طريقة عمل كريب حلو
من أسهل وصفات الحلويات طريقة عمل الكريب الحلو وهي من الحلويات التي يحبها الجميع و يمكن إرجاع تاريخ الكريب الحلو إلى المطبخ الفرنسي ، حيث يحتوي الكريب على العديد من الحشوات ، بما في ذلك الشوكولاتة , المربى والموز والفراولة والعديد من الحشوات الأخرى ، لذلك سنعرض لكم فى هذا المقال طريقة عمل الكريب الحلو بعدة حشوات من خلال موقع صدى القاهرة .
طريقة تحضير الكريب
المقادير:
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- كوبين من الطحين.
- بيضتان.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة الإعداد:
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا حتى تتكون عجينة سائلة ، أو نستخدم مضرب يدوي.
- نحضر مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق ، أو نجهز صينية للخبز لعمل الكريب.
- نسخنها على النار ، ثم نسكب كيس من العجين في وسط المقلاة ، وندير المقلاة حتى تصبح دائرة رقيقة.
- نتركه حتى يتحول إلى اللون البني من الأسفل ، ثم ضعه على الجانب الآخر.
- نضع الكريب على الأطباق لملئها بحشوات مختلفة.
كريب الشوكولاتة والفراولة
مدة تحضير المكونات: عشر دقائق .
مدة الطهي :من خمسة عشر دقيقة لاثني عشر شخصاً .
المقادير :
- نصف كوب ماء.
- كوب دقيق.
- قليل من الملح.
- نصف كوب زبادي.
- ربع كوب شراب القيقب.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
- زيت جوز الهند للتسوية.
للتزيين و التقديم:
- قشطة طازجة.
- شرائح فراولة.
- مربى التوت الأزرق.
- توت بري.
- صلصة الشوكولاتة.
- زبدة الفول السوداني.
- شرائح موز
طريقة الإعداد :
لمعرفة طريقة عمل كريب حلو بالشوكولاتة والموز، تابعي الخطوات التالية:
- أضف المكونات التالية: ضعي الدقيق والماء واللبن وشراب القيقب والبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو الخام ورشة ملح في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا .
- ثم قلبي المكونات ببطء بخلاط كهربائي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- وزعي خليط الكريب و اطهيه في طبق غير لاصق مغطى بزيت جوز الهند .
- ثم ارفعي الكريب على النار حتى ينضج كلا الجانبين تمامًا.
كريب المشمش
وقت التحضير : 8 دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة
الكمية تكفى: 4 أشخاص
المقادير:
مقادير عجينة الكريب:
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة كبيرة .
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
مكونات حشوة المشمش:
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- علبة من المشمش المجفف مصفاة ومقطعة.
- 250 مل نكتار المشمش.
- ملعقة كبيرة سكر.
- سكر بودرة جاهز للتزيين.
طريقة الإعداد:
لمعرفة طريقة عمل كريب حلو بالمشمش، تابعي الخطوات التالية:
- اخفقي الملح والطحين والبيكنج بودر والسكر في وعاء ، ثم أضيفي باقي المكونات واخلطيهم بخلاط شبكي يدوي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- تدهن مقلاة بحجم مناسب بالزبدة ، وتسخن على نار متوسطة ، ثم يُسكب ربع عجينة الكريب في المقلاة.
- حركي المقلاة قليلاً حتى تتوزع العجينة بشكل متساوٍ.
- اطهي العجينة حتى يجف السطح ويصبح القاع بنيًا قليلاً ، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي لمدة ثلاث دقائق .
- ثم ضع الكريب على ورق شمع وكرر هذه الخطوة حتى يتم نضج ثمانية كريب.
- قطعي كل شريحة إلى أربع قطع ، واملئي التجويف بملعقتين كبيرتين من الحشوة ، ورشي السكر فوقه وقدميه.
تحضير الحشوة:
- قم بإذابة النشا في نكتار المشمش ، ثم أضف السكر واطبخهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر ،قلل الحرارة ، واطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- أضف شرائح المشمش إلى الخليط السابق وقلبي جيداً.
اقرأ أيضا: تفسير رؤية القطط في المنام
سلطة فواكه كريب
وقت التحضير: 60 دقيقة
الكمية تكفى: ثمانية اشخاص
المقادير:
- شرائح مانجو طازجة.
- شرائح من الكمثرى الطازجة .
- قطع من العنب الأخضر والأحمر.
- نصف لتر من الكريمة المخفوقة.
- ملعقه كبيره من السكر البودره وملعقه صغيره من الفانيلا السائله.
- شرائح الموز مقطعة إلى شرائح رفيعة و مغطى بالقليل من عصير البرتقال أو الليمون.
- حبات فراولة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
مكونات عجينة الكريب:
- كوب دقيق منخول.
- أربع بيضات مخفوقة .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ربع كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات مربى الفراولة:
- خمسمائة جرام من الفراولة الحمراء الطازجة. 1/2 كوب سكر.
طريقة الاعداد:
تحضير الكريب:
- يتم خلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائى او يدويا و يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بخلط جميع المكونات يدويًا ، فأنه يجب خلطها بالحليب والبيض والزبدة أولاً ، ثم قم بإضافة الدقيق تدريجيًا للحصول على خليط متجانس.
- يصفى المزيج ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني مقلاة صغيرة متوسطة الحجم ودهنيها بكمية قليلة من الزيت النباتي.
- اسكبي الكمية المناسبة من العجين في مغرفة ، ولفي الصينية ثلاث مرات ، ثم اسكبي العجينة الزائدة مرة أخرى.
- عندما تتحول القاعدة إلى اللون الذهبي ، اقلب ورق الكريب لبضع ثوانٍ فقط لمنعه من الجفاف ، ثم ارفعه لأعلى.
- كرر الكرة حتى ينضج العجين كله.
تحضير مربى الفراولة:
- نقطع الفراولة ونرشها بالسكر ونتركها لمدة ساعة ثم نخفقها في الخلاط ونصفيها ونضعها في الثلاجة.
- قلبي معًا: الكريمة والفانيليا والسكر.
- اخلطي الفواكه المحضرة معًا ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الكريمة المخفوقة ، اخلطيها معًا وزعي الكريب وضعي حفنة من الفاكهة في المنتصف ولفيها على شكل أسطواني.
- ضعي ملعقة كبيرة من مربى الفراولة في كل طبق ، ثم ضعي فوقها كريبًا أو اثنتين.
- ضعي الكريمة المتبقية في كيس المعجنات ووزعيها بالطول على سطح الكريب حتى تصبح جاهزة للأكل.
