طريقة عمل المهلبية باللبن
سنتعرف خلال المقال على طريقة عمل المهلبية باللبن حيث أن المهلبية تعتبر من أطباق الحلوى التقليدية المعروفة في العديد من البلدان العربية. يمكننا عمل المهلبية باللبن في الأعياد والمناسبات خصوصا في شهر رمضان المبارك ويمكننا تقديمها للضيوف حيث أن طعمها لذيذ جدا وخفيفة وتحتوي المهلبية على قمية غذائية عالية وذلك لأنها تحتوي على اللبن وهو مصدر للكالسيوم وبالتالي يعمل على تقوية العظام والأسنان لذلك سنتعرف على طريقة عمل المهلبية باللبن لكي تقوم كل أم بإعداد هذه الوصفة لأولادها لكي يستفيدوا من قيمتها الغذائية ويمكن أن نضيف على المهلبية الشوكولاتة أو العسل أو المكسرات أو جوز الهند للتزيين. سنتعرف على كافة التفاصيل من خلال موقع صدي القاهرة.
طريقة عمل المهلبية باللبن في المنزل
يمكننا عمل المهلبية باللبن في المنزل عن طريق تحضير المكونات التالية:
- كيلو من الحليب الطازج.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1/2 كأس من الماء البارد.
- 10 ملاعق كبيرة من السكر.
- مكسرات وجوز هند للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب على النار (حوالي 15 دقيقة) حتى يغلي.
- أضيفي السكر وقومي بالتقليب جيدا.
- في الوقت نفسه، قومي بتقليب النشا في كوب من الماء البارد.
- بعد ذلك أضيفي النشا إلى الحليب وقلبي حتى يتجانس القوام.
- قدمي المهلبية في أطباق شفافة وزجاجية ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- بعد مرور ساعتين قومي بإخراج المهلبية من الثلاجة وضعي عليها الموز او الفراولة أو المكسرات مع العسل للتزيين وذلك يكون حسب الرغبة.
طريقة عمل المهلبية باللبن بكل سهولة
يمكننا تحضير المهلبية باللبن بكل سهولة في المنزل عن طريق تحضير هذه المكونات:
- ملعقة ونصف من نشا الذرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
- كوبين ونصف من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- نقوم بتذويب السكر في نصف كمية الحليب ونضعه على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك نقوم بتذويب النشا في كمية الحليب المتبقية ونقوم بتحريك المكونات جيدا حتى تتجانس تماما ونترك الخليط لبضع دقائق على النار.
- نضيف الفانيليا بعد ذلك مع ماء الورد ونقوم بالتقليب مرة أخرى حتى نحصل على القوام المطلوب.
- بعد ذلك نقوم بغرف المهلبية في أطباق التقديم ونقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن نقدمها.
- بعد مرور ساعة نخرج أطباق المهلبية من الثلاجة ونضع عليها المكسرات أو قطع الموز أو الفراولة أو نضع القليل من العسل للتزيين.
إقرأ أيضا طريقة عمل الكبسة باللحمة.
طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا
تعتبر المهلبية من أشهى أطباق الحلوى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وتعتبر من أطباق الحلوى الرئيسية في شهر رمضان المبارك حيث أن طعمها لذيذ جدا ولكي نقوم بتحضيرها يجب علينا تحضير المكونات التالية:
- كوبين من الحليب.
- خمسين جراما من نشا الذرة.
- 3 أكواب من السكر الأبيض المطحون.
- ثلاث ملاعق من ماء الورد.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير:
- نضع كوب ونصف من الحليب على درجة حرارة عالية على النار.
- نقوم بعد ذلك بإضافة السكر وماء الورد ثم نقلب المكونات معا جيدا.
- نضع النشا في نصف كوب من الحليب ونقلبها جيدا حتى تذوب.
- نضيف بعد ذلك خليط النشا والحليب إلى خليط الحليب والسكر ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- نحرك الخليط ونقلل درجة الحرارة بحيث نجعلها هادئة جدا ونستمر في التقليب حتى تصبح المهلبية سميكة ونحصل على القوام المطلوب.
- بعد ذلك نقوم بغرف المهلبيبة في أطباق شفافة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل فبل أن نقوم بتقديمها.
- بعد مرور ساعة ونصف نخرج المهلبية من الثلاجة ونقوم برش جوز الهند والمكسرات عليها للتزيين ويمكن أيضا أن نزين المهلبية بقطع الموز أو الفراوله أو أي نوع من الفواكه ويتم تحديد ذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل المهلبية باللبن والبرتقال
يمكننا أن نجهز المهلبية في المنزل بعدة وصفات مختلفة ومن أشهى طرق تحضير المهلبية هي المهلبية باللبن والبرتقال حيث أن عصير البرتقال يعطي للمهلبية طعم لذيذ جدا لايقاوم ويمكنك أن تحضري المهلبية باللبن والبرتقال لأولادك بكل سهولة عن طريق تجهيز المكونات التالية:
- كوبين من الحليب.
- ملعقة من النشا.
- ملعقتين من السكر المطحون.
- كأسين من عصير البرتقال المصفي الطازج.
- شرائح برتقال للتزيين.
- معلقة من الفانيليا حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بوضع الحليب والنشا ووضع السكر أيضا في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة ونقلب المكونات جيدا.
- يجب الإستمرار في التقليب حتى يصبح لدينا قوام سميك ونصل إلى القوام المطلوب.
- بعد ذلك نقوم بغرف المهلبية في أطباق التقديم الزجاجية ونتركها في الثلاجة.
- بعد ذلك ذلك نقوم بوضع عصير البرتقال مع النشا والسكر في وعاء على النار على درجة حرارة عالية حتى تذوب النشا ونستمر في التقليب بواسطة معلقة من الخشب ونتابع التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح لدينا القوام المطلوب.
- بعد ذلك نقوم بإخراج المهلبية من الثلاجة ونضع عليها خليط البرتقال الذي حضرناه ونقوم بوضعها في الثلاجة مره أخرى لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد مرور ساعتين نخرج المهلبية بالبرتقال من الثلاجة ونزينها بشرائح البرتقال والمكسرات والعسل.
خلال المقال تعرفنا على طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا وأيضا تعرفنا على طريقة عمل المهلبية باللبن والبرتقال اللذيذة. لقد قدمنا طرق عمل المهلبية بعدة طرق لكي نرضي جميع الأذواق وبذلك يستطيع أي شخص أن يعد المهلبية باللبن في المنزل بكل سهولة لأن طعمها لذيذ جدا وبها قيمة غذائية عالية حيث أن الحليب هو المكون الرئيسي للمهلبية والحليب معروف بقيمته الغذائية العالية.
