صحة و جمال

السعرات الحرارية في البيض

السعرات الحرارية في البيض نجد أنه يوجد أنواع كثيرة من البيض ولكن أشهرها بيض الدجاج، ويحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي، ويعتبر البيض غذاء متوفر وغير مكلف في الكثير من بلدان العالم، وهنا سوف نتحدث عن السعرات في البيض وعلى قيمته الغذائية والمكونات الغذائية التي توجد فيه.

القيمة الغذائية للبيض

قبل التعرف على السعرات الحرارية في البيض لابد من التعرف على قيمته الغذائية نجد أن البيض يحتوي على كوليسترول وكالسيوم وماء وكربوهيدرات وحديد وفوسفور وبروتين ودهون وهي كما يلي

الدهون

نجد أن الدهون تتمركز في صفار البيض ونسبة الدهون الكلية في كل 100 جرام بيض ما بين 8.7 إلى 11.2 جرام، وتحتوي البيضة على كمية قليلة من الدهون المشبعة والتي تعادل 1.5 جرام تقريباً.

البروتين

نجد أن البيضة الواحدة تحتوي على 7 جرام من البروتين ويحتوي البيض أيضاً على كمية كبيرة من اللايسين  الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت فتكون مناسبة لمتطلبات الإنسان.

الكربوهيدرات

نجد أن البيض يحتوي على نسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات فنجد أن البيضة المسلوقة كبيرة الحجم التي تكون حوالي 50 جرام تحتوي على 0,56 جرام من الكربوهيدرات.

الكوليسترول

نجد أن البيضة الكبيرة تحتوي على حوالي 186 مليجرام من الكوليسترول وهو يتركز في صفار البيض.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة والمشوية

  • فوائد البيض الصحية

  • يمد الجسم بالبروتين اللازم له ويعمل على فقدان الوزن لأنه قليل السعرات الحرارية.
  • نجد أن البيض غني بأوميجا 3.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة لذا فهو يعزز صحة العينين.
  • يعمل على حماية القلب من التعرض للأمراض الصحية المختلفة.
  • يمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة والضرورية.
السعرات الحرارية في البيض
السعرات الحرارية في البيض

السعرات الحرارية في البيض

سوف نتحدث عن السعرات الحرارية في البيض المسلوق أولاً ونجد أن حجم البيض يختلف لذا تختلف السعرات الحرارية وهي كما يلي:

  • نجد أن البيضة الصغيرة التي يكون وزنها حوالي 37 جرام يكون بها 52,5 سعر حراري.
  • أما البيضة متوسطة الحجم التي تزن حوالي 44 جرام بها 62.5 سعر حراري.
  • أما البيضة كبيرة الحجم بوزن حوالي 50 جرام يكون بها 71 سعر حراري.
  • أما البيضة كبيرة الحجم بوزن حوالي 56 جرام بها 82,4 سعر حراري.
  • أما البيضة الكبيرة جداً بوزن حوالي 63 جرام بها 92.3 سعر حراري.
  • السعرات الحرارية في البيض المقلي

نجد أنه عن إضافة الزبد أو الزيت عند طهي البيض فإن ذلك يزيد من سعراته الحرارية، وهنا سوف نوضح السعرات الحرارية للبيض عندما نضع له ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الزيت النباتي وهي كما يلي:

  • البيضة الصغيرة بوزن 35 جرام بها حوالي 75.2 سعر حراري.
  • أما البيضة متوسطة الحجم بوزن حوالي 40 جرام بها 86 سعر حراري.
  • أما البيضة الكبيرة بوزن حوالي 46 جرام بها 98,9 سعر حراري.
  • أما البيضة الكبيرة بوزن 52 جرام بها 112 سعر حراري.
  • البيضة الكبيرة جداً بوزن 57 جرام بها 123 سعر حراري.

لقد قمنا بعرض جميع المعلومات التي تتعلق بالبيض حيث تعرفنا على أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن، كما أنه غذاء صحي ومتوفر في الكثير من البلدان بسعر مناسب، وتعرفنا على القيمة الغذائية له حيث أنه يحتوي على الدهون والكربوهيدرات والبروتين والكوليسترول، وتعرفنا على السعرات الحرارية للبيض المسلوق والبيض المقلي، حيث أن السعرات الحرارية تختلف باختلاف حجم البيضة وطريقة طهيها، فعندما يتم إضافة الزيت أو السمن أو الزبد البيض فإنها تزيد من سعراتها الحرارية.

اقرأ ايضًا:

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى