طريقة عمل الفتة المصرية
إن طريقة عمل الفتة المصرية سهلة جدا ويمكن لأي شخص أن يقوم بها في المنزل. إن الفتة المصرية تعتبر أحد الوجبات الشهية في بلاد الشام وفي مصر ويحبها الجميع كبار وصغار،يتم تقديم هذا الطبق في شهر رمضان بالتحديد حيث أنه يعتبر طبق لذيذ جدا وبه العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم التي تمده بالطاقة والحيوية. تختلف طريقة عمل الفتة المصرية عن الفتة السورية والإختلاف يكون في مكونات الفتة لكن الشكل النهائي يكون متشابة إلا حد ما. يوجد العديد من أنواع الفتة الشامية كالفتة بالدجاج والزبادي والفتة بالسمن والطحينة وغيرها من الأنواع. سنتعرف من خلال موقع صدي القاهرة على طريقة عمل الفتة المصرية بعدة طرق مختلفة لكي نرضي جميع الأذواق.
طريقة عمل الفتة المصرية في المنزل
يمكننا أن نقوم بعمل الفتة المصرية في المنزل بكل سهولة عن طريق تحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم.
- كوبان من الأرز الأبيض.
- خمس ملاعق كبيرة من السمنة.
- عشرة فصوص من الثوم المفروم.
- أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
- كوب وربع من الخل الأبيض.
- ثلاث أكواب من مرق اللحم.
- ثلاث أرغفة من الخبز المحمص والمقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع السمن في وعاء عميق على النار،وقومي بتحمير نصف كمية الثوم وضعي مع الثوم معجون الطماطم والفلفل الأسود والملح وقومي بالتلقيب جيدا وأتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
- قومي بوضع الأرز مع القليل من الزيت في وعاء آخر على النار، ثم أضيفي نصف كمية مرقة اللحم على الأرز وضعي ربع ملعقة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من الملح وقومي بالتقليب جيدا حتى تمتزج كل المكونات ثم قومي بترك الأرز على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- قومي بوضع قليل من السمن على الخبز ثم قومي بإدخاله إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون.
- قومي بتحمير النصف الآخر من الثوم في القليل من السمنة ثم قومي بإضاف الخل مع كوب من مرقة اللحم ثم قومي بإضافة الملح والفلفل وأتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- قومي بوضع الخبز المحمر في إناء وبعد ذلك ضعي فوقه خليط الثوم والخل.
- بعد ذلك قومي بوضع الأرز على الخبز المحمص.
- قومي بتحمير قطع اللحم في مقلاه على النار ورشي عليها القليل من الملح والفلفل الأسود ثم قومي بوضع قطع اللحم على الأرز.
- بعد ذلك يمكنك تقديم طبقة الفتة ويمكن أن تقدمي معه أي نوع من أنواع السلطة التي تفضلينها.
طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم
يمكننا أن نقوم بعمل الفتة المصرية بالخل والثوم في الولائم والعزومات لأن طعمها لذيذ جدا والجميع يحبها وأيضا تحتوي الفتة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وتعتبر وجبة متكاملة ولكي نقوم بتحضيرها في المنزل يجب أن نجهز المكونات التالية:
- 2 كيلو من اللحم.
- قطع من الخبز.
- نصف ملعقة من الملح
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- 2 كوب من مرق اللحم.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
- كوبين من الأرز.
- ربع كوب من الخل.
- ربع ملعقة من القرنفل.
- 2 كوب من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير:
- قومي بتحميص الخبز في الفرن مع القليل من الزيت والملح والفلفل والثوم المفروم.
- ضعي في إناء على النار كوبين من الماء مع قطع اللحم وأضيفي الملح والفلفل الأسود والحبهان والمستكة وورقتين من ورق الغار وجوزة الطيب ثم أتركي اللحم على النار لمدة 30 دقيقة.
- قومي بقلي الثوم المفروم في قليل من السمن أو زيت الزيتون ثم قومي بإضافة عصير الطماطم وأتركيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وربع كوب من الخل ثم قومي بتقليبها وأتركيها 5 دقائق أخرى حتى تتجانس المكونات.
- قومي بسلق الأرز وضعي معه أعواد القرفة والقليل من الحبهان لإعطاء الأرز رائحة فريدة من نوعها.
- بعد ذلك قومي بوضع قطع الخبز في طبق التقديم وفوقه الأرز ثم ضعي فوق الأرز قطع اللحم.
- زيني الطبق بعد ذلك بالصلصة والخل والثوم ويمكنك وضع القليل من المكسرات على الفتة فذلك يعطيها طعم رائع وقيمة غذائية عالية.
إقرأ أيضا طريقة عمل الخضار السوتية.
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم في الفرن
لكي نقوم بعمل الفتة بالخل والثوم في الفرن سنحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو من اللحم المسلوق.
- قطع من الخبز.
- 2 كوب من الأرز.
- ربع كوب من الزبدة أو السمن.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل اسود.
- كوب من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير:
- نضع الثوم المهروس في إناء على النار مع القليل من السمن ونقوم بتشويحه حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك نضع كوب من صلصة الطماطم على الثوم ونقلب جيدا ثم نضع قليل من الملح والفلفل الأسود وبعد ذلك نقلب مرة أخرة ونترك المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك نقوم بتشويح قطع الخبز في القليل من الزيت حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي وبعد ذلك نضيف له القليل من الثوم المهروس ليعطي له رائحة مميزة ورائعة جدا.
- نقوم بسلق الأرز واللحم بعد ذلك.
- في النهاية نحضر طبق التقديم ونضع في القاع الخبز المحمص وفوقه الأرز وبعد ذلك نضع اللحم وفوقه الصلصة ويمكن أن نضيف القليل من المكسرات للتزيين وذلك على حسب الرغبة.
خلال المقال تعرفنا على طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بكل سهولة وبذلك يمكن لأي شخص أن يقوم بإعداد الفتة في المنزل.
