وصفات طعام

طريقة عمل العدس بالشعرية

طريقة عمل العدس بالشعرية

العدس من الأطعمة البسيطة المحببة لدي الكثير من الأشخاص وعادة يذهبون للبحث عن طريقة عمل العدس بالشعرية لأنه أحيانا نرغب في تناول الأطعمة الخفيفة التي لا تحتوي على لحوم أو دواجن أو أسماك وخاصة الأشخاص النباتيين الذين يصعب عليهم الحصول على البروتين من اللحوم والدواجن لذلك يبحثون عن الطعام الذي يمكن أن يحل محل البروتين في الجسم ويزودهم بالبروتين ، ولا يوجد أفضل من العدس الذي يحتوي على الكثير من البروتين وسوف نقوم في هذا المقال بمعرفة طريقة عمل العدس بالشعرية من خلال موقع صدي القاهرة.

فوائد تناول شوربة العدس

  • حساء أو شوربة العدس لها العديد من الفوائد الرائعة التي قد يرغب الناس في تناولها وهي:
  • حساء العدس يمكن أن يقلل من حدوث مرض السكري من النوع 2.
  • يساعد حساء العدس في الوقاية من جميع أمراض القلب والأوعية الدموية لأنه يمكن أن يزيد من مستويات حمض الفوليك ويخفض مستويات الهوموسيستين في الدم.
  • يساعد حساء العدس على تقليل نسبة السكر في الدم لأن جميع الأطباء ينصحون بتناول حساء العدس ، لأنه يمكن أن يحسن عملية التمثيل الغذائي للمعدة ويمكن أن يحسن التمثيل الغذائي.
  • يمكنه مقاومة الكربوهيدرات وهي الكربوهيدرات الوفيرة في النظام الغذائي لمرضى السكري.
  • حساء العدس يمكن أن يقلل الوزن ويفقد أولئك الذين يعانون من السمنة وغيرهم من الناس الذين يحافظون أجسادهم.
  • يمكن لشوربة العدس أن تقلل من نسبة الكوليسترول الضار بجسم الإنسان لأنها تساعد على زيادة نسبة العصير الأصفر وتقليل الدهون الفوسفورية.
  • حساء العدس يقلل من كمية الجلوكوز في الدم لمرضي السكري.
  • يمكن لشوربة العدس أو حساء العدس أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان القولون لاحتوائها على مضادات الأكسدة وهذه الأدوية المضادة للسرطان وقد تستهلكها العديد من الدول للوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان مثل تركيا. حساء أو حساء العدس يمكن أن يمنع ارتفاع ضغط الدم.
  • يمكن أن يجعل الجسم مليئا بالحيوية والطاقة.
  • يمكن لحساء العدس أن يحافظ على صحة القولون ويحسن وظيفة الجهاز الهضمي.
  • يمكن أن يمنع حساء العدس الإمساك أو الإسهال ويمكنه أيضًا تنظيم عملية الإخراج في الجسم.
  • يمكن أن يحسن أيضًا وظائف الجسم بشكل عام.
  • يمكن أن يمنع حساء العدس فقر الدم لأنه يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
  • يمكن أن يخفف الحساء من التهاب المفاصل الروماتويدي.
  • كما أنه يمنع الجلد من الجفاف ، وبالتالي يوفر ترطيبًا عميقًا للبشرة.
  • حساء أو شوربة العدس تبقيك دافئًا في الشتاء.
  • يمكن أن يحافظ حساء العدس على وظيفة العضلات.
  • يمكن أن يمنع حساء العدس تشوهات الجنين ويفيد صحة الجنين والأمهات الحوامل.
  • يمكن أن تحافظ شوربة العدس على صحة الأسنان والعظام.

أقرأ أيضآ : طريقة عمل الجمبرى المشوى علي الجريل

العدس المصري بالشعرية

العدس من أشهر الأطعمة في مصر وخاصة في فصل الشتاء ، تستخدم المعكرونة الشعرية والبصل في طريقة عمل العدس بالشعرية ويمكن تناولها مع الخبز المحمص والبصل الأخضر أو تناولها ساخنة:

  • المقادير : مقدار نصف كوب من الزيت النباتي
  • مقدار حبة متوسطة من البصل المفروم
  • مقدار كوب من الكرات الأخضر
  • مقدار 5 من فصوص الثوم
  • مقدار ملعقة من إكليل الجبل
  • مقدار 3 أكواب من العدس الأصفر
  • مقدار 3 أكواب من الشوربة
  • مقدار كوب من الشعرية
  • مقدار ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل.
  • طريقة التحضير : طريقة عمل العدس بالشعرية سخني القدر وضعيه على النار وضعي فيه الزيت النباتي ، ثم أضيفي البصل المفروم والكرات الصغيرة والجزر والثوم تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يتحول اللون إلى الأصفر الذهبي ثم أضيفي البهارات بما في ذلك الملح و مسحوق الفلفل مع التحريك باستمرار.
  • طريقة عمل العدس بالشعرية ثم نضيف المرق والعدس الأصفر ثم نترك المكونات في الموقد ونقلب لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة.
  • طريقة عمل العدس بالشعرية ثم نضيف الشعرية إلى المكونات ثم نضع جميع المكونات والعدس في القدر .
  • طريقة عمل العدس بالشعرية ثم اتركها جانباً لمدة 10 دقائق وعند الانتهاء والتأكد من نضجها ثم ضعيها بالخارج حتى تبرد .
  • طريقة عمل العدس بالشعرية ثم ضعيها في خلاط كهربائي وصفيها من أوراق الغار وجميع المكونات ثم ضعيها في طبق تقديم وقدميها وهي ساخنة.

طريقة عمل شوربة العدس

  • المقادير : مقدار كوب من العدس الأصفر.
    مقدار بصله واحده كبيرة الحجم.
    مقدار 2 حبة من البطاطس صغيرة الحجم.
    مقدار 3 حبات جزر كبير الحجم.
    مقدار عصير ليمونة.
    مقدار أربع أكواب من المرق او الماء المغلي.
    مقدار ملعقة من الفلفل الأسود والملح.
    مقدار معلقة كبيرة من الكركم.
  • طريقة التحضير : طريقة عمل العدس بالشعرية نزيل جميع الشوائب الموجودة في العدس ثم نغسله.
  • طريقة عمل العدس بالشعرية نقشر البطاطس ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  • طريقة عمل العدس بالشعرية قشر الجزر وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • يقطع البصل ناعما ثم ننجهز وعاء مناسب ونضف إليه كمية معينة من الزيت ثم نقلب البصل والجزر والبطاطس والعدس بالتساوي ثم نقوم بوضعها على النار.
  • طريقة عمل العدس بالشعرية أضف الماء المغلي إلى القدر حتى تنقع جميع المكونات لفترة من الوقت (تصل إلى ساعة أو ربع).
  • نقوم بإعداد خلاط كهربائي ونخلط جميع المكونات السابقة معًا.
  • يُضاف الملح والفلفل الأسود وكمية صغيرة من الكمون والكركم إلى وعاء ثم توضع هذه المكونات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم نقوم بإضافة الشعرية التي قمنا بسلقها مسبقا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى