

طريقة عمل حلويات سهلة لشهر رمضان

طريقة عمل عجينة القطايف في البيت

طريقة عمل حلويات سهلة لشهر رمضان، حلويات شهر رمضان تشتهر بتنوعها وتفردها، وتعتبر جزءًا لا يتجزأ من تجربة الصيام والإفطار في هذا الشهر المبارك. 

طريقة عمل حلويات سهلة لشهر رمضان

تتميز حلويات رمضان بأنها غالبًا تحتوي على المكسرات والعسل ورشة الماء الزهر، وتعتبر تلك الحلويات نوعًا من التميز والتقاليد الشرقية التي تستمر عبر الأجيال والأجيال. 

ومن المعروف أن تناول الحلويات في رمضان يزيد من الشعور بالسعادة والراحة، ويشكل لحظةً من الفرح والتقاسم مع العائلة والأصدقاء.

إذا كنت تبحث عن حلويات سهلة وسريعة لتحضيرها خلال شهر رمضان، فإليك بعض الخيارات:

  • التمر باللوز:

المكونات:

500 جرام تمر منزوع النواة

200 جرام لوز مقشر

1/4 ملعقة صغيرة من القرفة

1/4 ملعقة صغيرة من الهيل

2 ملعقة كبيرة من العسل

2 ملعقة كبيرة من ماء الورد

الطريقة:

قومي بخلط اللوز، القرفة، الهيل، والعسل مع بعضهم البعض.

قومي بحشو التمر بالمزيج السابق.

رتبي التمر في طبق التقديم.

طريقة عمل حلويات سهلة لشهر رمضان
طريقة عمل حلويات سهلة لشهر رمضان

قومي برش ماء الورد على التمر.

قدمي التمر باللوز بعد التبريد.

  • حلا الجبن:

المكونات:

4 أكواب من الجبن الكريمي الناعم

1 كوب من السكر البودرة

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

2 ملعقة صغيرة من مستكة

2 ملعقة صغيرة من ماء الورد

بسكويت مطحون للتزيين

الطريقة:

في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي والسكر البودرة وعصير الليمون والمستكة وماء الورد معًا.

اخفقي المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

اسكبي الحلا في طبق التقديم وزيِّنيه بالبسكويت المطحون.

ضعي الحلا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

  • الغريبة بالجوز:

المكونات:

اقراء ايضا: حلويات رمضان-طريقة عمل كنافة بالمكسرات وبلح الشام في المنزل

4 أكواب من الدقيق

1 كوب من السمن

1 كوب من السكر الناعم

1 كوب من الجوز المفروم

1/2 كوب من ماء الزهر

1/2 كوب من الماء

الطريقة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسمن والسكر والجوز معًا.

أضيفي ماء الزهر والماء تدريجيًا واعجني المزيج حتى يصبح عجينًا لينًا.

شكِّلي العجينة إلى كرات صغيرة.

ضعي الكرات في صينية فرن، واضغطي على الأعلى بشكل خفيف باستخدام شوكة أو عود الأسنان.

اطهي الغريبة في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

قدمي الغريبة بالجوز بعد التبريد.

بهذه الطرق السهلة، يمكنك الاستمتاع بحلويات لذيذة خلال شهر رمضان.

طريقة عمل عجينة القطايف في البيت

طريقة عمل القطايف في البيت من الأشياء السهلة التي يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بسهولة، وهي من الحلويات الشهية والتي تعتبر من الوصفات الشرقية التقليدية.

إليك خطوات تحضير القطايف في المنزل:

المكونات:

  1. كيلوغرام واحد من العجين (جاهز أو صنع في المنزل)
  2. 500 جرام من الجبن الأبيض (ريكوتا) أو الجبن الأبيض المالح 
  3. 3/4 كوب من السكر
  4. 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  5. 1 كوب من الزبدة المذابة

الطريقة:

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير، قومي بمزج الجبن والسكر وماء الزهر معًا حتى تحصلي على خليط سلس.
  • اعجني العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم شكّليها إلى كرات صغيرة.
  • افردي الكرة بمدلكة العجين لتصبح رقيقة جدًّا، ثم ضعي في المنتصف كمية صغيرة من خليط الجبن.
  • اطوي العجينة حول الجبن بحيث يكون شكلها مثل السيجار وثبتي الطرف بالزبدة المذابة.
  • ارتبي القطايف في صينية فرن واحدة، ثم ضعي الزبدة المذابة على سطح القطايف.
  • ادخلي الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى تصبح القطايف ذهبية اللون.
  • قدمي القطايف دافئة مع رشة من السكر البودرة الخفيفة وماء الزهر.

وبهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تحضير القطايف في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل شربات القطايف

لا تكتمل وصفة القطايف إلا بوجود الشربات اللذيذة. إليك طريقة عمل شربات القطايف السهلة والسريعة في المنزل:

طريقة عمل حلويات سهلة لشهر رمضان
طريقة عمل حلويات سهلة لشهر رمضان

المكونات:

  1. 3 أكواب من السكر
  2. 2 كوب من الماء
  3. 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  4. 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر

الطريقة:

  • في قدر كبير، اخلط مسحوق السكر والماء معًا على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
  • بمجرد أن يذوب السكر، ضعي عصير الليمون وماء الزهر في الوعاء واتركيهم يغليان على نار متوسطة على مدى 10 دقائق.
  • اتركي الشربات يبرد لبضع دقائق، ثم صبيه فوق القطايف الساخنة.
  • اتركي القطايف والشربات يتشربان لمدة 15 دقيقة على الأقل.
  • قدمي القطايف مع شرباتها اللذيذة وبالصحة والعافية.

وبهذه الطريقة، يمكن لأي شخص تحضير القطايف والشربات في المنزل بكل سهولة ويسر والحصول على وجبة شرقية لذيذة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى