طريقة عمل البيتيفور بالكيلو

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو

سنتعرف خلال المقال على طريقة عمل البيتيفور بالكيلو حيث أن البيتيفور يمكن إعداده في المناسبات والأعياد والعطلات و في شهر رمضان. يمكن تقديم البيتيفور للضيوف لأن شكله جميل ورائع، يحب الأطفال والكبار أكل البيتيفور. لذلك سنقدم عبر هذا المقال طريقة عمل البيتيفور بالكيلو لكي تستطيع أي امرأه أن تقوم بإعداده في المنزل لأولادها بكل سهولة ويسر بدلا من أن تشتريه من محلات الحلوى وتخسر أموالها. إن طريقة عمل البيتيفور بالكيلو سهلة جدا ولا تأخذ الكثير من الوقت في التحضير ولا تتطلب أيضا الكثير من المكونات. سنترف على كافة التفاصيل من خلال موقه صدي القاهرة.

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو في المنزل

يعد البيتيفور من أشهى أنواع الحلوى الشرقية والتي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد نظرا لطعمها الرائع ولكي نقوم بعمل البيتيفور في المنزل نحتاج إلى المكونات التالية:

  • كيلو من الزبدة السائلة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الخاص بالحلوى.
  • كوبين من السكر المطحون.
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • اربع بيضات.
  • مربى مشمش أو فراولة وجوز هند للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضيف ملعقة من الفانيليا، ونضيف الزبدة السائلة ونقلب المكونات جيدا أو نضعها في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس مع بعضها.
  •  نضيف البيض إلى الخليط ونواصل التقليب، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا مرة أخرى.
  • نضع العجينة في الكيس المخصص لصنع البيتيفورأو نضع العجينة في آلة تقطيع البيتيفور.
  • بعد تقطيع العجين نضعها في صينية جافة حتى لا تلتصق العجين في الصينية.
  • بعد ذلك نضع قطع البيتيفور في الفرن على درجة حرارة منخفضة، حتى لا تحترق.
  • بعد مرور 30 دقيقة نقوم بإخراج البيتيفور من الفرن ثم نضعه جانبا حتى يبرد.
  • نقوم بوضع مربى المشمش وجوز الهمد بين كل قطعتين من قطع البيتيفور ونقوم بلصقهم معا.

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو على الطريقة السورية

يمكننا إعداد البيتيفور على الطريقة السورية بكل سهولة في المنزل عن طريق تحضير هذه المكونات:

  • ثلاث حبات  من البيض.
  • كوب ونصف من  السكر.
  • كوبين من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون أو قشر البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمسة أكواب من الدقيق.
  • 3 ملاعق من البيكينج باودر.
  •  المربى  الفراولة أو المشمش للزينة.
  •  كوب من جوز الهند وكوب من الشوكولاتة الذائبة للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نقوم بخفق  البيض مع السكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط ويذوب السكر بالكامل.
  • نضيف السمن إلى المكونات التالية ثم نخفق من جديد حتى تتجانس المكونات.
  • في إناء آخر نقوم بإضافة  الدقيق والملح وإضافة مزيج البيض مع المكونات السابقة.
  • نقوم بخلط المكونات جيدا حتى نحصل على قوام مناسب.
  • نضيف قشر الليمون بعد ذلك أو قشر البرتقال حسب الرغبة ونضيف جوز الهند  إلى المكونات ونقوم بالعجن مرة أخرى.
  • نحضر صينية ونضع عليها ورقة من ورق الزبدة ثم نضع قطع البيتيفور بعد أن نكون قطعناها إلى قطع صغيره. وظيفة ورقة الزبدة هنا أنها تمنع إلتصاق البيتيفور في قاع الصينية ويكون من السهل أن نرفع قطع البيتيفور بعد نضجها.
  • نضع صينية البيتيفور في فرن على درجة حرارة  190 درجة ولمدة 10 دقائق حتى تصبح لونها ذهبي.
  • نخرج صينية البيتيفور من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نضع بين كل حبتين من حبات البيتيفور المربى وجوز الهند.
  • نضع على البيتيفور بعض من الشوكولاتة الذائبة أو العسل للتزيين.

إقرأ أيضا تفسير حلم البكاء بدموع.

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو بكل سهولة

إن طريقة عمل البيتيفور بالكيلو سهلة جدا ويمكننا أن نعدها في المنزل عن طريق تحضير المكونات التالية:

  • ثلاث أكواب من السميد (يمكن مزج نوعين من السميد الناعم والخشن).
  • كوبين من  الدقيق الفاخر الخاص بالحلوى.
  • كوبان من الزيت النباتي.
  • كوب من السمن أو الزبدة.
  • كوبان من الماء الفاتر.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب البودرو.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقتين من الملح.
  • ملعقة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • في إناء يتم خلط السميد مع الدقيق وتقليبهم جيددا ثم نضيف  السكر والحليب البودرة والحليب السائل.
  • بعد ذلك نضيف الخميرة وتخلط  المكونات جيدا.
  • نقوم بإضافة الزيت ونقلب مرة أخرى.
  • نضيف كوبا من السمن إلى الخليط، ونواصل التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدا.
  • نضيف الماء إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى تتكون كتلة من العجين اللين ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة واحدة.
  • نقطع العجينة إلى قطع صغيرة أو نقطعها حسب الرغبة.
  • نضع قطع البيتيفور في صينية مدهونة بالزيت وعليها رشة من الدقيق لكي لا تلتصق قطع البيتيفور في قاع الصينية.
  • نترك الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نخرج البيتيفور بعد هذا الوقت من الفرن  ونتركه يبرد قليلا.
  • بعد ذلك نقوم بوضع المربي بين كل قطعتين من قطع البيتيفور ونقوم بعمل كل كمية البيتيفور بهذه الطريقة.
  • نضع على البيتيفور من فوق جوز الهند أو العسل أو الشوكولاتة للتزيين ويمكن وضع أي شئ للتزيين حسب الرغبة.
  • يتم تقديم البيتيفور بعد ذلك مع الشاي أو الهقوة.

خلال المقال تعرفنا على طريقة عمل البيتيفور بالكيلو بكل سهولة وبعدة طرق مختلفة لكي تناسب جميع الأذواق. يمكن لأي شخص أن يقوم بإعداد البيتيفور في المزل بكل سهولة للأولاد والزوج أو تحضيره للضيوف أيضا لأنه من أكثر الحلوى الشرقيه جمالا. يحتوي البيتيفور على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ولكن لا يجب الإكثار من تناوله لأن به عدد من السعرات الحارارية كبير وبالتالي يمكن أن يتتسبب في زيادة الوزن.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *