وصفات طبخ

طريقة عمل البسبوسة العادية بمكونات بسيطة

يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة طريقة عمل البسبوسة العادية حيث أن البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في مجتمعنا وتحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع لمذاقها اللذيذ.

وتختلف طريقة تحضير البسبوسة من وصفة إلى أخرى ويوجد من يستخدم البيض في تحضير البسبوسة ومن يصنع البسبوسة بدون بيض ومن يستخدم البيكنج بودر وكلها طرق ناجحة باختلاف الذوق ولكل شخص حسب رغبته ونظرا لاختلاف الأذواق من شخص لآخر أردت أن أقدم لكم سلسلة كاملة عن طريقة تحضير البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة العادية

يذكر موقع صدي القاهرة عدة طرق ل طريقة عمل البسبوسة العادية في السطور التالية كما يلي:

المكونات

  1. كوبان من دقيق السميد.
  2. كوبان من الزبادي.
  3. كوب سكر.
  4. ربع كوب زيت ذرة.
  5. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
  6. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  7. ربع ملعقة صغيرة ملح.
  8. للتزيين الفستق أو اللوز.

مكونات الشربات

  1. كوب ونصف من الماء.
  2. كوبان من السكر.
  3. ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  4. ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

دعاء للمريض بالشفاء
  • طريقة عمل البسبوسة العادية نضع دقيق السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج باودر في وعاء ثم رشة ملح ونخلط جميع المكونات جيداً.
  • نضيف إلى المزيج ربع كوب زيت وكوبين من الزبادي ونعجن المزيج جيداً باليدين حتى يصبح عجيناً طرياً.
  • ندهن عجينة البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونقطعها كما نريد ثم نضع الفستق أو اللوز على كل قطعة في الصينية.
  • اتركي الفرن لمدة ربع ساعة حتى يسخن ثم ضعي الصينية في فرن متوسط ​​لمدة نصف ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
  • نسكب الشربات الدافئ عليها مباشرة وهي ساخنة وتغطى حتى تتشرب الشربات.
  • تقدم في صحون وبالهنا و الشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل 7 اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة

طريقة عمل البسبوسة للشيف منال العالم

المكونات

  1. ١ كوب سكر.
  2. ١ كوب سميد.
  3. ١ كوب دقيق.
  4. ١ كوب جوز هند.
  5. ١ كوب زيت ذرة.
  6. ١ كوب زبادي.
  7. ١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  8. ٢ ملعقة شاي بيكنج بودر.
  9. بيضة واحدة كبيرة.
  10. للتزيين جوز الهند والفستق الناعم.
  11. لدهن القالب ٣ ملاعق كبيرة طحينة.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والسميد والدقيق وجوز الهند والفانيليا والبيكنج باودر والبيض في وعاء عميق.
  • قلّب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
  • اسكب الخليط في صينية مدهونة وافرد السطح حتى يصبح متساويًا تمامًا.
  • توضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
  • نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب فوقها القطر الساخن مباشرة.
  • تزيين البسبوسة بجوز الهند والفستق.
  • نترك البسبوسة قليلا لتبرد تماما ثم تقطع للتقديم.

طريقة عمل البسبوسة للشيف نجلاء الشرشابي

المكونات

  1. كوبان سميد.
  2. كوب زبادي.
  3. نصف كوب سمن.
  4. نصف كوب سكر.
  5. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  6. فانيلا.
  7. ٢ ملاعق كبيرة طحين.

مكونات الشربات

  1. قشطة لتزيين الوجه.

طريقة التحضير

  • طريقة عمل البسبوسة العادية اخلطي الزبدة والسكر واللبن والفانيليا في وعاء ثم أضيفي السميد والبيكنج باودر والدقيق واخلطيهم جيدًا.
  • يُوزّع المزيج في صينية مدهونة بالسمن ويُسطح الوجه.
  • ثم نضع البسبوسة في الفرن حتى يتحول لون الوجه إلى الأحمر.
  • يُسكب الشربات على البسبوسة ثم يُقدّم مع إضافة القشطة.

