وصفات طعام

4 أكلات باللحم المفروم سريعة التحضير

أكلات باللحم المفروم

مع البحث المستمر لأفضل الـ أكلات باللحم المفروم نجد أن الخيارات متعددة ومتنوعة وكل وجبة تختلف عن سابقتها في الطعم والمنظر الرائع والشهي، وجميعها بمكونات سهلة وتوجد بجميع المنازل.

لفائف المعكرونة

تعتبر لفائف اللحم المفروم من أشهى الأطباق في إيطاليا وأفضل أكلات باللحم المفروم، فهي لذيذة وجميلة المظهر مما يجعلها مناسبة للضيوف، ويوضحها موقع صدي القاهرة كما يلي:.

المكونات

  1. كوب دقيق.
  2. كوب ونصف من الحليب السائل.
  3. أربع بيضات.
  4. نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  5. ملعقتين زيت.
  6. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  7. نصف كيلو لحم بقري مفروم.
  8. بصل مبشور.
  9. ملعقة صغيرة ملح.
  10. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  11. ملعقة كبيرة سمن أو زيت.
  12. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  13. كيلوغرام من جبنة الموزيلا المبروشة أو جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

  • عند عمل العجينة استخدمي خلاطًا أو يدًا لخلط جميع المكونات جيدًا، ثم صفيها بمصفاة سلكية.
  • يُطهى اللحم المفروم بالزيت مع البصل والبهارات.
  • في مقلاة على النار ضعي ملعقتين من العجين واقلي حتى يصبح لونه بنياً أو ذهبياً.
  • حدد الكمية بالضبط وكرر حتى ينتهي المقدار.
  • تُسطح مقلاة رولاد ثم تُضاف حشوة اللحم المفروم وتُلف القدر.
  • ضعي لفائف المعكرونة في صينية بيركس مدهونة بالزبدة.
  • وزعي الصلصة على لفائف الايطالية ورشيها بالجبن.
  • نضع صينية الخبز في الفرن بعد التسخين المسبق ونتركها تقف على حرارة 140 درجة لبضع دقائق حتى تذوب الجبن.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل 7 اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة

الباذنجان باللحم المفروم

هذه الوصفة هي واحدة من أحدث الابتكارات ويمكن تحضيره في 30 دقيقة فقط.

دعاء للمريض بالشفاء

 المكونات

  1. باذنجان.
  2. الملح والفلفل.
  3. الفلفل الحار.
  4. كأس من عصير الطماطم.
  5. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  6. كوبان لحم مفروم.
  7. كوب بصل مقطع.
  8. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  9. بيضة.

طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكونات ونعجنها على شكل كرات ونضعها في صينية خبز ونخبزها في فرن ساخن حتى تنضج.
  • يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح رفيعة بالطول.
  • اقليها بكمية كبيرة من الزيت، ثم ضعيها على ورق حتى تجف، ضعي شرائح الباذنجان وضعي كرة كفتة في المنتصف ولفيها.
  • أغلق لفائف الباذنجان بعصا خشبية وضعي فوقها زيتون، طماطم كرزية أو بطاطس، وضعها على صينية خبز.
  • يُسكب عصير الطماطم ومعجون البيض والملح والفلفل والبهارات.
  • نضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر وتقدم مع الأرز الساخن وهي من أفضل أكلات باللحم المفروم التي يمكن أن نقدمها لك.

صينية بطاطس باللحمة المفرومة

المقادير

  1. نصف كيلو لحم أحمر مفروم.
  2. ملعقة صغيرة ملح.
  3. نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
  4. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  5. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  6. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
  7. ملعقتين من أوراق الزعتر الطازجة.
  8. كوب (750 مل) حليب.
  9. ثلاث أكواب (600 جم) جبن شيدر مبشور.
  10. ست حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة ناعماً.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. قم بتشحيم صينية بايركس مقاس 13 × 9 بقليل من الزيت.
  • في مقلاة كبيرة يُطهى اللحم المفروم بالملح والفلفل على نار متوسطة عالية لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التحريك حتى ينضج اللحم تمامًا ثم يصفى.
  • تُضاف الزبدة إلى قدر متوسطة الحجم وتُذوّب على نار متوسطة إلى منخفضة، ويُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك حتى يصبح طريًا.
  • أضيفي الدقيق واستمري في التحريك واطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين، حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم ارفعيها عن النار وأضيفي الزعتر إلى الخليط وقلبي.
  • نضيف الحليب إلى مزيج البصل والطحين ونقلب ، ثم سخنيها على النار مع التحريك باستمرار حتى الغليان، عندما يغلي قلبه لدقيقة أخرى ومن ثم أخرجه من النار.
  • أضف كوبين من الجبن المبشور إلى الخليط وحركه حتى يذوب.
  • نضع نصف حبة البطاطس على الصينية، ثم نضع اللحم المفروم فوقها، ونغطي اللحم بالبطاطس المتبقية، نسكب الصلصة والجبن المطبوخ على البطاطس.
  • غطي الصينية بورق قصدير وضعيها في الفرن وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: قائمة من افضل اكلات رمضان 2022 توفر مجهود التفكير

تورتيلا باللحمة الفرومة

من أسهل أكلات باللحم المفروم التي يمكن تحضيرها كما الآتي:

المكونات

  1. سمن.
  2. مرقة.
  3. بصل.
  4. بقدونس.
  5. القليل من والملح والفلفل.
  6. صلصة وتترك جانبا.
  7. اللحم المفروم.
  8. ورق تورتيلا.

طريقة التحضير

  • خذ رقاقة التورتيلا واغمسها في الصينية على كلا الجانبين، ضع الشرائح في صينية أخرى، مع التأكد من عدم وجود مساحة.
  • كرر الخطوات المذكورة أعلاه لشرائح التورتيلا المتبقية، وضعها فوق بعضها البعض حتى يتم استهلاك نصف الكمية.
  • ضعي السمن أو ملعقة الزيت على النار مع البصل واللحم المفروم، أضيفي البقدونس عندما تنضج، وضعي خليط اللحم المفروم على طبقة التورتيلا في الصينية.
  • كرري الخطوات السابقة مع باقي شرائح التورتيلا وضعيها على اللحم.
  • استخدم ما تبقى من السمن لتغطية الطبقة النهائية، اضغط على الشرائح بيديك لتلتصق ببعضها البعض.
  • يمكنك إضافة المرق المتبقي إلى حافة الصينية، سخني الفرن على درجة حرارة عالية (220-240 درجة مئوية).
  • يتم وضع الصينية في الفرن واتركه لمدة 35-45 دقيقة أو حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي.
  • أخرجي الصينية من الفرن واستخدمي سكينًا حادًا لتقطيع التورتيلا إلى أجزاء متساوية وقدميها بالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى