وصفات طعام

طريقة عمل كريب حلو

طريقة عمل كريب حلو

من أسهل وصفات الحلويات طريقة عمل الكريب الحلو وهي من الحلويات التي يحبها الجميع و يمكن إرجاع تاريخ الكريب الحلو إلى المطبخ الفرنسي ، حيث يحتوي الكريب على العديد من الحشوات ، بما في ذلك الشوكولاتة , المربى والموز والفراولة والعديد من الحشوات الأخرى ، لذلك سنعرض لكم فى هذا المقال طريقة عمل الكريب الحلو بعدة حشوات من خلال موقع صدى القاهرة .

طريقة تحضير الكريب

المقادير:

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • كوبين من الطحين.
  • بيضتان.
  • قليل من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة الإعداد:

  • نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا حتى تتكون عجينة سائلة ، أو نستخدم مضرب يدوي.
  • نحضر مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق ، أو نجهز صينية للخبز لعمل الكريب.
  • نسخنها على النار ، ثم نسكب كيس من العجين في وسط المقلاة ، وندير المقلاة حتى تصبح دائرة رقيقة.
  • نتركه حتى يتحول إلى اللون البني من الأسفل ، ثم ضعه على الجانب الآخر.
  • نضع الكريب على الأطباق لملئها بحشوات مختلفة.

كريب الشوكولاتة والفراولة

 مدة تحضير المكونات: عشر دقائق .

 مدة الطهي :من خمسة عشر دقيقة لاثني عشر شخصاً .

 المقادير :

  • نصف كوب ماء.
  • كوب دقيق.
  • قليل من الملح.
  • نصف كوب زبادي.
  • ربع كوب شراب القيقب.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • ربع كوب مسحوق كاكاو.
  • زيت جوز الهند للتسوية. 

للتزيين و التقديم:

  • قشطة طازجة.
  • شرائح فراولة.
  • مربى التوت الأزرق.
  • توت بري.
  • صلصة الشوكولاتة.
  • زبدة الفول السوداني.
  • شرائح موز

طريقة الإعداد :

لمعرفة طريقة عمل كريب حلو بالشوكولاتة والموز، تابعي الخطوات التالية:

  • أضف المكونات التالية: ضعي الدقيق والماء واللبن وشراب القيقب والبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو الخام ورشة ملح في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا .
  •  ثم قلبي المكونات ببطء بخلاط كهربائي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • وزعي خليط الكريب و اطهيه في طبق غير لاصق مغطى بزيت جوز الهند .
  • ثم ارفعي الكريب على النار حتى ينضج كلا الجانبين تمامًا.

كريب المشمش

وقت التحضير : 8 دقائق

وقت الطبخ: 20 دقيقة 

الكمية تكفى: 4 أشخاص

المقادير:

مقادير عجينة الكريب:

  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب دقيق.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب حليب كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • بيضة كبيرة .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

مكونات حشوة المشمش:

  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • علبة من المشمش المجفف مصفاة ومقطعة.
  • 250 مل نكتار المشمش.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • سكر بودرة جاهز للتزيين.

طريقة الإعداد:

لمعرفة طريقة عمل كريب حلو بالمشمش، تابعي الخطوات التالية:

  • اخفقي الملح والطحين والبيكنج بودر والسكر في وعاء ، ثم أضيفي باقي المكونات واخلطيهم بخلاط شبكي يدوي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
  •  تدهن مقلاة بحجم مناسب بالزبدة ، وتسخن على نار متوسطة ، ثم يُسكب ربع عجينة الكريب في المقلاة.
  • حركي المقلاة قليلاً حتى تتوزع العجينة بشكل متساوٍ.
  • اطهي العجينة حتى يجف السطح ويصبح القاع بنيًا قليلاً ، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي لمدة ثلاث دقائق .
  • ثم ضع الكريب على ورق شمع وكرر هذه الخطوة حتى يتم نضج ثمانية كريب.
  • قطعي كل شريحة إلى أربع قطع ، واملئي التجويف بملعقتين كبيرتين من الحشوة ، ورشي السكر فوقه  وقدميه. 

تحضير الحشوة:

  • قم بإذابة النشا في نكتار المشمش ، ثم أضف السكر واطبخهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر ،قلل الحرارة ، واطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • أضف شرائح المشمش إلى الخليط السابق وقلبي جيداً.

اقرأ أيضا: تفسير رؤية القطط في المنام

سلطة فواكه كريب

وقت التحضير:  60 دقيقة

الكمية تكفى: ثمانية اشخاص

المقادير:

  • شرائح مانجو طازجة.
  • شرائح من الكمثرى الطازجة .
  • قطع من العنب الأخضر والأحمر.
  • نصف لتر من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقه كبيره من السكر البودره وملعقه صغيره من الفانيلا السائله.
  • شرائح الموز مقطعة إلى شرائح رفيعة و مغطى بالقليل من عصير البرتقال أو الليمون.
  • حبات فراولة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

مكونات عجينة الكريب:

  • كوب دقيق منخول.
  • أربع بيضات مخفوقة .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ربع كوب حليب.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

مكونات مربى الفراولة:

  • خمسمائة جرام من الفراولة الحمراء الطازجة. 1/2 كوب سكر.

طريقة الاعداد:

تحضير الكريب:

  • يتم خلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائى او يدويا و يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بخلط جميع المكونات يدويًا ، فأنه يجب خلطها بالحليب والبيض والزبدة أولاً ، ثم قم بإضافة الدقيق تدريجيًا للحصول على خليط متجانس.
  • يصفى المزيج ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • سخني مقلاة صغيرة متوسطة الحجم ودهنيها بكمية قليلة من الزيت النباتي.
  • اسكبي الكمية المناسبة من العجين في مغرفة ، ولفي الصينية ثلاث مرات ، ثم اسكبي العجينة الزائدة مرة أخرى.
  • عندما تتحول القاعدة إلى اللون الذهبي ، اقلب ورق الكريب لبضع ثوانٍ فقط لمنعه من الجفاف ، ثم ارفعه لأعلى.
  • كرر الكرة حتى ينضج العجين كله.

تحضير مربى الفراولة:

  • نقطع الفراولة ونرشها بالسكر ونتركها لمدة ساعة ثم نخفقها في الخلاط ونصفيها ونضعها في الثلاجة.
  • قلبي معًا: الكريمة والفانيليا والسكر.
  • اخلطي الفواكه المحضرة معًا ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الكريمة المخفوقة ، اخلطيها معًا وزعي الكريب وضعي حفنة من الفاكهة في المنتصف ولفيها على شكل أسطواني.
  • ضعي ملعقة كبيرة من مربى الفراولة في كل طبق ، ثم ضعي فوقها كريبًا أو اثنتين.
  • ضعي الكريمة المتبقية في كيس المعجنات ووزعيها بالطول على سطح الكريب حتى تصبح جاهزة للأكل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى