خبراء التغذية يوضحون أهم تناول البنجر

نصح الكثير من خبراء التغذية بضرورة تناول البنجر، وذلك للوقاية من أمراض والأوعية الدموية، كذلك تحسين عمل الجهاز الهضمي.

أهمية تناول البنجر

وقال الخبراء إن البنج هو مصدر لجيمع المواد المغذية والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، كما إن النبجر الموسمي غني ببعض الفيتامينات مثل A و C، حيث يحتويان على عناصر الثيامين والنياسين والحديد والكالسيم والفوسفور والبروتينات.

وعلى هذا النحو فإن 100 جرام من البنجر عندما يضعها الإنسان على 128 جرام من القلويات و16 ملجم من المواد العشبية و6 ملجم من الفلافونويد و115 ملجم من التربينويدات.

ومن خلال تلك التركيبة يستطيع الإنسان أن يحمي أعضاءه الداخلية من الالتهابات، كذلك تنظيم ضغط الدم، كما يعمل البنجر أيضا على تنظيف الكبد من السموم، ويحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم ويحسن من عمل الأمعء، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية الغذائية.

لذلك ينصح خبراء التغذية، بضرورة تناول النبجر سواء كان نيئا أو مشويا، ولكن ما يعانون من مرض السكري، عليه قبل أن يتاولوه أن يستشيروا الطبيب.