طريقة عمل البسبوسة بدون زبادي

المكونات

  1. كوب سميد.
  2. كوب جوز الهند.
  3. كوب سكر.
  4. كوب حليب بودرة.
  5. كوب ماء.
  6. ربع كوب زيت.
  7. فانيلا.
  8. بيكنج بودر.
  9. شربات.

طريقة التحضير

  • ضعي كوب سميد وكوب جوز هند وكوب سكر وكوب حليب بودرة وفانيليا وبيكنج باودر في وعاء عميق وقلبيهم جيدًا.
  • ثم نضيف الماء والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • ثم نترك عجينة البسبوسة لمدة ساعة لترتاح.
  • دهن صينية متوسطة بالزيت ثم ضعي العجينة فيها.
  • نضع الصينية في فرن ساخن حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
  • نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب عليها القطر وتقدم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البطاطا الحلوة

طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن

المكونات

  1. ثلاثة أكواب سميد بسبوسة.
  2. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
  3. كوب إلا ربع سكر أبيض.
  4. ربع كوب حليب سائل دافئ.
  5. كوب إلا ربع سمن.
  6. نصف كوب شربات بارد ثقيل.
  7. لتزيين الوجه: ملعقتان كبيرتان من الزبدة، ملعقة طحينة، أي نوع من المكسرات المطحونة.

مكونات الشربات

  1. كوب وربع سكر ابيض.
  2. كوب وربع ماء.
  3. عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • يُمزج السميد مع جوز الهند ويُمزج جيداً.
  • نضع الحليب الدافئ والسكر والسمن والشربات في وعاء آخر ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف الحليب ومزيج السكر إلى الدقيق وجوز الهند ويقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
  • دهن صينية بسبوسة مقاس 28 بقليل من الدهن وقليل من الطحينة ، ثم نصب فوقها خليط البسبوسة ووزعها جيداً.
  • ثم نضع على الوجه القليل من السمن والطحينة.
  • نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
  • نحضر الشربات بوضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة حتى يغلي الماء ويذوب السكر تمامًا ثم نضيف عصير الليمون إلى الماء والسكر ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق ثم نطفئ النار.
  • نخرج البسبوسة من الفرن بعد نضجها ويصبح وجهها ذهبي ، ثم نسكب عليها القطر الدافئ.
  • ثم غطي الصينية جيداً حتى تصبح البسبوسة طرية ولا تجف.
  • نقطع البسبوسة إلى مربعات متساوية بعد أن تبرد ونزينها بالكريمة والمكسرات المطحونة.
  • تُقدم بسبوسة في أطباق التقديم هنا وفي الشفا.

طريقة عمل البسبوسة للشيف سالي فؤاد

المكونات

  1. كوبان سميد.
  2. نصف كوب سكر.
  3. ملعقتان من العسل.
  4. عبوتين من الزبادي.
  5. نصف كوب سمن.
  6. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  7. قشطة.
  8. فستق مطحون.

طريقة التحضير

  • نضع السمن والسميد في وعاء ثم نخلطهما جيداً ونضيف الزبادي والسكر والعسل والبيكنج باودر ونقلب حتى يتجانسوا.
  • ندهن صينية بالسمن ثم نضيف عجينة البسبوسة ونضعها في الفرن حتى تنضج ويصبح الوجه أحمر.
  • نرش الشربات عندما تخرج من الفرن ونزينها بالكريمة والفستق المطحون.

الملخص

  • البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يحبها معظم الناس وهي تعمل على تحسين وظائف الكلى لاحتوائها على البوتاسيوم.
  • تحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين ب وفيتامين د وتقوي العظام.
  • تقوي الجهاز العصبي لاحتوائها على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والزنك والفوسفور.
  • يمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية.
  • تعطي الإحساس بالشبع وبالتالي يفيد في السحور في فترة الصيام لأنه لا يتم هضمه بسرعة في المعدة لأنه يشق على الهضم بعض الشيء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى