أكلات سريعة في رمضان، الوجبات السريعة التي تأتي من المطاعم ليست الحل، و لتوفير راحة البال لكى فى اختيار الوجبات اليومية طوال شهر رمضان اليكي وجبات سريعة وموفرة رمضانية.
أكلات سريعة في رمضان
لكل ربة منزل تأتيها الحيرة ماذا تطبخ فى أيام رمضان، و بسبب ارتفاع الأسعار هذا العام نقدم اليكى افكار موفرة وسريعة للافطار فى رمضان.
شوربة الشعيرية بالطماطم:
- ربع كيلو طماطم مقشرة ومفرومة.
- 3 أكواب شوربة دجاج.
- تلت كوب شعرية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة محفوظة في درجة حرارة الغرفة.
- نص ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- صفي الطماطم واحتفظي بالعصير.
- ضعي الزيت و الزبدة وقلبيه حتى يذوب.
- أضيفي الشعرية وقلبيها حتى يتحول لونها الى لون ذهبي.
- أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- أضيفي شوربة الدجاج وقلبي جيدًا واتركيه حتى يغلي.
- غطي الحلة، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج الشعرية.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
قائمة من الاكلات في رمضان توفر عليكى عناء التفكير
بطاطس محشية لحمة مفرومة:
- تلت كيلو بطاطس صغيرة الحجم.
- نص كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعمة.
- نص كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
- 4 فصوص ثوم مفرومين.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة زبدة محفوظة في درجة حرارة الغرفة.
- نص ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم والبصل ونصف كمية الثوم، وقلبي جيدًا على نار متوسطة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يتغير لون اللحمة.
- اتركي اللحمة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.
- قشري البطاطس واحفريها من الداخل، حتى يُصبح سمكها رفيعًا ولكن ليس كثيرًا.
- ضعي الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت واتركيها حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي باقي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
- غطي الحلة واتركي الصلصة على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- سخني باقي الزيت ثم شوحي البطاطس حتى يتحول لونها الى اللون الذهبي.
- احشي البطاطس باللحم ثم رصيها في صينية صبي الصلصة فوقها ثم غطيها بالفويل.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق ليتحول لونها من فوق الى الاحمر اللذيذ.
- قدمي البطاطس المحشية باللحمة المفرومة مع الأرز على سفرة إفطاركِ في رمضان.
ماذا اطبخ فى شهر رمضان؟
السمبوسة بالجبن:
- باكت سمبوسة جاهز.
- ربع كيلو جبنة فيتا او اى نوع تفضليه.
- نص كوب فلفل ملون او فلفل عادي مقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة زعتر بودرة، أو نعناع مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون اذا لم يتواجد يمكن استخدام زيت عادي.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي جميع المقادير عدا العجين واخلطيهم سويا.
- افردي ورقة العجين ثم ضعي الحشو في طرف الورقة ولفيها على شكل مثلث.
- اقلي السمبوسة في زيت غزير ومغلي، حتى يتحول لونها الى اللون الذهبي.
-
- أكلات سريعة في رمضان
اكلات موفرة وسهلة فى رمضان
اكلات سريعة في رمضان بدون لحم
- كشرى العدس الاصفر بالبصل مع بيض مسلوق وسلطة.
- الكشرى المصرى.
- البصارة مع بصل.
- مسقعة الباذنجان والبطاطس والفلفل الاخضر.
- طبق فول مع بطاطس محمرة.
- مكرونة بالصلصة.
- القرنبيط مع بطاطس محمرة.
- بطاطس بانيه ومكرونة.
- شوربة خضار.
- تونة وبطاطس محمرة.
- محشى مشكل.
- جلاش بالجبن او الخضار.
- بيتزا بالخضار والجبن.
- تونة وبطاطس محمرة.
- مسقعة بالبشاميل.
- كبدة اسكندراني.
- كفتة داوود باشا.
- طاجن مكرونة باللحمة المفرومة.
- كوسة بالبشاميل.
- كرات بطاطس محشية جبنة او سادة.
