طريقة عمل الجمبرى المشوى
الجمبري من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الجمبرى المشوى حيث يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية التي تناسب الرجال بشكل خاص لاحتوائه على عنصر الفوسفور المهم بالإضافة إلى كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات يمكننا اليوم أيضًا من خلال هذا المقال صنع الجمبري المشوي ومعرفة طريقة عمل الجمبرى المشوى مثل المطاعم من خلال موقع صدي القاهرة.
الجمبرى المشوى بقشره على الجريل
- المقادير: مقدار كيلو جرام من الجمبري الجامبو.
مقدار خمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
مقدار 2 ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقدار ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
مقدار خمس فصوص كبير الحجم من الثوم.
مقدار حبة من الليمون.
مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. - طريقة التحضير : طريقة عمل الجمبرى المشوى في اناء عميق نضع الخل والملح والفلفل الأسود والكمون والبطاطس المهروسة وعصير الليمون ونقلب المزيج ثم نضيف الجمبري النظيف المغسول إلى مكعبات ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة مائة وعشرين دقيقة فقط .
- طريقة عمل الجمبرى المشوى نقوم بإعداد الشواية ثم نضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وإذا لم يكن الأمر كذلك فيرجى استخدام مقلاة غير لاصقة.
- طريقة عمل الجمبرى المشوى نضع الشواية أولاً في مكان ساخن ثم نرص الجمبري المتبل فوقها حتى يتغير لونها وتنضج تحتها ثم ننقلها إلى الجانب الآخر حتى تنضج.
- طريقة عمل الجمبرى المشوى قبل إخراج الجمبري من الشواية حضري مزيجًا من نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون وملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقتين صغيرتين من الخل.
- طريقة عمل الجمبرى المشوى بعد إخراج الجمبري من الشواية ننشر الخليط السابق على السطح وهو لا يزال ساخناً.
- نقدم الروبيان والخبز المشوي الساخن وسلطة خضراء وصلصة الطحينة.
أقرأ أيضآ : طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
الجمبري المشوي في الفرن
- المقادير : مقدار كيلو ونصف من الجمبرى كبير الحجم.
مقدار سبع فصوص كبيرة الحجم من الثوم المهروس.
مقدار 2 حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
مقدار 2 حبة كبيرة من البصل.
ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
مقدار 2 حبة من الفلفل الأخضر.
مقدار ملعقة من الكمون المطحون.
مقدار ملعقة واحدة من الكزبرة الناشفة.
مقدار ملعقة واحدة من الملح.
مقدار ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
مقدار ملعقة واحدة من الباربكيو صوص حسب الرغبة.
مقدار نصف كوب من الزيت. - طريقة التحضير : طريقة عمل الجمبرى المشوى ننظف الجمبري جيدًا ، ثم استخدم سكينًا حادًا لفصل ظهر الجمبري.
- طريقة عمل الجمبرى المشوى في وعاء عميق ، نضيف الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة وصلصة الشواء ونحفظ المزيج لاستخدامه.
- في مطحنة كهربائية ، نضيف الطماطم والبصل والشمر الأخضر. ثم قطعنا الخليط ، ثم أضفنا المزيج المقطّع إلى خليط البهارات ثم نقلب المزيج.
- نضع الجمبري النظيف ونصف كوب زيت في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتجهيز على صينية كبيرة ، ثم نقطع كل بصلة وطماطم وفلفل أخضر وليمون إلى شرائح رفيعة.
- ثم نفرد كمية قليلة من خليط البهارات وكمية قليلة من الملح وكمية قليلة من الزيت ثم نضع الجمبري المتبل في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركه يقف لمدة ربع ساعة حتى يكتمل تسويته.
الجمبرى المشوى على الفحم للشيف نجلاء الشرشابي
- المقادير : مقدار كيلو جرام من الجمبرى كبير الحجم
مقدار ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
مقدار ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
مقدار ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
مقدار ملعقة كبيرة من الملح
مقدار ملعقة كبيرة من الخردل
مقدار ملعقة كبيرة من البابريكا - طريقة التحضير : نقوم بتنظيف الجمبري بالماء والخل والملح ثم نشطفه بالماء.
- نزيل حبل الرمل على ظهر الجمبري ، ثم نقطع التماس على ظهر الجمبري.
- يُمزج الكركم والكمون والكزبرة المجففة والملح والخردل ومسحوق الفلفل الحار ثم يُضاف الجمبري إلى الخليط.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 120 دقيقة ثم نرص الجمبري على صينية الشواء ونضعه بالفحم مع الحرص على تحريك جانبي الجمبري حتى لا يحترق حتى يستوي تمامًا.
فوائد الجمبري
يعتبر الجمبري من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية بالإضافة إلى العديد من الفوائد وقد ذكرنا بعض الفوائد مثل:
- الروبيان غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا والأنسجة البشرية وتحمي أغشية الخلايا من التلف وبالتالي تساعد في علاج السرطان.
يمكن للسيلينيوم الموجود في الروبيان أن ينشط الإنزيمات المضادة للسرطان. ينظم الروبيان وظائف الإنزيمات البشرية ويحتوي على العديد من المعادن المفيدة مثل الزنك والسيلينيوم وهي الإنزيمات الأكثر فائدة لجسم الإنسان والعمليات البيولوجية والكيميائية لجسم الإنسان. - يساعد على تعزيز صحة الدورة الدموية للإنسان لاحتوائه على فيتامين أ الذي يمكن أن يدعم بشكل جيد إنتاج خلايا الدم الحمراء وتنشيط الخلايا الجذعية.
- يساعد تناول الجمبري على إنقاص الوزن لذا فهو مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ويحتوي على الكثير من البروتين قليل الدسم ويمكن لفيتامين د الموجود في القريدس أن يعزز نشاط الجسم ويساعد أيضًا في تقليل الوزن.
- يساعد تناول الجمبري في الحفاظ على بشرة صحية وشعر صحي.
- يحتوي القريدس على العديد من المعادن التي يمكن أن تحارب تجاعيد الوجه وتؤخر علامات الشيخوخة. يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويمكن أن يوفر الكثير من الطاقة ويدعم صحة الرجل الجنسية الجيدة.
